Диета при атеросклерозе Советы специалистов

Специфика заболевания

Атеросклероз – заболевание, при котором сосуды забиваются жировыми скоплениями. Небольшие фрагменты вредных липидных отложений задерживаются на стенках сосудов, постепенно увеличиваются в размерах, создают холестериновые бляшки, деформируют сосуд, уменьшают диаметр его отверстия.

В результате нарушается работа кровотока, органы ощущают нехватку кровоснабжения и начинают хуже функционировать. В самых неприятных случаях бляшки образуют тромбы, способные остановить кровоснабжение какого-либо органа, закупорив сосуд, или аневризмы, которые лишают артерии эластичности и делают их хрупкими.

Располагаться эти неприятные образования могут в сосудах любой части организма.

АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

Диета при атеросклерозе и особенности питания

Диета при атеросклерозе не подразумевает жестких ограничений, но, все же, таит в себе несколько нюансов:

  1. Употребление соли нужно снизить до 5 г в сутки. Лучше всего не солить пищу, а досаливать уже готовые блюда. Иногда вместо соли можно добавлять лимонный сок.
  2. Кушать больше продуктов, богатых на полиненасыщенные жирные кислоты.
  3. Исключить из рациона все продукты, которые плохо усваиваются организмом.
  4. Режим питания дробный с маленькими порциями до 5-6 раз в день.
  5. Для приготовления блюд лучше всего использовать растительное масло. Идеальный вариант обходиться вообще без жарки, а лишь тушить, варить, готовить на гриле или на пару.
  6. Если имеется ожирение, калорийность не должна превышать 2000 ккал в сутки.
  7. Ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна.
  8. Хорошо устраивать разгрузочные дни, проводимые с периодичностью 1 раз в 10 дней.
  9. Понизить энергетическую ценность можно за счет снижения употребления углеводов и жиров животного происхождения, от последних, впрочем, лучше и вовсе отказаться.
  10. Нам очень нужен «хороший» холестерин, а значит фрукты и овощи, обогащенные витаминами В6, В12, С, Е.
  11. Увеличить содержание белка можно за счет употребления не менее 150 г рыбы, 150 г творога и такого же количества нежирного мяса. Белковая пища создает длительное ощущение сытости, кроме того увеличиваются и энергозатраты организма на ее усвоение, что очень полезно при похудении.
  12. Пить нужно не менее 1,5-2 литров чистой воды в сутки и это не включая соков, компотов, бульонов и т. д.
  13. Весь рацион должен быть насыщенным на витамины, минералы и пищевые волокна.
Продукты с наиболее высоким содержанием холестерина

Продукты с наиболее высоким содержанием холестерина

Очень часто атеросклероз сопровождается еще избыточным весом. Потому при составлении диета важно обращать на калорийность продуктов. В рационе питания не должно быть продуктов с большим содержанием холестерина.

— все виды жирного мяса (свинина, говядина);
— жирные виды мяса птицы (утка, гусь);
— различные копченые продукты (окорока, колбасы и др.);
— абсолютно все типы животных жиров (сливочное масло, маргаринчик и др.);

— все виды растительного масла (оливковое, подсолнечное и др.);
— морскую рыбу жирных видов (сардина, тунец, скумбрия и другие);
— овсянку, отруби;
— морепродукты (устрицы, мидии и др.);
— мясо и птицу только нежирных сортов (телятина, курица, кролик и др.);

Контролировать содержание холестерина в крови можно с помощью специальной диеты, подробнее: Диета при повышенном холестерине — мнение диетолога, рекомендации.

Диета при атеросклерозе является очень важным фактором во время лечения.

1. Если у кого-то из Ваших близких есть заболевание атеросклероз сосудов.2. Если данное заболевание уже имеется у Вас.3. Если Ваши анализы показывают превышение холестерина.

Диета при атеросклерозе сосудов

Для того, чтобы сгладить проявления болезни, была разработана эффективная диета. Диетическое питание при этом недуге является составной частью лечебного процесса. Правильное питание способно уменьшить проявление неприятных симптомов и усилить эффективность лекарственной терапии.

  • есть родственники с подобными болезнями;
  • обнаружено повышенное содержание холестерина в анализе крови;
  • имеются вредные привычки (курильщики и любители алкоголя);
  • преимущественно сидячий образ жизни;
  • есть лишний вес.

Рацион при подобных болезнях обогащен полиненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами и практически не содержит соли.

Соль исключается при приготовлении блюд, но ее разрешено добавлять непосредственно в тарелку с едой (не более 2-3 граммов в сутки).

Продукты можно варить, тушить и запекать, а вот жареное и копченое полностью исключается.

Рацион делится на пять-шесть приемов в сутки.

Предлагаем ознакомиться:  Диета Пятнашки, принцип, меню диеты Пятнашки

Питание, рекомендуемое диетологами для тех, кому поставлен диагноз «атеросклероз», довольно разнообразное и вкусное.

Полезные продукты

Употребление этих видов продовольствия окажет благотворное влияние на организм, страдающий от проявлений атеросклероза:

  • мясо без жира и шкурки;
  • любая рыба, особенно морского происхождения;
  • молоко и молочные продукты пониженной жирности;
  • супы на овощном бульоне с добавлением отдельно отваренного мяса;
  • яйца (не более двух штук в неделю);
  • фрукты и овощи сырые, вареные и тушеные;
  • сухофрукты;
  • желе;
  • мед и варенье в небольших количествах;
  • миндаль и грецкие орехи;
  • каши практически из всех видов круп;
  • колбасы и ветчина из нежирного мяса;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • хлеб – ржаной, пшеничный, сухие несдобные печенья без соли;
  • сливочное и растительное масло в малых дозах.

Из указанного перечня продуктов можно приготовить невероятно большое блюд, чем может похвастаться далеко не всякая диета.

  • жирное мясо;
  • колбаса, копченые продукты, консервы;
  • творог, сыр, сметана высокой жирности;
  • сдоба, выпечка, кондитерские изделия и сладости;
  • бульоны на мясе, рыбе и грибах;
  • слишком жирная и соленая рыба;
  • рис и манная крупа;
  • грибы;
  • редис, редька, шпинат и щавель.

Напитки

Дополняют диету при атеросклерозе сосудов:

  • некрепкие чаи и кофе;
  • цикорий;
  • отвар из шиповника;
  • соки из фруктов и овощей без сахара;
  • компоты без сахара.

Исключить из меню придется:

  • чай и кофе в крепком виде;
  • какао;
  • соки и напитки, содержащие сахар и соль;
  • газированные сладкие лимонады.

Именно благодаря диете возможно полное восстановление после болезни. Обязательно стоит подбирать диету вместе с умеренными занятиями спортом, разумеется, всё делать в меру и подбирать с доктором. Стоит избегать стрессов, и придерживаться диеты, в которой обязательно стоит контролировать уровень сахара и исключить из рациона изделия из муки, мёда, сахара, жирной птицы, рыбы и колбасы.

Питание должно быть размеренным и правильным, которое исключает лишний вес. Обязательно необходимо отказаться от курения, так как оно и без того разрушает организм. Поэтому стоит вести здоровый образ жизни и активно заниматься восстановлением организма, в чем поможет диета при атеросклерозе сосудов головного мозга.

1. В первую очередь, если есть вредные привычки, то от них надо избавиться, особенно от курения.2. Придерживаться специальной диеты.3. Лечить другие заболевания, которые могут сопровождать атеросклероз.4. Если необходимо корректировать уровень холестерина с помощью медицинских препаратов.

Потому диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей играет важную роль в процессе лечения.

Нужно снизить до минимума употребление продуктов, увеличивающих содержание холестерина в крови.

Диета при атеросклерозе Советы специалистов

Первым, что советуют делать врачи при обнаружении заболеваний желудка, это изменить свой рацион, подробнее: Диета при болезни желудка — мнение диетолога, советы.

В свой рацион очень полезно добавить не рафинированное растительное масло, в котором содержится витамин F. Этот витамин помогает растворять атеросклеротические бляшки. Витамин F еще имеется в любой рыбке. А значит, Вам необходимо каждый день кушать рыбные блюда.

Диета второй степени

Это больше профилактика атеросклероза, нежели лечение. В Европе и Америке так питаются многие.

При ее соблюдении необходимо уменьшать или даже полностью ограничивать употребление:

  • печени, яичных желтков, сала, почек, мозгов, сливочного масла, плавленого сыра, сметаны, жирного мяса. Молоко не должно быть жирнее одного процента.

Особенно полезны следующие продукты:

  • Злаки, бобы, картофель, фрукты, овощи. Все эти продукты полезны наличием большого количества клетчатки, которая понижает уровень холестерина за счет выведения желчи из организма.
  • Рыба полезна в любых вариантах – морская, пресноводная, жирная или постная. В случае рыбы, наоборот лучше выбирать жирную, поскольку в ее жире содержаться вещества регулирующие обмен холестерина.

Такая диета более сложная — полностью исключаются из употребления:

  • яичный желток, печень, мозги, сливочное масло, сало, жирное мясо, молочные продукты.

Есть можно:

  • рыбу, сыр, творог, бобы, злаки, фрукты и овощи.

Особенно полезным будет употребление свежевыжатых соков, особенно соков корней — сельдерея, свеклы, петрушки. Также полезны соки смородины, шпината, а в зимнее время — цитрусовых. А вот черный чай лучше ограничить или полностью заменить его зеленым.

В зависимости от степени поражения и предрасполагающих факторов диетическое питание можно разделить на 2 степени:

  • Первая степень. В данном случае осуществляется больше профилактика, чем лечение.
Предлагаем ознакомиться:  Структура и компоненты человеческого сознания в психологии

Диета при атеросклерозе

При ее поддержании следует отграничить употребление:

  1. печени, почек, мозгов;
  2. яичных желтков, сливочного масла, плавленого сыра;
  3. сала, жирного мяса;
  4. молока более 1%.

Особенно полезно кушать такие продукты:

  1. злаки, бобы, фрукты, овощи, картофель (они богаты большим количеством клетчатки, которая понижает уровень холестерина в крови);
  2. рыба (морская, пресноводная, постная).
  • Вторая степень. Диетическое питание более сложное, т. к. в анамнезе уже имеется атеросклероз и необходимо более строгое соблюдение рациона.

Исключить полностью стоит:

  1. печень, мозги, жирное мясо;
  2. яичный желток;
  3. сливочное масло;
  4. молочные продукты;
  5. сало.

Предпочтительнее кушать:

  1. рыбу;
  2. сыр с процентным содержанием жира не более 30%;
  3. творог;
  4. злаки;
  5. бобы;
  6. овощи и фрукты.

Очень полезно пить свежевыжатые соки, а особенно из петрушки, свеклы и сельдерея, цитрусовых, шпината, смородины.

Полезные продукты

Полезные продукты

Атеросклеротическая бляшка в кровеносном сосуде

Атеросклеротическая бляшка в кровеносном сосуде

Цена здоровья очень велика, а точнее просто бесценна, ведь если страдает организм, то готов отдать последние деньги на его восстановление. А теперь подумайте, зачем приобретать и питаться вредной пищей, если потом придется «раскошеливаться» на возникающие болячки?

Диета при атеросклерозе Советы специалистов

Не проще ли сразу задуматься о правильном питании и исключить образование жировых отложений на стенках сосудов? Вопросы, это естественно, риторические, но если вы уже задумались над этими моментами, давайте посмотрим на список разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешенная пища Запрещенная пища
Хлеб пшеничный из муки первого или второго сорта, отрубной, зерновой и ржаной хлеб Изделия сдобные и из слоеного теста
Овощные салаты, а также из морепродуктов, рыбы и мяса Субпродукты, мясо гуся и утки, копчености, колбасы и мясные консервы
Несоленое и несдобное печенье Закуски острые, соленые и жирные, икра рыбы
Вымоченная сельдь Соленая, жирная, копченая рыба консервированные морепродукты
Выпечка без соли с добавлением рыбы, мяса и творога из муки пшеничной путем смешиванием с отрубями Соленые и жирные сорта сыра
Супы вегетарианские Супы грибные, из жирного мяса и рыбы, а также бобов
Нежирная говядина, кролик, индейка, филе курицы Жирный творог, сливки
Несоленый сыр, молоко низкопроцентное, нежирный творог, кисломолочные продукты, сметана Жареные яйца и приготовленные вкрутую
Белковый омлет, гречневая, овсяная, ячневая и пшенная каша Каши из манной, перловой, бобовой и рисовой крупы
Растительные масла (предпочтительнее оливковое) Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы
Все овощи в свежем, тушеном, вареном виде Виноград, сахар, сладкие изделия, шоколад, пирожные
Спелые фрукты и сухофрукты Редис, редька, грибы
Муссы, желе, кисели Маргарин, мясные жиры
Некрепкий чай и кофе с молоком (не более 1 раза в сутки), заменители кофе Горчица, перец, хрен
Молочные, сметанные и овощные соусы Все соления, маринады, копчения, острые приготовления, майонез
Фруктовые, овощные соки, несладкие компоты, травяные чаи, минеральная вода без газа Кофе крепкий и чай, алкогольные и сладкие газированные напитки
Здоровая и вредная пища

Здоровая и вредная пища

Можно, но осторожно

Многие тихонько взгрустнули, взглянув на перечень противопоказаний. Однако унывать не стоит, т. к. с особой осторожностью можно употреблять такие продукты:

  • масло сливочное (не более 20 г. 1 раз в неделю);
  • нежирный сыр;
  • яйца вареные (не более 2 шт. в неделю);
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • соевый соус;
  • сладости в виде мармелада, пастилы, меда.

Внимательно следите за количеством этих продуктов, т. к. их перенасыщение не лучшим образом сказывается на количестве холестерина в крови.

Мы то, что едим

Мы то, что едим

Как правильно похудеть

Болезнь распространена среди людей с избыточной массой тела, поэтому, если скорректировать питание и расстаться с лишними килограммами, симптомы будут проявляться слабее, а при параллельной лекарственной терапии могут исчезнуть вовсе.

Врачи сходятся во мнении, что если у вас атеросклероз нижних конечностей, диета поможет улучшить состояние сосудов, как, впрочем, при скоплении холестерина в любой другой части организма. Похудение с помощью сбалансированной системы питания отразится и на внешнем виде: фигура станет подтянутой, лицо избавится от отеков, а вы почувствуете себя энергичнее.

Но в случае, когда вы находитесь в группе риска, на помощь придет другая версия диеты.

Приблизительное меню на неделю

Многие люди, страдающие данным заболеванием и прочитавшие все вышесказанное, могут задаться одним простым вопросом, вот дана инструкция, советы и рекомендованные продукты, но как соединить всю информацию и составить правильное меню?

Предлагаем ознакомиться:  Диета для здоровья зубов
Завтрак  Обед Полдник Ужин
Понедельник
Первый:

  • каша овсяная;
  • овощной салат, заправленный растительным маслом;
  • некрепкий кофе.

Второй:

  • нежирный творог с добавлением ягод.
  • суп перловый с овощами;
  • котлеты на пару;
  •  несладкий фрукт.
  • компот из сухофруктов;
  • сухарик.
  • винегрет;
  • отварная грудка;
  • чай травяной.
Вторник
Первый завтрак:

  • омлет на пару;
  • зеленый чай;
  • каша пшенная.

Второй завтрак:

  • салат из огурцов с капустой.
  • постный борщ;
  • ленивые вареники;
  • клюквенный кисель.
  • куриная грудка тушеная с овощами;
  • салат из свежей моркови с орехами;
  • хлеб зерновой;
  • компот яблочный.
Среда
Первый завтрак:

  • ячневая каша;
  • запеканка из нежирного творога;
  • какао с молоком.

Второй завтрак:

  • вегетарианские щи;
  • отварное нежирное мясо с картофелем;
  • яблочный сок.
  • креветки вареные;
  • чай зеленый с мятой;
  • апельсин.
  • рыба тушеная с овощами;
  • чай с лимоном.
 Четверг
Первый завтрак:

  • пюре тыквенное;
  • сок фруктовый;
  • несоленое печенье (2-3 шт).

Второй завтрак:

  • овощной суп на нежирном бульоне;
  • каша гречневая;
  • запеченная нежирная рыба;
  • чай.
  • кисель цитрусовый;
  • котлеты из кролика;
  • брокколи, тушеная в сметанном соусе;
  • салат из моркови с чесноком;
  • 1 ломтик ржаного хлеба.
Пятница
Первый завтрак:

  • отварное яйцо;
  • каша кукурузная на молоке;
  • напиток из цикория с молоком.

Второй завтрак:

  • свекольник;
  • салат из томатов, огурцов и зелени;
  • мясные тефтели на пару;
  • отвар из шиповника.
  • клубничный мусс;
  • печенье — 2 шт.
  • салат из свежих овощей;
  • телятина в овощном соусе;
  • картофельное пюре;
  • кисель фруктовый.
Суббота
Первый завтрак:

  • гречневая каша рассыпчатая;
  • салат из помидоров;
  • зеленый чай.

Второй завтрак:

  • суп с рисом и курицей;
  • салат из морской капусты;
  • запеченная индейка с овощами.
  • кабачковая икра;
  • котлеты рыбные;
  • рис отварной;
  • зерновой хлеб – 1 ломтик;
  • чай с лимоном.
Воскресенье
Первый завтрак:

  • каша овсяная;
  • ломтик сыра;
  • чай с лимоном.

Второй завтрак:

  • овощной суп;
  • картофельное пюре;
  • мясные котлеты на пару;
  • компот.
  • 1 кусок пирога с ягодами;
  • цитрусовый фреш.
  • каша пшенная с овощной подливой;
  • отварные морепродукты;
  • огурец;
  • хлеб ржаной – 1 ломтик;
  • чай травяной.

Диета при атеросклерозе головного мозга 1 ступени

Помимо диеты для людей, страдающих от проявлений атеросклероза, существует «облегченный» вариант, который вводится в систему питания как профилактическая мера. В этом случае из меню исключаются продукты, провоцирующие повышенное содержание холестерина в организме:

  • жирное мясо и сало;
  • сливочное масло, сметана;
  • печень, почки, мозги;
  • желтки яиц;
  • плавленые сыры;
  • молоко выше 1%.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

  • рыбу всех сортов и типов жирности;
  • нежирное мясо;
  • овощи и особенно бобовые.

Остальные продукты, помимо запрещенных, разрешено употреблять в разумных дозах, не провоцирующих рост массы тела.

Диета при атеросклерозе и особенности питания

Вся сердечно-сосудистая система представлена многочисленными сосудами, пронизывающими каждый орган и ткани человека.

В связи с этим могут быть различные виды атеросклероза, а значит и некоторые особенности в питании:

  1. При поражении сонных артерий рекомендуется снизить общую калорийность на пятую часть от нормы веса. Определяется она в зависимости от роста, возраста и веса больного. Очень поощрительно осуществление разгрузочных дней на монодиете.
  2. Диета при атеросклерозе артерий нижних конечностей подразумевает включение в рацион витаминизированного питания, за исключением потребления витамина D (он нежелателен при данной форме заболевания). Рекомендуется устраивать разгрузочные дни на фруктах, кефире, твороге и овощах при избыточном весе.
  3. При наличии атеросклеротических бляшек на сосудах сердца строго запрещается употребление копченых продуктов, сдобы, консервации, соленого сыра, редьки, редиса, шпината, горчицы, алкоголя, грибов и шоколада.
  4. При атеросклерозе мозговых сосудов лучше всего разнообразить питание продуктами с «хорошим» холестерином, а также овощами, обогащенными витаминами С, Е, В6 и В12. Пища должна быть обязательно легкоусвояемой.
  5. При поражении сосудистого русла шейной области стоит обратить особенное внимание на томаты и потребление свежих фруктов и овощей.
  6. При облитерирующем атеросклерозе необходимо полноценное питание, при котором животные жиры меняются растительными и молочными продуктами. Разрешено нежирное мясо.
  7. Атеросклероз аорты требует повышения в рационе продуктов, содержащих клетчатку, калий, витамины Е и А, а также фолиевую кислоту.
Правильное поддержание здоровья сосудов

Правильное поддержание здоровья сосудов

Все вышеперечисленные особенности питания – это не глупая шутка врачей, а важная часть комплексного лечения. Какой смысл в приеме лекарственных препаратов и соблюдении других рекомендаций специалиста, если очередную порцию таблеток запивать сладкой газировкой. Задумайтесь о своем здоровье прямо сейчас и начните помогать сосудам в их нелегкой работе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector