Хлебная диета Ольги Раз: меню и правила.

Преимущества диеты

Умеренное употребление хлеба благоприятно сказывается на организме. А все благодаря тому, что:

  • «Медленные» углеводы, входящие в состав хлеба, полезны для здоровья. В то время как «быстрые» углеводы (сладости, кондитерские изделия) приводят к набору лишнего веса и вредят организму.
  • Хлеб содержит элементы, которые согласно исследованиям, напрямую влияют на секрецию «гормона эйфории» — серотонина.
  • Нормализуется уровень инсулина в организме, что уменьшает тягу к сладкому.
  • Уже в течение первых дней похудения уйдут 4-5 кг.
  • Клетчатка в составе продукта естественным путем очищает организм от накопленных вредных веществ.
  • Диета подразумевает частые приемы пищи, поэтому не сопровождается чувством голода.

Похудение происходит плавно, что избавляет от риска появления растяжек, а также способствует удержанию результатов.

Минус углеводной диеты в том, что организм не получает в необходимом количестве белки и жиры, а это негативно сказывается на состоянии волос, кожи и мышечной массы.

Поэтому не рекомендуется использовать данный метод похудения чаще, чем 1 раз в 3 месяца.

Перед применением хлебной системы необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом для исключения наличия заболеваний ЖКТ.

Положительные свойства диеты:

  • Важнейшее преимущество рациона — в отсутствии чувства голода, в наличии продукта, от недостатка которого чаще всего и случаются срывы с других диет.
  • Дробное употребление пищи в течение дня способствует ускорению метаболизма.
  • Присутствующий в хлебе серотонин является источником энергии, бодрости, повышает настроение и не дает чувствовать себя несчастным из-за низкокалорийного рациона. Отсутствует быстрая утомляемость, апатия, сонливость, часто наблюдающиеся на других диетах.
  • Сбалансированность питательных веществ исключает чрезмерный стресс для организма.
  • В ржаном и черном пшеничном хлебе присутствует много витаминов и минеральных веществ. Клетчатка избавляет организм от шлаков и токсинов.
  • Цельнозерновой хлеб способствует улучшению пищеварения.
  • Один из немаловажных факторов в пользу выбора хлебной диеты — ее доступность. Не нужно тратиться на дорогие продукты, а хлеб и так присутствует в нашем ежедневном рационе.
  • Дополнительным бонусом становится уменьшение целлюлита и улучшение состояния кожи в целом.
  • Снижается тяга к кондитерским изделиям. Даже после диеты сластены отмечают, что желание постоянно есть кондитерские изделия исчезает.
  • Достигнутые результаты без труда сохраняются, отсутствует эффект стремительного набора веса после диеты.

При всех преимуществах, есть и несколько недостатков:

  • Диета неприемлема для людей, не любящих хлеб. Они просто не выдержат даже нескольких дней употребления почти исключительно нелюбимого продукта.
  • Однообразие в самом строгом варианте. Однако это монодиета, и однообразия избежать невозможно. Малое содержание белка и низкая калорийность делает эту диету идеальной для офисных работников.
  • В случае тяжелого физического труда сохранять работоспособность на таком рационе может оказаться невозможным.

Требования хлебной диеты

Многие люди не в силах довести до конца ту или иную диету в связи с запретом на ней употребления именно мучной продукции. Они просто не наедаются без хлеба, даже съедая ощутимую порцию правильной еды.

Автор хлебной методики Ольга Раз возглавляла целое научное исследование, которое проводилось в одной из клиник Тель-Авива. Цель этого эксперимента состояла в составлении перечня продуктов, повышающих настроение.

В крови человека всегда присутствует серотонин, который в народе часто именуют гормоном счастья. От его уровня зависит и наше настроение. В ходе проведенного исследования было замечено, что уровень серотонина ощутимо падает у многих людей при высокобелковом рационе и, наоборот, вырастает, когда мы даем организму желанные углеводы.

Вот почему любителям сладостей так сложно высидеть на различных диетах. Однако сласти, в которых содержится серотонин, содержат слишком много калорий, из-за чего скинуть вес становится проблематично.

Основной принцип хлебной диеты Ольги Раз — запрет на терпение чувства голода. Разработчица методики убедительно настаивает на том, что необходимо забыть об этом неприятном ощущении и давать организму пищу достаточно часто (примерно каждые 3-4 часа). Весь набор разрешенных продуктов нужно разделить на день и употреблять примерно равными объемами.

Выбирая хлеб для диеты, старайтесь останавливаться на низкокалорийных его видах. Рекомендовано, чтобы на 100 г хлеба приходилось не более 50 калорий. Женщинам можно скушать до 10-12 кусочков хлеба в день, мужчинам — до 16.

Если низкоэнергетического хлеба найти не удалось, то, потребляя более высококалорийный продукт, нужно сократить его количество. На диете желательно употреблять ржаной, черный, изготовленный из муки грубого помола хлеб или диетические хлебцы.

Методика, вне зависимости от калорийности, требует исключения из рациона сдобы и различных батонов, которые имеют высокий гликемический индекс, приводящий к скачку уровня сахара в крови в большую сторону.

Хлеб можно смазывать тонким слоем овощной икры, пасты на основе авокадо, кетчупа или горчицы, творожным сыром невысокой жирности. Один раз в день нужно употребить фрукты, лучше некрахмалистого типа. Обязательно нужно выпивать не менее полутора литров чистой воды ежедневно.

Также можно пить различные виды чаев без подсластителей, домашние овощные соки, одну чашечку несладкого кофе (желательно в первой половине дня). Тем, кому некомфортно без фруктовых или ягодных соков, можно позволить полстакана любимого напитка в день, но при условии исключения из рациона в эти сутки рекомендованной порции фруктов.

Старайтесь, чтобы основой вашего рациона, помимо хлеба, стали различные овощи. Кушайте их в сыром виде, запекайте, тушите, варите, готовьте на пару. Главное — не подвергайте агрессивной термообработке и не балуйте калорийными жирными добавками.

Ежедневно нужно съедать около 200 г кисломолочной продукции невысокой жирности (в приоритете творог, кефир, ряженка).

Три раза в неделю одну хлебную трапезу (т. е. 3-4 кусочка) можно заменить белковой едой — небольшой порцией постного мяса, рыбы или морепродуктов. Также три раза в неделю можно кушать по одному куриному яйцу.

Под строгим запретом во время хлебной диеты находятся сладости, любая еда с содержанием сахара, жирное мясо, калорийные соусы, алкоголь, сливочное масло, сало, копчености, слишком соленые и маринованные продукты, фастфуд.

Сидеть на хлебной диете разрешено 2 недели. Если желаемый результат достигается раньше, то можно прекратить методику. После того как вы стали довольны своей фигурой, наступает стадия закрепления результата.

порцию твердых макарон, риса или гречки (под порцией подразумевается не более 200 г продуктов в готовом виде); стакан бобовых; среднюю картофелину в любом виде, кроме жареной; 1 небольшой кукурузный початок; 2 ст. л. мюслей без сахара или 4 ст. л. обычных овсяных хлопьев.

Диетолог категорически против включения в рацион сейчас жиров, сливочного масла, алкоголя, жирных соусов и другой калорийной еды. А вот количество фруктов в меню можно несколько увеличить. Если очень хочется алкоголя, можно позволить себе бокал сухого вина, но не более.

В случае, когда не можете устоять перед сладким, выбирайте продукты, предназначенные для диабетиков. Они менее калорийны и имеют более низкий гликемический индекс. Конечно, употребляйте их тоже в малых дозах.

Согласно отзывам людей, испытавших на себе хлебную диету, за неделю уходит 2-3 лишних килограмма. При ощутимом избытке массы тела потери могут быть более заметными.

По примеру диеты Ольги Раз были разработаны и другие методики, в которых главенствующую роль в рационе также играет хлеб. Например, диета на черном хлебе и обычной воде. Рацион диеты, сидеть на которой рекомендовано не более 8 дней, предполагает употребление хлеба указанного сорта, нежирного кефира, овсянки, небольшого количества твердого несоленого жира минимальной жирности, постного мяса или рыбы. На этой методике можно потерять 3-4 кг.

Существует и хлебно-кефирная диета, отличающаяся еще более жестким планом питания. Сидеть на ней можно неделю, а уходить с тела ежедневно должно не менее 500 г лишнего веса. Ежедневно можно употреблять литр кефира (обезжиренного или низкой жирности) и до 250 г ржаного хлеба.

Повторное проведение хлебной диеты

Завтраки всегда одинаковы: порция хлеба, можно намазать любой из продуктов, который вам по вкусу (разрешенные их виды перечислены выше).

ПонедельникПерекус: апельсин.Обед: вареное яйцо и порция хлеба.Полдник: салат из огурца, редиса и помидора.Ужин: порция хлеба.Второй ужин: стакан натурального йогурта.

ВторникПерекус: тертая морковь.Обед: отварное говяжье филе с тушеной капустой.Полдник: порция хлеба.Ужин: стакан йогурта или кефира.Второй ужин: яблоко.

Хлебная диета Ольги Раз: меню и правила.

СредаПерекус: несколько слив.Обед: вареное яйцо и порция хлеба.Полдник: рагу из моркови, томатов и кабачков.Ужин: порция хлеба.Второй ужин: стакан кефира.

ЧетвергПерекус: 200 мл пустого йогурта.Обед: огуречно-помидорный салат с ломтиком запеченной рыбы.Полдник: порция хлеба.Ужин: салат из белокочанной свежей капусты и различной зелени.Второй ужин: груша или пара персиков.

ПятницаПерекус: половинка грейпфрута.Обед: порция хлеба.Полдник: морковно-кабачковое рагу.Ужин: порция хлеба.Второй ужин: стакан йогурта без добавок.

СубботаПерекус: салат из огурца, помидора и сельдерея.Обед: отварная куриная грудка и запеченная брокколи.Полдник: порция хлеба.Ужин: стакан ряженки или йогурта.Второй ужин: 4 абрикоса.

ВоскресеньеПерекус: капустно-огуречный салатик.Обед: вареное или приготовленное на сковороде без масла яйцо.Полдник: половина грейпфрута.Ужин: порция хлеба.Второй ужин: стакан кефира.

Примечание. При изготовлении салатов из свежих овощей, а также при тушении данной продукции можно добавлять немножко растительного (лучше оливкового) масла.

Завтрак: порция овсянки, приготовленной на воде; ломтик сыра.Обед: кусочек отварной или запеченной курицы или рыбы; черный хлеб в количестве, необходимом для утоления голода.Ужин: до 200 г черного хлеба и до 500 мл кефира.

Завтрак: 50 г хлеба и стакан кефира.Перекус: стакан кефира.Обед: 100 г хлеба; стакан кефира.Полдник: 50 г хлеба.Ужин: 50 г хлеба.Перед сном: 200-250 мл кефира.

  • Сидеть на хлебной диете запрещено в периоды беременности и лактации, людям до 18 лет, при наличии каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта и других серьезных заболеваний.
  • Перед началом такого похудения очень желательно посетить доктора для консультации и адекватной оценки состояния здоровья.
  1. Хлебная диета имеет множество преимуществ, особенно если брать во внимание методику, разработанную Ольгой Раз. Похудение проходит без чувства голода, дробление приемов пищи ускоряет метаболические процессы, а серотонин в хлебе способствует поддержанию хорошего настроения, бодрости и энергии.
  2. Благодаря всему этому методику обходят стороной апатия, упадок сил, усталость и прочие «диет-прелести».
  3. Диета является сбалансированной по набору питательных веществ и не вгоняет организм в стрессовое состояние.
  4. Хлеб (особенно черный и ржаной) богат и другими полезными компонентами. Вещества, содержащиеся в нем, работают, как мягкая щетка, избавляя организм от шлаков, токсинов, вредоносных солей и других ненужных компонентов.
  5. Также хлеб улучшает процесс всасывания пищи и обогащает организм полезной клетчаткой.
  6. Сидя на такой диете, можно неплохо сэкономить, ведь главенствующий продукт является недорогим и доступным.
  7. Многие отмечают, что значительно улучшается состояние кожи (в частности, менее заметными становятся проявлению целлюлита).
  8. Уменьшается тяга к кондитерским изделиям, и новое тело без труда удерживается после диеты.
  • Не по душе хлебная методика приходится людям, которые просто не любят мучное. Для них употребление большого количества хлеба — неприятное занятие.
  • Если говорить о диет-варианте, который основан на хлебе и кефире, может наскучить однообразие его меню. К тому же, большое количество в рационе кисломолочной продукции может потребовать частого «общения» с туалетом.
Предлагаем ознакомиться:  Как смотрит влюбленный мужчина

Помните, что все хорошо в меру. Не рекомендовано обращаться ни к какому из вариантов хлебного похудения чаще раза в 2 месяца.

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Как для любой диеты, для хлебной также разработаны особые правила, соблюдение которых позволит легче ее перенести и получить максимально возможные результаты:

  1. Сбрасываем вес на хлебе и водеНа период диеты нужно полностью отказаться от белого хлеба. В меню остается только серый, черный, ржаной, с отрубями или с добавлением зерен и семечек. Больше пользы принесет вчерашний или слегка подсушенный хлеб.
  2. Для приготовления овсяной каши использовать только натуральный прессованный Геркулес. Никакие быстрорастворимые каши с вкусовыми добавками, фруктами и консервантами категорически не подходят.
  3. Утро начинать необходимо со стакана отфильтрованной или столовой минеральной негазированной воды с добавлением небольшого количества свежевыжатого лимонного сока. Завтракать можно не ранее чем через 30 минут после этого.
  4. Не стоит заставлять себя пить слишком часто или выпивать много воды за один присест. Достаточно 1,5 литров чистой воды в сутки выпить небольшими порциями в течение дня.
  5. Утром можно позволить себе 1-2 чашечки черного чая с молоком или без либо кофе. Во второй половине дня желательно пить только воду и молоко.

Важно! При первых же признаках ухудшения состояния здоровья от этой диеты стоит немедленно отказаться. Подходит она далеко не всем!

Основу меню, как понятно из названия, составляет хлеб. Суточная норма 200-250 граммов, разделенная на три основные приема пищи (1-2 кусочка на каждый). Также за день выпивается два стакана молока и съедается тарелка овсяной каши. Вот собственно и весь рацион.

Рекомендуемое дневное меню на весь период диеты выглядит так:

  • Завтрак: небольшая тарелка овсянки с добавлением молока, без масла и сахара; ломтик хлеба; чашка чая или кофе.
  • Обед: 2 ломтика хлеба; чай или кофе.
  • Ужин: еще 2 кусочка хлеба 1-1,5 стакана молока (можно теплого).

Существует второй вариант хлебного меню, который претерпел некоторые изменения и придуман теми, кто хотел оставаться на хлебной диете для похудения более долгий период. Некоторые экстремалы выдерживали на обновленном рационе до 40 дней, за которые теряли 12-15 килограммов.

В этом случае, кроме овсянки и молока в рацион дополнительно включались:

  • Похудеть с хлебом и водойсвежие зеленые и некрахмалистые овощи;
  • несладкие фрукты или выжатые соки;
  • постные рыба и мясо (отварные или на пару) – до 100 граммов в день;
  • небольшое количество растительного нерафинированного масла (5-10 грамм).

При таком рационе дневное меню может включать:

  1. Завтрак: небольшая порция овсянки на воде с кислыми ягодами.
  2. Второй завтрак: стакан молока с кусочком хлеба.
  3. Обед: мясо или рыба, свежие овощи, ломтик хлеба.
  4. Полдник: ломтик хлеба; стакан свежевыжатого сока или фрукт.
  5. Ужин: ломтик хлеба; стакан молока.

Этот рацион не только более калориен, но и более сбалансирован, поэтому если не изведет постоянное чувство голода, продержаться на нем без существенного вреда для здоровья можно достаточно долго.

Основной принцип, на который опирается Ольга Раз при рекомендации хлебной диеты — устранение чувства голода. Чтобы это ощущение не тревожило, нужно употреблять пищу через каждые несколько часов равномерно.

Лучше заранее подготовить все выбранные и допустимые продукты, и разделить на порции. Хлеб желательно брать низкокалорийный, в некоторых сортах на 100 г приходится около 50 ккал. Можно съедать до 12 кусочков (по 40 г) женщинам и до 16 — мужчинам.

Но в наших магазинах подобный низкокалорийный продукт найти проблематично, поэтому можно покупать ржаной подовый хлеб, пшеничный из цельнозерновой муки, диетические хлебцы. Недопустимы батоны, сдоба, выпечка, белый хлеб.

Можно делать бутерброды с тонким слоем нежирных продуктов:

  • кабачковая и другая овощная икра;
  • паста авокадо;
  • горчица;
  • кетчуп;
  • нежирный творог.

Один прием пищи составляют некрахмалистые фрукты.

Питьевой режим: нужно пить от 1.5 л воды, допустимо употребление несладкого кофе, чая, домашних овощных соков. Можно заменить разрешенные фрукты фруктовым фрешем (0.5 стакана).Овощи в рационе очень желательны.

Максимальная продолжительность диеты — 14 дней. Трижды в неделю один хлебный прием пищи (состоящий из 3-4 кусочков низкокалорийного или 1-2 обычного цельнозернового хлеба) допустимо заменить постным мясом или рыбой.

Следует иметь в виду, что не любой хлеб одинаково полезен. Изделия из очищенной пшеничной муки — батон, багет, булочки и др. — не несут пользы для организма и способствуют накоплению жировой массы.

Лучше отдать предпочтение цельнозерновым, бездрожжевым и отрубным изделиям из гречневой или ржаной муки. Можно использовать покупной хлеб или приготовить его самостоятельно в хлебопечке, либо в мультиварке.

Есть варианты рецептов приготовления некалорийного хлеба в СВЧ (микроволновке) по Дюкану.

Изначально данная методика создана в качестве низкоуглеводной диеты для диабетиков. Суть метода заключается в уменьшении количества углеводов в рационе — до 10 ХЕ (Хлебных Единиц) в день.

Одна ХЕ содержит примерно 12 г. углеводов и равна одному кусочку хлеба толщиной 1.5 см. (весом 20-25 г.).

При этом меню достаточно разнообразное: макаронные изделия, крупы, овощи и фрукты, диетическое мясо и рыба, кисломолочные продукты.

В течение первых 7 дней из организма уходят излишки жидкости, а к концу второй недели — и жировая ткань. В среднем можно худеть на 2 кг. еженедельно.

Меню одного дня

Хлебная диета Ольги Раз: описание, меню, отзывы

Диетологи разработали несколько вариантов методики похудения на хлебе. В отзывах о хлебной диете часто советуют выбирать свой вариант в зависимости от целей, срочности сброса лишнего веса, своих возможностей удержаться на ограниченном рационе, вкусовых предпочтений, тогда результат будет более ощутимым и соблюдать диету будет достаточно комфортно.

Строгая монодиета

Вариант для самых нетерпеливых, а также при необходимости быстро привести себя в форму перед важным мероприятием. Как и любая монодиета, является строгой, выдерживать ее не следует дольше 3-5 дней. Можно избавиться от 3 до 5 кг.

Основа рациона — черный хлеб. Его можно разнообразить небольшим количеством свежевыжатого овощного или фруктового сока, наполовину разбавленного водой. Весь рацион очень скуден, но результат будет отличной наградой за выдержку и силу воли.

Все меню состоит из 200 г хлеба и 200 г сока. Продукт употребляются в течение дня в 4-5 приемов. Нужно выпивать от 1.5 л чистой негазированной воды или заменить ее несладким зеленым чаем или травяным настоем.

Похудение за 7 дней

Недельная диета не такая строгая, она позволит избавиться от 3 до 5 кг за 7 дней. Допустимые продукты:

  • 200 г черного хлеба;
  • молоко 0.5 л;
  • овсянка 1 тарелка.

Каша или хлопья желательно есть утром, только один раз в день. Готовится без масла и сахара, на воде. При желании овсянку можно перенести на обед или ужин. Молоко следует пить отдельно от каши. Хлеб делится на порции и употребляется в каждый прием пищи.

Обзорная статья расскажет о революционном методе похудения от диетолога из Израиля Ольги Раз, когда можно есть достаточное количество хлеба и гарантированно худеть, не опасаясь за состояние здоровья.

Лишний жир накапливается от избыточного потребления углеводов. Данное утверждение воспринимается как аксиома, и никому даже в голову не приходит её опровергнуть.

Следовательно, любая диета должна быть основана на принципе максимально возможного снижения содержания в пище углеводов.

Хлебная диета Ольги Раз: меню и правила.

Ольга Раз-Кестнер достаточно долгое время тщательно исследовала этот вопрос и пришла к неожиданному выводу: любые диеты с минимальным употреблением углеводов приводят к падению синтеза организмом серотонина — гормона счастья.

Это обстоятельство ведёт к раздражительности, резким сменам настроения, повышению аппетита и возникновению перманентного желания что-нибудь съесть. Вы будете употреблять углеводы в достаточном количестве, психика не будет страдать от каких-то категорических запретов, а вес будет уверенно падать — таковы «три кита», на которых держится предлагаемая Ольгой Раз хлебная диета.

Узнайте о достоинствах и недостатках геркулесовой и отрубной диеты.

Предлагаем ознакомиться:  Лошадиная сила гель для похудения. Состав. Отзывы. Как применять.

Для того чтобы она была эффективной, нужно соблюдать простые правила:

  1. Переходите на дробное питание (5 раз в сутки), принимайте пищу в одно время.
  2. Рекомендуемый временной промежуток от одного приёма пищи до другого — 3,5-4 часа.
  3. Если вы сыты, а по времени вам положен приём пищи, есть нужно обязательно, даже «через не могу».
  4. Минимальное суточное количество воды, которое следует выпивать, — не менее 2 л (кроме того, дополнительная жидкость должна поступать из супов, фруктов, овощей).
  5. Если по какой-то причине нет возможности съесть диетического хлеба, ешьте ржаной (1/2 массы от диетического).

Какой бы чудодейственной ни была любая диета, она по-разному отражается на состоянии здоровья. Это значит, что одни называют её положительные стороны, другие — отрицательные моменты.

Среди достоинств хлебной диеты следует выделить такие:

  • помогает сбросить лишние килограммы даже при очень большом весе;
  • можно применять при диабете и болезнях сосудов;
  • помогает избавиться от токсинов, способствует выведению излишней влаги;
  • нет постоянного ощущения голода;
  • одновременно можно заниматься спортом;
  • не требует больших финансовых затрат;
  • нет строгих ограничений по срокам (в таком режиме можно пребывать достаточно долгое время);
  • при соблюдении некоторых простых правил, не требующих сверхусилий или кардинального изменения образа жизни, прежняя масса не вернётся;
  • благодаря постепенной потере килограммов кожа не будет отвисать, а мышцы не станут дряблыми;
  • даже сладкоежки со временем начинают гораздо спокойнее реагировать на любимые лакомства.

Теперь несколько слов об отрицательных сторонах этого комплекса:

  • низкое содержание белков в рационе способно отрицательно отразиться на состоянии мускулатуры;
  • нехватка жирных кислот негативно влияет на метаболизм;
  • недостаточное поступление в организм витаминов и минералов (особенно ощущается нехватка кальция).

Важно!Женщины могут в течение суток съесть 8-12 маленьких ломтиков хлеба, мужчины — 12-16.

Ограничений по продолжительности диеты нет. Если через 15 суток не будет никаких отклонений в здоровье, можете продолжить придерживаться такого режима питания ещё неделю. Когда вы будете удовлетворены результатом (это должно произойти уже в течение этого времени), переходите ко второму этапу.

Выход из диеты (II этап), является, по сути, здоровым питанием. В таком режиме можно жить постоянно. А придерживаясь рекомендаций относительно продуктов, разрешённых в этой фазе, и уделяя некоторое время физическим нагрузкам, вопрос о лишнем весе будет снят.

К тому же такой режим способствует общему оздоровлению организма и укрепляет иммунитет.

Хлебная диета Ольги Раз

Хлебная диета Ольги Раз не исключает из питания хлеб, а призывает к его потреблению, сделав сложный углевод основой диеты, поэтому голодать не придется!

О диете

Хлебная диета состоит из двух этапов, на которых важно употреблять определенное количество простой чистой воды (8-10 стаканов) и хлеба (от 8 до 12 кусочков).

Хлеб не просто так взят за основу, он, как углевод, способствует выделению серотонина (гормона счастья), а значит высокоуглеводная диета способствует хорошему настроению, сытости и тем самым снижает интерес к сладкому.

Как ни странно, такая диета подходит и для людей с сахарным диабетом 2 типа. Диета не повышает уровень сахара в крови, более того, он всегда пребывает в норме. Но многое зависит от правильного выбора самого хлеба.

О хлебе

Все мы ежедневно ходим в магазин и не задумываемся, что от того, что мы покупаем, зависит наше здоровье и жизнь. Выбор хлебного изделия — очень важное занятие, так как употребляем мы его ежедневно.

Хлебная диета Ольги Раз: меню и правила.

Главное, что нужно помнить о хлебе, — то, что это углевод, его калорийность колеблется от 160 до 400 ккал на 100 г. Это довольно много. Хлеб содержит крахмал, а крахмал — это цепочка глюкозы или сахара.

Что же происходит в нашем организме, когда мы едим хлеб? Из хлеба в организме образуется сахар. Уровень глюкозы в крови растет, затем организм человека выделяет инсулин, а у инсулина одна задача: превратить весь сахар в жировые отложения.

Так как же выбрать правильный хлеб и не поправиться?

Верный выбор

Первое, на что необходимо обратить внимание, — это то, что у ржаного хлеба калорийность невысокая: от 160 до 200 ккал, тогда как белый хлеб более калорийный: от 280 до 350 ккал. Вот почему выбор очевиден. Второе — это выбор между хлебом дрожжевым, бездрожжевым или на закваске.

Хлеб состоит из муки, воды и разрыхлителя. Больше там ничего быть не должно.

Хлебная диета Ольги Раз: меню и правила.

Разрыхлителем выступают дрожжи (тогда хлеб дрожжевой), бактерии которые находятся в воздухе, а также кефирные и кисломолочные бактерии (тогда хлеб бездрожжевой).

В любом случае и дрожжи, и бактерии исчезнут во время готовки, поэтому нет никакой разницы, какому хлебному изделию вы отдадите свое предпочтение, дрожжевому или бездрожжевому.

Хлебная диета от Ольги Раз запрещает употреблять белый пшеничный хлеб. Основой питания является только хлеб из цельного зерна, из муки грубого помола, ржаной или с отрубями. Когда вы едите изделия из цельного зерна, то крахмал в организме распадается медленно, а значит уровень сахара остается стабильным, тем самым не провоцируя подключение инсулина. От такого хлеба только польза.

Первый период диеты

Первый период диеты состоит из 14 дней, последующий представляет собой закрепление такого образа питания на всю жизнь. Самым важным в диете является режимность.

Кушать следует через 3-4 часа после последнего приема пищи, не позже. Можно кушать и чаще, главное — не голодать.

Если вы успешно преодолели первую неделю, в качестве приятного бонуса и поощрения можно угостить себя одной порцией мороженого.

Выделяют такие принципы хлебной диеты:

  • ежедневно употреблять до 12 кусочков хлеба в виде бутербродов;

Можно намазывать на них нежирный творог, положить пару ломтиков красной рыбы или курицы, горчицу, различные нежирные сыры, тофу, домашние соусы из авокадо или кунжута с добавлением любых овощей в неограниченном количестве.

  • овощи в любом количестве, за исключением крахмалистых, при этом их калорийность рассчитывать не стоит;

Овощи желательно употреблять в свежем виде, заправленных соком лимона и оливковым маслом.

  • яйца до 3 штук в неделю;
  • мясо и рыбу также можно есть около 3 раз в неделю, но тогда количество хлеба уменьшается наполовину (5-6 кусочков);
  • обязательно употреблять одну порцию фруктов в день;
  • пить 200 мл кефира или йогурта ежедневно;
  • соблюдать персональный водный режим.

Не стоит употреблять в пищу:

  • майонез и жирные покупные соусы;
  • консервированные продукты;
  • кофейные напитки и чай с сахаром;
  • алкоголь;
  • сахар;
  • фруктовые соки.

Второй этап диеты

На втором этапе, в рацион можно добавить бобы, кашу или макароны из твердых сортов пшеницы, исключая при этом пару кусочков хлеба. Если хлеб надоест, его можно заменить различными низкокалорийными хлебцами.

Несколько ложек хлопьев смогут заменить привычный завтрак. Не забывайте употреблять много овощей, ежедневную порцию любого кисломолочного продукта и фрукты, увеличив их потребление в 3 раза.

Хлебная диета Ольги доказывает, что при её соблюдении у человека улучшается настроение за счет потребления любимых продуктов и отсутствия чувства голода. Вам удастся скинуть вес и сохранить его, что маловероятно на других диетах.

Правила диеты

Существует несколько вариаций подобных диет, каждая из которых имеет свои особенности.

Диета на хлебе и воде

Однако есть и 5 общих правил:

  1. Общее суточное меню должно быть разделено на 4-5 приемов пищи.
  2. Голодание строго запрещено.
  3. Выбирать следует цельнозерновой продукт — диетические хлебцы, отрубной, черный и гречневый хлеб.
  4. Соблюдать питьевой режим — 2 л. жидкости в день.
  5. Продолжительность диеты не должна превышать рекомендуемое время.

Не стоит забывать о физических нагрузках — зарядка, пешие прогулки, бег, йога и т. д.

На диете разрешается употреблять:

  • цельнозерновой хлеб;
  • фрукты;
  • нежирные молочные продукты;
  • овощи, за исключением крахмалистых — картофеля, редиса, бобовых;
  • яйца;
  • нежирное мясо, рыбу;
  • растительное масло;
  • соль — в небольшом количестве.

Следует воздержаться от:

  • кондитерских изделий, выпечки из белой муки;
  • фастфуда, копченостей;
  • консервов, майонеза, чипсов;
  • жирных и жареных продуктов;
  • вина и газировки.

Хлебная диета Ольги Раз: описание, меню, отзывы

Автор методики отстаивает мнение, что несколько кусочков хлеба должны присутствовать в рационе для снижения веса. При такой системе питания в организме не будет недостатка серотонина, похудение сопровождается хорошим настроением и самочувствием.

Создатель хлебной диеты – израильский диетолог с двадцатилетним стажем Ольга Раз Кестнер. Женщина проводила эксперименты, целью которых было выявление продуктов, способствующих выработке гормона счастья серотонина. В результате исследований была выявлена связь между рационом и уровнем гормона.

Углеводная пища способствует увеличению уровня серотонина в крови, в то время как белковый рацион оказывает противоположный эффект и приводит к появлению депрессивных настроений.

По этой причине люди так плохо переносят низкоуглеводные и белковые диеты.

Составлять меню для похудения из кондитерских изделий, сдобы, конфет было бы отнюдь не целесообразно, потому что они отличаются высокой энергетической ценностью и бесполезностью для организма. Идеальным продуктом был определен хлеб, в состав которого входят сложные углеводы, полезные микроэлементы, витамины. Он обладает рядом полезных свойств:

  • обеспечивает длительное чувство сытости;
  • способствует выведению токсинов из организма, благодаря наличию пищевых волокон;
  • оказывает благотворное влияние на работу нервной системы, головного мозга;
  • улучшает работу пищеварительной системы.

Безусловно, не каждый хлеб подходит для диеты Ольги Раз. Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, безглютеновый хлеб для похудения не годятся. Израильский диетолог рекомендует отдавать предпочтение цельнозерновому черному, ржаному, гречишному хлебу. Разнообразить хлебное меню можно хлебцами.

Для женщин ежедневная норм хлеба составляет 9-12 ломтиков, для мужчин 16.

Ольга Раз предлагает придерживаться определенных правил, которые облегчат процесс похудения.

  1. Отрегулировать пищевое поведение и питаться 4-5 раз в день небольшими порциями. Интервал между трапезами не должен превышать 3 часов. Не пропускать прием пищи даже в том случае, если чувство голода еще не ощущается.
  2. Ежедневно выпивать не менее 5-6 стаканов чистой воды.
  3. Кроме главного компонента диеты – хлеба – необходимо употреблять в пищу свежие, тушеные овощи и фрукты.
  4. Ежедневно выпивать стакан кисломолочного продукта: кефира, ряженки, сыворотки, йогурта.
  5. Не игнорировать белковую пищу. Трижды в неделю в меню должны быть рыбные блюда, яйца или нежирное мясо, морепродукты.
Предлагаем ознакомиться:  Топ 10 самых эффективных диет для быстрого похудения

Хлебная диета разделена на 2 этапа, каждый из которых сопровождается своим меню и имеет свои особенности. Но для обеих фаз существует общий перечень запрещенных продуктов:

  • хлеб из пшеничной муки, выпечка, сладкая сдоба;
  • крупы с содержанием крахмала, макаронные изделия, картофель;
  • фаст-фуд, полуфабрикаты, консервы;
  • напитки с содержанием алкоголя;
  • соки промышленного производства;
  • соль и сахар;
  • копчености, маринады, острая и жареная пища;
  • растворимый кофе;
  • майонез, кетчуп, жирные соусы.

Хлебное похудение противопоказано в период беременности, лактации, при хронических колитах и острых проявлениях заболеваний ЖКТ.

Диета «Рис, курица и овощи»

Первая фаза диеты нацелена на снижение веса. Длительность этапа продолжается от 3 до 14 дней, пока не будет достигнут желанный результат похудения. Средняя потеря веса колеблется в пределах 3 кг.

Ежедневная хлебная норма для женщин определяется 9-12 тоненькими ломтиками, мужчины должны довольствоваться 16. Разрешено готовить бутерброды со свежими, тушеными овощами, с творогом.

Три раза в неделю можно побаловать себя нежирным мясом, рыбой, яйцами.

Меню диеты для первого этапа.

Понедельник:

  • первый завтрак: 2 тоста с нежирным творогом и зеленью, чашка несладкого чая;
  • второй завтрак: один апельсин;
  • обед: порция отварной рыбы с двумя ломтиками диетического хлеба;
  • полдник: хлебная порция, стакан томатного сока;
  • ужин: хлеб с овощным рагу;
  • перед сном: стакан легкого йогурта.

Вторник:

  • первый завтрак: два бутерброда с паровым омлетом в компании с кружкой натурального кофе;
  • второй завтрак: фруктовая нарезка;
  • обед: салат из пекинской капусты с редисом и зеленью, два ломтика цельнозернового хлеба;
  • полдник: бутерброды с авокадо;
  • ужин: традиционный хлеб с чаем;
  • перед сном: стакан кефира с невысоким показателем жирности.

Среда:

  • первый завтрак: два тоста с ветчиной и кружкой чая;
  • второй завтрак: стакан натурального яблочного сока;
  • обед: порция греческого салата с хлебом;
  • полдник: стакан кефира с 2 хлебцами;
  • ужин: 2 тоста и запеченные овощи;
  • пред сном: стакан сыворотки.

Цель второй фазы – фиксирование и удержание результата, закрепление нового пищевого режима. Хлебные порции заменяются крупами, бобовыми, макаронами из злаков твердых сортов. Разрешен отварной картофель в умеренных количествах.

Примерное меню:

  • первый завтрак: порция овсяной каши с ягодами;
  • второй завтрак: тост с нежирным сыром;
  • обед: овощной суп с ломтиком хлеба, отварная куриная грудка;
  • полдник: молочный коктейль с бананом;
  • ужин: овощное соте с кусочком хлеба;
  • перед сном: стакан негазированной минеральной воды.

Одно название вызывает тоску и уныние. Неординарный вариант хлебной диеты сопоставим с рационом студента, когда деньги закончились, а до стипендии еще далеко. Длительность диеты от 3 до 7 дней, ежедневная убыль веса варьируется в диапазоне 500-700 г.

  1. Диета на черном хлебе и соке предполагает употребление 200 г черного хлеба в день и 250 мг свежевыжатого натурального или овощного фреша. Стоит обратить внимание, что указанное количество продуктов – это не одна порция, а весь суточный рацион. Весь провиант необходимо разделить на 4-5 порций. Рацион дополняется неограниченным количеством чистой воды, зеленого несладкого чая.
  2. Второй вариант рассчитан на 7 дней. Ежедневное меню неизменно и состоит из 200 г черного хлеба, 2 стаканов молока или кефира и утренней порции овсянки. Каша готовится на воде без добавления сахара и употребляется в утреннее время. Хлеб и молочные продукты разделяются на 3 приема пищи.

Отзывы о диете Ольги Раз очень разнообразные. Наиболее этот вариант похудения подходит тем людям, которые не любят ограничивать себя в хлебобулочных изделиях. Диетологи отмечают, что система не сбалансирована по жирам и белкам, поэтому увлекаться таким питанием чаще одного раза в полугодие не стоит.

На форумах есть множество положительных отзывов о хлебной диете. Среди основных ее преимуществ люди отмечают, что во время диеты не чувствовали себя голодными, не подвергались перепадам настроения, как это бывает во время жестких диет.

Низкожировая диета Весенняя диета

Верный выбор

Данный метод является одним из самых востребованных в настоящее время. Он зарекомендовал себя как эффективный и надежный способ похудения без вреда для организма.

Диета на овсянке и яблоках

Диета рассчитана на 2 этапа, каждый из которых длится около 2-х недель.

Хлеб можно есть с различными видами намазок: нежирный творог, авокадо, кабачковая икра, иногда — красная рыба или отварное мясо. Перед употреблением можно подсушить его в духовке или тостере.

Второй этап диеты

Этот уровень подразумевает такое же меню.

Но хлебные перекусы здесь заменяются другими продуктами: макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы, крупами, бобовыми.

Меню одного дня

Важен метод чередования мясных и рыбных дней.

Диета на черном хлебе помогает снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы, нормализует обмен веществ, а также уровень инсулина в крови.

Низкая калорийность ржаного хлеба и большое содержание необходимых для организма микроэлементов сделало его востребованным продуктом в целях похудения.

Диета на овсянке

Изделия из ржаной муки способствуют нормализации работы ЖКТ, избавляют от запоров.

Не рекомендуется применять этот метод похудения более 7 дней.

Отрубной хлеб насыщает организм витаминами группы B и создает чувство сытости.

Данный метод имеет те же принципы, что и диета на ржаном хлебе.

Дольше 5 дней сидеть на ней нежелательно, иначе возникает истощение организма.

Меню диеты

Меню дня состоит из 5 приемов пищи, каждый из которых включает:

  • 150 г. ржаного хлеба;
  • 200 мл. воды, либо разбавленного сока.

В течение дня вы можете кушать только хлеб — около 250 г. Выпивать следует 1 литр нежирного кефира и 2 литра воды.

Диета поможет избавляться от 500 г. лишнего веса ежедневно.

Противопоказания хлебной диеты

Хотя используются только продукты, употребляемые нами ежедневно, существуют и противопоказания для хлебной диеты:

  • беременность;foto11
  • лактация;
  • заболевания ЖКТ;
  • другие хронические или острые серьезные болезни.

Не рекомендуется прибегать к хлебной диете детям и подросткам до 18 лет.

Прежде чем приступать к такому способу похудения, желательно проконсультироваться с врачом и получить оценку своего здоровья.

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Отзывы о методике

Верный выбор

Диета мне очень понравилась. Я уже прошла первый этап и сейчас нахожусь на втором — замену хлеба делаю постепенно. Мне подходит эта система, так как я не особо люблю мясо. И результат лучше, чем на безуглеводной и белковой диете. За 2 недели ушло примерно 3 см. в талии.

Ольга, 25 лет

Очень результативная разгрузка. На ней я сбросила 3 кг. Ела хлебцы, сухарики и обычный зерновой хлеб (грубого помола) столько, сколько хотелось, нежирный йогурт, много фруктов, ела их даже на ночь. На обед — салаты из овощей.

Илона, 30 лет

Уже лет 7 вес держится в районе 80 кг. В течение прошлого года регулярно сидел на хлебе — то по одному дню, то по 2 недели. Вес ушел на 10 кг. И до сих пор результат почти не изменился. Сейчас вешу 69 кг. и отлично себя чувствую. Да, кстати, важный момент, во время диеты я начал заниматься спортом — много ходил пешком и делал зарядку по утрам.

Анатолий, 37 лет

Пробовала сидеть на кефирно-хлебной диете, особого эффекта не почувствовала. В первую неделю вес уходил медленно, а потом вообще перестал. Возможно, причина в том, что я не занималась никакой активностью, работа сидячая. Но все равно ожидала большего, диета себя не оправдала.

Ирина, 26 лет

Несколько дней использовала диету на хлебе и воде. Несмотря на то, что вес быстро уходил, пришлось прекратить, потому что начались боли в желудке. Выяснилось, что у меня гастрит, и мне эта диета не подходит. Попробую более щадящий вариант диеты на хлебе. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы проверить, подходит ли она для вашего организма.

Анна, 24 года

При выборе метода похудения важно учитывать индивидуальные особенности, следить за самочувствием и не забывать о спортивных нагрузках, приятном отдыхе и хорошем настроении. Любые воздействия на организм идут во благо, когда мы совершаем их из любви к себе и своему телу.

Ольга, 22 года:Я даже хлебопечку купила, узнав об этой диете, и не зря! В среднем теряю по 3 кг в неделю, а благодаря наличию мяса, фруктов и овощей вообще не чувствую, что в чем-то ограничена.

foto2

Таня, 29 лет:Рацион на хлебе и кефире посоветовал врач-аллерголог после того, как у меня появился до сих пор непонятный приступ. Всего за 3 дня я избавилась как от аллергии, так и от явно лишних 3 кг!

Хлебная диета — доступный, удобный и эффективный способ похудения, который подходит большинству людей. Придерживаясь указанных рекомендаций, вы быстро избавитесь от досадных килограммов, сохранением результата и без вреда для здоровья.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector