Диета Дюкана — меню на каждый день

Суть диеты

С тех пор она стала настольной книгой не только простых людей, но и звезд кино и шоубизнеса.

  • Бесполезно бороться с лишним весом, пытаясь ограничивать калорийность пищи. Если вам это и удастся на начальном этапе, то в течение продолжительного времени этот фокус не сработает. Рано или поздно, вы «съедете» на свое привычное меню а вы вернетесь к тому, с чего когда-то начинали. 
  • Не нужно ограничивать себя в продуктах. В системе Дюкана существует 100 разрешенных продуктов, которые можно есть и при этом продолжать худеть. В этом списке есть мясо, овощи и молочная продукция, так что диета не будет скучной или разнообразной. При этом, не нужно считать калорийность или есть строго по времени. Вы едите тогда, когда хотите и столько, сколько хотите.
  • Для того, чтобы система сработала, вы должны строго придерживаться только тех продуктов, которые отмечены в списке.
  • Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Они обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
  • Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона.

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения.

Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке. Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Аватар автора Светлана Маркова

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода. Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма.

Главное, к чему стремится Дюкан в работе со своими пациентами, – не просто сбросить ненужные килограммы, но и сохранить желанный вес на всю оставшуюся жизнь. В большинстве случаев это и служит решающим фактором, почему люди останавливают свой выбор именно на этой диете.

Это высокобелковая диета, которая предполагает сведение углеводов до минимума. При этом нет никаких ограничений на то, сколько вы съедите разрешенной пищи за весь день. А это значит, что вас не будет беспокоить постоянное чувство голода. И уж тем более вам не придется мучиться угрызениями совести за каждый съеденный кусок.

Все, что требуется сделать, – это внимательно пересмотреть свое привычное меню, поменяв ненужные углеводы и жиры на белковые продукты, которые прекрасно подходят для приготовления сытных и вкусных блюд.

Худея по Дюкану, важно не только употреблять исключительно разрешенные продукты, но и придерживаться некоторых дополнительных правил. Они являются неотъемлемой частью метода и обуславливают конечный результат.

  • «Нет» жирному и жаренному. Нужно исключить любой жир, майонез. Блюда лучше варить или запекать. Можно делать еду в мультиварке или на гриле. Для салатов лучше использовать сок лимона.
  • Отруби на каждый день. Пьер Дюкан советует ежедневно есть отруби из овса. Они нормализуют холестерин и работу ЖКТ, хорошо насыщают. Их едят просто так или в составе других блюд. Например, подходят отрубные лепешки или оладьи.
  • Побольше пить. Ежедневно худеющий должен выпивать минимум два литра жидкости.
  • Физические нагрузки. Обязательное условие — получасовая пешая прогулка по городу ежедневно. Дополнительные тренировки и упражнения тоже приветствуются.
  • Нежелательные продукты. Даже на щадящих этапах, когда диета допускает «праздник желудка», лучше воздерживаться от алкоголя, сахара, картошки, и калорийных лакомств вроде бананов и винограда.

Описание и правила

Вы решились кардинально изменить свои показатели массы тела? Тогда начинайте французскую протеиновую диету. Первый этап быстрого похудения называется «атакой». Это «белковое нападение» для организма: все клетки насыщаются белками, а энергия уходит на расщепление жиров.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Интенсивный метаболизм обеспечивает резкое похудение уже в первые 3–10 дней. Этот период диетической системы длится в зависимости от желаемого результата похудения: атака, рассчитана на 3 дня, поможет сбросить за это время до 7 кг, атака 3–5 дней – минус 8–15 кг и атака до 10 дней – сброс до 25 кг лишнего веса.

Когда организм «атакован» большим количеством протеинов, переходим ко второму этапу диеты для похудения под названием «чередование» или «круиз». Суть второго этапа диеты – в чередовании «белковых» и «овощных» дней (через 2–4 дня).

В итоге диетической системы – теряете 1 кг избыточного веса за 7 дней. Длительность этой фазы похудения зависит от желаемого эффекта: чем больше хотите скинуть веса, тем длиннее круиз. Кроме 72 единиц белковой продукции в рацион добавляется еще 28 овощей низкой калорийности.

Из круиза постепенно возвращаемся в привычное ежедневное меню до применения французской диеты, но переход этот очень медленный. Этап закрепления системы Дюкана позволяет стабилизировать вес, сохранить достигнутый эффект похудения.

В диетический рацион 100 продуктов по Дюкану вводят: макароны, хлеб, рис, картофель, фрукты (кроме винограда, бананов), черешни в небольшом количестве. Один день в неделю – протеиновый, то есть, диетический рацион состоит только из белковых продуктов.

Последний этап диеты французского диетолога Дюкана называется «стабилизацией» веса, когда закрепляется результат достигнутого. Вам не нужно для этого прикладывать много усилий. Необходимо лишь употреблять для похудения ежедневно овсяные отруби (по 3 столовые ложки «с горкой»), не забывать об обильном питье во время всей диеты.

В диетическом рационе похудения по Дюкану преобладают белки. Как считает основатель диеты, функционирование организма немыслимо без протеинов. Поэтому похудение будет возможно, если белковое питание продлиться несколько месяцев для стабилизации достигнутого результата.

Помимо особых рекомендаций для каждого этапа диеты существуют общие правила. Чтобы сброшенные килограммы не возвращались, а самочувствие не ухудшалось, важно при диетической системе Дюкана не забывать о таких моментах:

  • Ежедневно выпивать суточный минимум – 1,5 литра воды (обычной питьевой или минералки).
  • Чтобы избежать запоров от употребления белковой пищи, обязательно включить в свой рацион на каждый день 2–3 столовые ложки овсяных отрубей, запивая водой.
  • Для поддержания своего организма во время французской диеты в отменном состоянии, рекомендуется в обязательном порядке употреблять поливитаминные препараты.
  • Также во время диетической системы питания по Дюкану недопустимо кислородное голодание организма, поэтому ежедневные прогулки и свежий воздух необходимы для организма.

Как показывают отзывы похудевших, результаты диеты значительно улучшаются, если ее сопровождать с приемом готового коктейля из натуральных компонентов.

Принцип системы похудения, предложенной французским диетологом, заключается в том, что сначала организм переводится на питание исключительно белковой пищей, количество которой совершенно не ограничивается.

Поскольку процесс переваривания протеинов намного сложнее, чем жиров и углеводов, для этого требуется больше усилий и энергии, на получение которой расходуются собственные жировые запасы. Дальше в рацион диеты вводятся овощи, которые обогащают его клетчаткой и витаминами.

Чтобы борьба с лишними килограммами шла планомерно, программа Дюкана разделена на соответствующие этапы, призванные решать определенные задачи. Каждый из этапов имеет свои особенности и требует соблюдения определенного рациона.

При этом для всех фаз существуют и общие правила:

  • количество употребляемой соли необходимо свести к минимуму;
  • норма выпиваемой за день жидкости (воды, чая, травяных настоев) должна составлять около 2-х литров;
  • белковые продукты разрешается употреблять неограниченно, в любое время.

Автор предлагаемой системы питания рассчитал все до мелочей, разработав комплексный подход к процессу похудения. В этом и заключается уникальность метода Дюкана: лишний вес уходит стабильно и навсегда.

В основном, правильное питание по этой схеме включает в себя список из определенных продуктов. Но в нее может включаться и другая пища, главное – чтобы она подходила под заданные условия: как можно больше белка и никаких углеводов и жиров.

Приведем список некоторых разрешенных продуктов:

  • конина;
  • говяжье мясо, телятина;
  • нежирная птица без кожи;
  • мясо зайцев и кроликов;
  • нежирная ветчина;
  • любая консервированная рыба (в своем соку);
  • морская рыба;
  • все морепродукты;
  • яйца – вареные, жареные;
  • молочные обезжиренные продукты;
  • грибы и грибные блюда;
  • бульоны с рыбой, мясом – без добавления других продуктов;
  • мясные и рыбные субпродукты;
  • из напитков – вода, чай и кофе без сахара.

Меню лучше всего составлять именно из приведенных продуктов и делать его разнообразным, иначе вам быстро приестся эта пища, и появится соблазн перекусить чем-либо еще.

35-let-metodu-dukan

Стоит сказать, что на время этой диеты вас будет постоянно сопровождать небольшая усталость, возможны проявления головокружения и других неприятных симптомов. Это происходит потому, что углеводы не только откладываются в виде жира, но и играют роль энергетического ресурса.

К слову говоря, именно это и является их предназначением – они своего рода запасная канистра с бензином, которая всегда находится при вас. Изначально любая пища поступает в организм и перерабатывается для различных нужд. Если же вы переедаете, то излишки откладываются в виде жира.

Белок же, в свою очередь, является строительным материалом. Он необходим для обновления клеток тела, но не может откладываться в виде жира. Именно на этом принципе и строится вся система.

Видео о плюсах и минусах диеты Пьера Дюкана

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза — «Атака» — иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе — «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Уникальная система питания, разработанная доктором Дюканом, имеет ряд преимуществ:

  • обеспечивает быструю потерю жировых отложений, особенно на начальном этапе, что значительно повышает мотивацию;
  • позволяет питаться полезной и безопасной для здоровья едой;
  • дает возможность придерживаться установленного рациона не только дома, но и на работе или в путешествиях;
  • не требует подсчета калорий, не накладывает ограничений на размеры порций и время приема пищи.

К недостаткам такого питания относятся:

  • переизбыток белка в рационе, который создает повышенную нагрузку на все органы, особенно почки, печень, сосуды, а также ведет к повышению холестерина в крови;
  • недостаточное количество клетчатки, что приводит к запорам, нарушениям микрофлоры кишечника и другим проблемам ЖКТ.

Минусы системы Дюкана могут иметь значение, если не соблюдать все рекомендации автора и использовать ее самовольно. Доктор Дюкан четко указывает, что переходить на предложенную схему питания нужно только под наблюдением диетолога, что связано с избыточным поступлением животных белков в организм.

Это чревато серьезными осложнениями, в первую очередь нарушением углеводного обмена – кетоацедозом, возникающим из-за дефицита инсулина. Если такие отклонения не будут выявлены своевременно путем сдачи обычных анализов, в организме могут произойти непоправимые изменения.

Чтобы снизить вредное воздействие, весь период диеты необходимо употреблять достаточное количество воды, которая будет выводить остатки белкового распада из организма, а также витаминно-минеральные комплексы для его поддержания. Кроме того, очень важно соблюдать противопоказания к каждому этапу диеты.

Автор методики специально издал книги – «350 рецептов диеты Дюкан» и «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», пользуясь которыми, не нужно задумываться о том, что приготовить на каждый день, а можно готовить с удовольствием и наслаждаться вкусной едой.

Лучшие из «350 рецептов диеты Дюкан»

Диета Дюкана - меню на каждый день

Здесь приведены простые в приготовлении и универсальные рецепты, которые подходят для использования на всех этапах диеты, начиная с фазы «Атака».

Куриный бульон по-тайски

Положить 2 грудки в кастрюлю и залить 2 л воды, отварить до полуготовности. Добавить нарезанную луковицу, пучок кинзы, листья кафрского лайма и лимонную траву. Варить 2 часа при небольшом кипении.

Куриный суп с яйцом пашот

Сварить 2 грудки в 1 л воды. Добавить порезанный пучок зеленого лука. Убавить огонь. Взять 3 яйца, каждое вылить в отдельную чашку, а затем в кипящий бульон, не перемешивая, чтобы яйца остались целыми. Дать покипеть еще 5 минут, выключить и оставить для настаивания на 15 минут.

Суп с тофу

Залить 1 л холодной воды в кастрюлю, опустить в нее 1 куриное филе, довести до кипения, варить на среднем огне в течение 20 минут. Вынуть грудку, нарезать небольшими кубиками и всыпать их обратно в бульон.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Сварить вкрутую 1 яйцо, мелко нарезать вместе с несколькими кубиками тофу и ввести в бульон. Второе яйцо сырым выпустить в кипящий суп. Для вкуса — немного лимонного сока, чеснока, посолить, поперчить.

Суп с овсяными отрубями

В 1 л воды варить 2 куриных филе в течение 20 минут, снимая образовывающуюся пену. Затем достать грудки, порезать небольшими кубиками и вернуть в бульон. Добавить туда же мелко порезанную луковицу и небольшой пучок зеленого лука.

Приправить специями по вкусу, посолить, поперчить. Вбить сырое яйцо, не помешивая, дать покипеть 5 минут. Перед выключением всыпать 1,5 ст. л. овсяных отрубей, довести до кипения и снять с огня. Подавать, посыпав мелкорубленым укропом.

Суп с яичным желтком

Сварить 1,5 л бульона из постной говядины или телятины. Отделить желтки от 8 яиц, влить 0,4 л бульона и взбить до однородной консистенции. Протереть через сито, сварить на водяной бане до загустения, охладить, нарезать кусочками. При подаче подогреть оставшийся бульон и залить кубики, добавить зелень.

Рыбный суп из консервов

Диета Дюкана - меню на каждый день

Вскипятить 1 л воды, посолить, добавить измельченный лук. Открыть 2 баночки рыбных консервов в собственном соку, размять рыбу вилкой, вместе с соком ввести в кипящую воду. Проварить 5 минут, добавить мелкорубленый укроп.

Окрошка на кефире

Порезать кубиками сваренные вкрутую 2 яйца, 2 кусочка нежирной ветчины или отварной грудки, нарезать зеленый лук и укроп. Смешать, залить 2 стаканами обезжиренного кефира, добавить 1 ч. л. уксуса, посолить, поперчить по вкусу.

Хрустящие куриные крылышки

Снять кожу с крылышек, натереть измельченным чесноком, тертым имбирем, соевым соусом без сахара (Kikkoman), другими специями по вкусу. Поставить на сутки в холодильник. Затем выложить в форму и поместить в духовку на режим гриля.

Через 7–8 минут, когда выделится сок, перевернуть и запекать еще 5–10 минут. Перед употреблением обязательно снять оставшуюся кожу. Это блюдо не рекомендуется употреблять часто, а только в качестве праздничного.

Шашлык в йогурте

Порезать кусочками 0,5 кг грудки, залить стаканом йогурта. Специи по вкусу. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2–3 часа. Затем нанизать кусочки мяса на деревянные шпажки, чередуя с луковыми кольцами.

Куриные наггетсы

Нарезать 4 куриные грудки небольшими плоскими квадратиками. Отдельно слегка взбить венчиком 2 желтка. Посолить, поперчить по вкусу. В мисочку насыпать 4 ст. л. шелухи овса. Обмакивать кусочки филе в желтках, затем в отрубях. Жарить без масла, пока наггетсы не побелеют.

Индейка в молоке

Взять 1 кг филе индейки, натереть солью, перцем, мускатным орехом. Выложить в посуду с антипригарным дном, залить молоком, чтобы закрывало не менее чем на 3/4 кусок мяса. Добавить 5 измельченных зубчиков чеснока.

Варить 5 минут при медленном кипении, затем переставить в нагретую до 210 °C духовку. Запекать около часа, переворачивая филе каждые 10 минут. После выключения оставить под крышкой, не вынимая из духовки, на 10 минут. Употреблять с получившимся молочным соусом.

Куриные эскалопы Тандури

Приготовить соус из мелко натертого корня имбиря (длиной 2 см), измельченных 3 долек чеснока и 2 зеленых стручковых перцев, добавить стакан йогурта, 2 ч. л. приправы «Тандури масала». Все тщательно перемешать до однородности.

Холодец из курицы

Курицу весом 1,5 кг освободить от кожи, разделать на кусочки, залить 2,5 л воды, чтобы она покрыла мясо. После закипания, снять пену и собрать жир. Варить 1 час. Затем посолить, добавить лук, лавровый лист, перец и чеснок.

Дать прокипеть еще минут 15. Приготовить желатин, как указано на упаковке. Процедить бульон, отделить мясо от костей. Сварить яйца вкрутую. Выложить в блюдо порезанное кусочками мясо и половинки яиц.

Куриный паштет

Поджарить 0,5 кг куриных грудок на смазанной маслом сковороде по 5 минут с каждой стороны. Перемолоть на мясорубке с 2 луковицами и 5 корнишонами. Добавить 100 мл йогурта, перец, соль, мускатный орех по вкусу. Выложить в лоток и поставить в холодильник для охлаждения на 2 часа.

Суфле из печени

Поджарить 250 г куриной печени, добавить измельченный зубчик чеснока, мелкорубленый пучок петрушки, 2 желтка, размешать. Оставшиеся белки взбить до пены, ввести в смесь, посолить, поперчить. Выложить в форму, выпекать полчаса при 180°, до появления румяной корочки.

Террин из куриной печени

Поджарить 300 г куриной печени. Собрать сок, образовавшийся во время жарки, и разбавить его 3 ст. л. малинового уксуса. Печень посолить, поперчить, измельчить в блендере вместе с пучком эстрагона и 150 г творога.

Выборка из «Рецептов для мультиварки к диете Дюкан»

Готовить в мультиварке по рецептам доктора Дюкана можно быстро и совершенно не хлопотно. Нужно просто смешать все ингредиенты и включить нужный режим на указанное время.

Предлагаем ознакомиться:  Невероятно эффективная Магги подробное меню на месяц

Хлеб из крабовых палочек

Мелко порезать 300 г крабовых палочек. Добавить 8 яиц, 3 ст. л. творога, 1 баночку томатной пасты, немного мелкорубленой петрушки. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить массу, накрыть крышкой.

Рыбный пирог

Приготовить рыбный фарш. Белки от 3 яиц взбить в густую пену, ввести в желтки. Смешать 6 ст. л. творога, немного чеснока, петрушки, зеленого лука, 3 измельченные крабовые палочки, рыбный фарш и яичную смесь. Посолить, поперчить, вылить в смазанную масло чашу. Выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут.

С чего начать

Приняв решение худеть с помощью диеты Дюкана, нельзя сразу переходить на ограничения в питании. Чтобы достичь желаемого результата и при этом не навредить своему здоровью, не сорваться и не испытывать дискомфорта во время похудения, нужно правильно подготовиться к самому процессу.

Консультация у врача

Как и любые диеты, система похудения Дюкана является стрессовой для организма. Поэтому перед ее началом необходимо пройти медицинское обследование по следующим направлениям:

  • сделать УЗИ для проверки состояния внутренних органов, в первую очередь почек, печени сердца;
  • сдать клинические анализы крови и мочи, результаты которых должны подтвердить отсутствие каких-либо патологий.

Прохождение медицинского обследования и соблюдение указанных рекомендаций позволит избежать негативных последствий, связанных с особой системой питания. А с учетом того, сколько длится программа Дюкана, которая считается одной из самых продолжительных методик похудения, контролировать состояние здоровья нужно не только перед началом, но и весь период ее соблюдения.

Белковая пища сильно увеличивает количество холестерина и пуринов, повышает печеночные пробы. Для своевременного выявления патологических отклонений нужно ежемесячно сдавать биохимический анализ крови, а в случае обнаружения каких-либо нарушений – сразу же, но мягко и ненавязчиво выйти из диеты.

После этого лучше подобрать себе другой вариант похудения и желательно сделать это вместе с диетологом. Если метод Дюкана подходит по всем параметрам, следующим шагом должна стать выработка четкой мотивации.

Выработка мотивации

Чтобы ограничения в питании и резкая смена рациона не вызывали психологического дискомфорта, нужно иметь веский стимул на получение желаемого результата. Для этого автор методики рекомендует прибегнуть к таким хитростям:

  • купить что-нибудь красивое из одежды на размер меньше и периодически примерять, стараясь «втиснуться» в платье или джинсы;
  • придумать поощрительные призы за каждое достижение;
  • найти поддержку у членов семьи, чтобы никто не требовал готовить запрещенные Дюканом блюда.

Также для выработки стимула можно заранее приобрести некоторые продукты, необходимые для диеты. Далеко не все из них покупаются в обычных магазинах, хотя все из перечня разрешенных есть в свободной продаже.

Но на протяжении всей программы понадобятся еще и другие – дополнительные допустимые продукты, так называемые ДОП, которые сделают ее соблюдение намного приятнее, поскольку позволят значительно разнообразить рацион.

Поэтому желательно купить заранее такие «экзотические» товары:

  • пудинги (например, Dr.Oetker);
  • сахарозаменитель (стевия, ФитПарад);
  • бальзамический уксус;
  • сиропы без сахара;
  • какао обезжиренное;
  • кэроб;
  • клейковину;
  • ароматизаторы;
  • изолят (соевый, сывороточный);
  • агар-агар;
  • фунчозу;
  • лапшу Ширатаки.

Белковый рацион французской диеты

Большинство товаров из этого списка можно купить только в специализированных интернет-магазинах, предварительно сделав заказ.

Кроме того, для выработки сильной мотивации следует реально представлять себе те положительные перемены в жизни, которые произойдут после нормализации веса.

Вхождение в диету

Для снижения возможных рисков в систему питания Дюкана необходимо входить постепенно:

  • за две недели снизить количество потребляемого сахара и соли, поскольку в первой фазе «Атака» от них придется полностью отказаться (если это будет слишком трудно, можно использовать качественный сахарозаменитель и соевый соус соответственно);
  • постепенно начать заменять пшеничный хлеб и сдобу отрубными лепешками или другими аналогичными изделиями, рекомендованными Дюканом;
  • пересмотреть свой питьевой режим, увеличив количество выпиваемой за сутки жидкости до 1,5–2-х литров.

Также следует учесть, что предлагаемый метод требует определенных финансовых затрат для приобретения свежих и качественных мясных, рыбных, других продуктов, которые являются обязательными для включения в рацион.

Таблица 72 разрешенных продукта по Дюкану

Худеем быстро

Вторая фаза называется «Чередование» или «Круиз». Его длительность строго не установлена. В теории говорится, что придерживаться данного режима питания надо до достижения своего идеального веса. В рацион к белкам добавляются овощи. Они богаты витаминами и микроэлементами, клетчаткой, кислотами.

Ограничений по овощам и зелени практически нет. Не стоит есть только горох, фасоль, картофель и кукурузу. Эти овощи слишком калорийны и содержат много крахмала. Обязательно включайте в меню сезонные плоды.

Риск срыва на этой стадии диеты сводится к нулю, т. к. рацион становится значительно шире, а рецепты блюд разнообразнее. Примерное меню на неделю по дням в фазе «чередование» будет выглядеть следующим образом.

Меню на каждый день в таблице 
Фаза День Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин Второй ужин Рекомендации
атака 1 вареное яйцо и обезжиренный йогурт, чай с молоком обезжиренный йогурт или кусочек нежирного сыра, чай вареная индейкакефир стакан кефира,вареное яйцо в крутую или всмятку запеченные мидии йогурт Не забывайте, что вы можете есть указанные продукты в любом количестве, но дробными частями. То есть если вам не хватает 6 разового питания, то делите каждый прием пищи еще на 2-3 раза, нормально, если вы будете есть 18 раз в день, но маленькими порциями
атака 2 омлет из 1 яйца и молока в духовке с кусочками курицы, чай(в омлет больше ничего не добавлять) обезжиренный йогурт или кефир  куриная печень запеченаячай с молоком  кефир  куриный бульон с кусочками курицы  йогурт  Как рассчитать порцию — сожмите руку в кулак — вот такое количество еды должно быть у вас на тарелке, как размер этого кулака
 атака 3  обезжиренный йогурт, чай, кусочек нежирного сыра  вареное яйцо  курица на паручай с молоком  йогурт  вареные креветки,чай  кефир  Чай и воду нужно пить в больших количествах в течение всего дня
 атака  4 сырники со стевией
чай с обезжиренным молоком
 йогурт диетическая ухачай или кефир  нежирный сыр (сварить самостоятельно на 1% кефире)чай  запеченная рыба,чай  кефир  Если вы хотите в точности соблюсти диету — воспользуйтесь продуктами, способствующими диете Дюкана
 атака  5  омлет из 2-х яиц и молоказеленый чай  кефир  Суп-паста сырный с курицей,чай зеленый  йогурт кусочек отварной курицы и нежирный сыр йогурт  желательно полностью исключить углеводы на этом этапе диеты, однако, если вы страдаете без хлеба — испеките «дюкановскую лепешку» и включайте ее на завтраки и обеды
Постное мясо
бастурма
говяжий стейк
говяжий язык
говяжье филе
говяжий стейк
дичь
кролик
обезжиренная свиная ветчина
огузок
ростбиф
телячьи почки
телячья отбивная
телячья печень
Мясо птицы
ветчина из индейки
голубь
индейка
куриная печень
курица
перепел
петушок
цесарка
Рыба
барабулька
белый палтус
большеголов
дорада
камбала
кефаль
крабовое мясо
лосось
меч-рыба
морской волк (бар)
морской окунь
морской язык
налим
палтус
пикша
путассу
сайда
сардина
скат
скумбрия
треска
тунец
хек
Морепродукты
большой краб
кальмары
каракатица
краб
креветки
лангустина
лангуст
мидии
моллюски
морская улитка
морские гребешки Сен-Жак
морской еж
омар
ракушки
устрицы
Растительные белки
овсяные отруби
тофу
Молочные продукты 0% жирности
зернистый творог
мягкий обезжиренный творожок
обезжиренное молоко
обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем
обезжиренный плавленый сыр
обезжиренный творог
Куриные яйца
артишок
баклажан
брокколи
брюссельская капуста
грибы
зеленая фасоль
кабачок
капуста
кольраби
лук
лук-порей
морковь
 огурец
полевой салат
помидоры
ревень
редис
салат-латук
свекла
сельдерей
сердцевина пальмы
соя
спаржа
тыква
цветная капуста
фенхель
шпинат
эндивий

Ну вот, основные этапы и продукты отмечены. Если хотите, можете по этой статье начать свою диету по Дюкану. Но, если позволите, отмечу некоторые моменты, которые я считаю положительными и отрицательными в этой системе.

Хорошо:

  • большое разнообразие продуктов, обеспечивает комфортное питание на протяжении длительного времени
  • нет необходимости считать калории и размеры порций
  • нет попыток стремительного похудения, ради быстрого результата
  • в меню много овощей- залог нормальной работы ЖКТ
  • система не обрывается при достижении результата- это некая гарантия, что вы не наберете все обратно.

Плохо:

  • нет круп, кроме овсяных, малое количество медленных углеводов. Основной источник углеводов- овощи
  • многие виды продуктов не продаются в нашей стране
  • сладкое и мучное разрешено только в «пир».

Как бы сделал я

Как видите, система на самом деле довольно интересная, но некоторые вещи я все-таки бы поменял.

В этой диете очень много белка. Похудение как раз и происходит потому, что белок не способен откладываться в жир, и сколько бы вы его не ели, все лишнее будет просто выведено из организма. В этом плюс, но в этом же и проблема.

Поэтому, я бы не стал есть белковую еду на завтрак, чтобы снизить протеинвую составляющую. Вот здесь как раз и пригодились бы каши из круп, которых в системе Дюкана нет (по крайней мере в оригинальной концепции).

Также, я бы не стал употреблять обезжиренные молочные продукты. При жестком дефиците углеводов, жир и так не сможет накапливаться в теле- большинство будет сразу окисляться. К тому же, при обезжиривании некоторых молочных продуктов, в них добавляют крахмал и сахар- для придания консистенции и вкуса. А это уже никак не полезное питание.

Ну и сильно заморачиваться при выборе мяса и рыбы тоже бессмысленно. Не обязательно стараться выбирать только постную и нежирную телятину и искать в магазинах лобстеров. То, что продается на российских прилавках ничуть не уступает заморским деликатесам в плане биологической ценности.

В качестве вывода могу сказать: диета Дюкана прекрасно подойдет тем, кто не хочет заиматься подбором собственного комфортного рациона. Есть определенные продукты, есть схема приема- бери и делай.

Если вы сможете продержаться на первых двух этапах, то обязательно добьетесь внушительного результата. И главное- вы выработаете новые привычки в питании, которые не позволят лишнему весу вернуться.

Диета Дюкана для быстрого похудения предлагает использовать в ежедневном рационе только 72 единицы позволенных продуктов протеиновой природы. У вас возникло сомнение, кушать ли определенный продукт, если он не значится в таблице разрешенных продуктов?

Разрешенные продукты по Дюкану
Мясо стейк, говядина (филе, вырезка), ростбиф, язык, вяленое мясо (бастурма), эскалоп, кролик, почки, печень телячьи, ветчина постная свиная, куриная, индюшиная.
Рыба дорадо, хек, треска, путассу, палтус, пикша, камбала, сайра, скумбрия, сом морской, сельдь, кефаль, форель, щука, карп, сом, осетр, килька, сардины, скат, тунец, лосось, крабовое мясо, палочки крабовые, икра.
Морепродукты кальмары, трубач, морские гребешки, креветки, раки, омары, устрицы, мидии, лангусты, осьминоги, морской еж, каракатицы, крабы.
Птица

курица, индейка, перепел, цесарка, печень куриная, страус.

Овощи свекла, спаржа, баклажаны, капуста (белокочанная, брюссельская, красная, цветная, кольраби, брокколи), морковь, сельдерей, кабачки, огурцы, шпинат, цикорий, зеленая фасоль, лук, репа, перец, щавель, редис, тыква, помидоры, салат, грибы, соя.
Молочные продукты творог (мягкий или в зернах), сырки плавленые, творожные, кефир, молоко нежирное, йогурт.
Яйца куриные, перепелиные.

Основа «дюкановского» меню: белковая пища, к которой постепенно добавляются жиры и углеводы. Что же можно есть на этой диете?

  • Постное мясо. Хорошо подходят говядина, птица, дичь, крольчатина, нежирная свинина.
  • Дары моря. Можно фактически любую рыбу: от окуня до скумбрии. Также ешьте крабовое мясо, кальмары, креветки, мидии, гребешки, каракатицы.
  • Растительные белки. В этой категории два продукта: отруби из овса и соевый творог тофу.
  • Обезжиренная «молочка». Здесь продукты должны быть с нулевым процентом жирности. Это могут быть молоко, чистый йогурт, плавленый сыр, творог зернистый и обычный.
  • Куриные яйца. Белок едят без ограничений, а желтки — не больше пары в сутки.
  • Овощи. Ешьте брокколи, баклажаны, грибы, брюссельскую и обычную капусту, цветную капусту, свеклу, кабачки, лук, морковь, огурцы, помидоры, редис, тыкву.

Овощи – источник углеводов

Указанные продукты можно комбинировать по желанию. Есть также специальная книга рецептов авторства знаменитого диетолога, в которой собраны 350 вариантов приготовления пищи для разных этапов дюкановской системы. Причем русскоязычное издание адаптировано под особенности славянской кухни.

Всего предлагается перечень из 100 (!) продуктов, которые можно есть без табу. Разнообразить блюда можно, взяв немного оливкового или подсолнечного масла, пасты из томата и лимонного сока. Интересно, что метод допускает употребление соли и специй, несладких кофе, чая и газированных напитков.

Рецепты блюд для диеты Дюкана

Суп с тофу

Окрошка на кефире

Шашлык в йогурте

Куриные наггетсы

Индейка в молоке

Холодец из курицы

Куриный паштет

Суфле из печени

Рыбный пирог

Индейка в молоке

Нарезать 1 кг филе индейки небольшими брусочками, добавить соль, перец, мускатный орех, измельченный чеснок. Перемешать, выложить в чашу, залить 1 л молока. Готовить на режиме «Тушение» 1 час. Затем включить «Выпечку» на 10 минут, в течение которых перемешать массу 2–3 раза.

Котлеты из индейки

Разрезать филе индейки на 4 кусочка, обжарить каждый на режиме «Выпечка» по 10 минут. Отдельно смешать 100 г творога с 4 ст. л. горчицы, 2 ч. л. розового перца. Полученным соусом смазать каждый кусочек поджаренного филе, посыпать тимьяном.

Тимбаль из индейки

Разнообразим меню французской диеты

Нарезать тонкими полосками 250 г филе индейки. Отдельно смешать 3 ст. л. творога с измельченной луковицей, мелкорубленой петрушкой, толченым зубчиком чеснока, соком 1 лимона, солью и перцем по вкусу. Выкладывать полоски индейки и творожную массу в чашу чередующимися слоями, верхним должен получиться слой мяса. Готовить на «Выпечке» 35 минут.

Говяжьи фрикадельки

Смешать 750 г говяжьего фарша с измельченной луковицей среднего размера, 2 толчеными зубчиками чеснока, взбитым яйцом. Добавить травы, специи, соусы без сахара (ворчестерский, китайский сливовый), соль, перец по вкусу.

Телячье жаркое

Порезать кубиками 1 кг телятины, посолить, поперчить, выложить в чашу. Включить режим «Выпечка», поджарить в течение 10 минут. Добавить нарезанную луковицу, измельченный зубчик чеснока, 1 стакан мясного нежирного бульона, травы, соль, перец по вкусу. Готовить 2 часа в режиме «Тушение».

Телячья печень

Нарезать кусочками 400 г телячьей печени, пожарить 20 минут в режиме «Выпечка». Посолить, поперчить и выложить в другую посуду. Нарезать тонкими кольцами 3 луковицы, обжарить 5 минут в смазанной маслом чаше на «Выпечке».

Сохраним эффект похудения по системе Дюкана

Омлет с морепродуктами

Взбить 3 яйца со 100 мл молока, специями, солью. Смазать чашу мультиварки маслом, обжарить мелко нарезанную луковицу и измельченный зубчик чеснока. Добавить 500 г замороженных морепродуктов, слегка обжарить. Залить молочно-яичной смесью, готовить 25 минут на «Выпечке».

Морской окунь с мятой и корицей

В чашу налить воду, добавить корицу и мяту, сверху установить решетку для приготовления на пару. Выложить подготовленное филе морского окуня, слегка присоленное и натертое приправами. Готовить 25 минут в режиме «Варка на пару».

Рулет Мраморный

Промыть и просушить салфетками 700 г куриного филе. Нарезать маленькими кубиками, выложить в миску, добавить 4 измельченных зубчика чеснока, 30 г желатина, 1 ст. л. молотой красной паприки, сухую зелень, перец и соль по вкусу.

Все перемешать, поместить в пакет для запекания и надежно закрепить края. Выложить в чашу мультиварки, готовить 1 час в режиме «Выпечка». После окончания готовки рулет, не вынимая из пакета, обернуть картоном в форме цилиндра и перевязать ниткой. Поместить в холодильник на 12–14 часов для полного застывания.

Соблюдение правил диетической системы Дюкана

Овсяный кекс

Отделить белки от 4 яиц и взбить их в пену. Смешать 4 ст. л. творога, 4 желтка, 4 ст. л. пшеничных отрубей и 8 ст. л. овсяных, цедру, корицу или другой ароматизатор, сахарозаменитель по вкусу. Аккуратно ввести взбитые белки, размешать и выложить тесто в смазанную маслом чашу.

Творожная запеканка

В глубокой емкости смешать 400 г творога с 2 яйцами, добавить 6 ст. л. овсяных отрубей, сахарозаменитель по вкусу, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, лимонную цедру. Тщательно все перемешать. Чашу смазать растительным маслом, слегка присыпать отрубями, выложить тесто. Выпекать 40 минут на режиме «Выпечка».

Лимонный пирог

Отделить желтки 3 яиц, взбить с сахарозаменителем. Добавить 300 мл холодной воды, сок и цедру 1 лимона. Влить в чашу мультиварки, готовить 10 минут на программе «Тушение», чтобы смесь загустела. Оставшиеся белки, добавив немного соли и сахарозаменителя, взбить в густую пену, ввести в теплую желтково-лимонную массу. Выпекать полчаса на «Выпечке», затее 20 минут – на «Подогреве».

Блюда, приготовленные в мультиварке, идеально подходят для диеты Дюкана. Их приготовление практически не требует жира, а способ запекания, тушения, варки на пару как нельзя лучше соответствует требованиям здорового питания.

Систему питания Дюкана для похудения нельзя считать жесткой и безвкусной: рыба, мясо и прочие разрешенные продукты с высоким содержанием белка прекрасно сочетаются между собой, а ваша кулинарная фантазия поможет вкусно приготовить пикантные диетические лакомства во время похудения.

  • Рецепт 1. Панкейки диетические из творога по Дюкану

Состав:

  • творожная масса – 100 г (без сахара);
  • яйцо – 1 шт.;
  • творог нежирный – 2 ст. л.;
  • заменитель сахара – по вкусу, корица.

Приготовление:

  1. Блендером взбейте все продукты. Раскалите сковороду, капните на нее масло и налейте немного теста.
  2. Выпекайте панкейки под крышкой: каждую сторону прожарьте по 2 минуты.
  3. Охлажденные панкейки помажьте мягким творогом и сложите «тортиком».
  4. Посыпьте корицей и подавайте к столу пикантное блюдо.
  • Рецепт 2. Ароматный пирог с курицей и зеленью во время диеты

Состав:

  • куриное филе – 300 г;
  • яичные белки – 4;
  • кефир – 150 мл;
  • творог – 300 г;
  • специи (чеснок, куркума, красный перец и имбирь);
  • сушеная зелень (лук, укроп);
  • соль – 0,5 ч. л.

Меню диетического дня по Дюкану

Приготовление:

  1. Взбейте белки с солью.
  2. Пропустите творог, специи через сито до однородного состояния.
  3. Добавьте половину филе в содержимое и взбейте блендером.
  4. Оставшуюся курятину нарежьте кусочками и перемешайте с творожно-кефирной массой.
  5. В конце введите белки.
  6. Тесто вылейте в форму и посыпьте зеленью.
  7. Выпекайте в духовом шкафу на среднем огне 35 минут.
  • Рецепт 3. Рагу из индюшатины с кабачком для похудения по Дюкану

Состав:

  • филе грудки – 600-650 г;
  • средний кабачок;
  • 1 луковица;
  • половина небольшой моркови;
  • укроп, розмарин по вкусу;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нарезанный кубиками кабачок тушите в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой.
  2. Филе нарежьте и добавьте в сковороду.
  3. Натрите морковь и также поместите к кабачкам с индюшкой.
  4. Добавьте соль и приправы.
  5. Тушите до готовности.

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

  • птица,
  • говядина,
  • кролик,
  • рыбка,
  • сыр,
  • зелень.

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкановский суп

Панкейки диетические из творога

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Предлагаем ознакомиться:  Диета после удаления желчного пузыря

Сырники по Дюкану

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием.

Дю-пастрома

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь.

После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Крабовые роллы

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Мясное суфле

Пирог с курицей

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Печеночные оладьи

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюлепешка

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Майонез по Дюкану

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

Подойдет ли нам меню на каждый день по Дюкану

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам — меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

Понедельник

Рагу из индюшки с кабачком

Завтрак: творожникиОбед: куриная грудка — котлетки или запеченнаяПерекус: йогурт 0%Ужин: салат «Мимоза»Второй ужин: творожный мусс

Вторник

Завтрак: омлет с зеленьюОбед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубейПерекус: творожок с сахарозаменителемУжин: креветки с травамиВторой ужин: кефир

Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посолаОбед: говяжий язык с гарниром из творогаПерекус: кефирУжин: дюкановская ухаВторой ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем

Четверг

Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицыОбед: Треска в горчичном соусеПерекус: сладкий творожок по ДюкануУжин: кусочек курицы, сырники.Второй ужин: кефир

Пятница

Завтрак: пара яиц всмятку или вареныхОбед: печеночные оладьиПерекус: два сырникаУжин: запеченная рыба с лимономВторой ужин: ацидофилин

Суббота

Завтрак: крабовые роллыОбед: пастромаПерекус: кефирУжин: омлетВторой ужин: десерт творожный по Дюкану

Воскресенье

Завтрак: овсяное печенье из отрубейОбед: Куриные ножки жареныеПерекус: чай с выпечкой по ДюкануУжин: легкая рыба на паруВторой ужин: йогурт 0%

В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» — не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза — «Чередование».

Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.

  1. Протеиновый день (примерное меню диеты для первого этапа похудения):
  • 1 завтрак: 100 г слабосоленой семги, омлет из 2 белков, чай либо кофе.
  • 2 завтрак: овсяные отруби (2 ст. л.) с йогуртом.
  • Обед: паровая котлета телячья, запеченное куриное мясо, приправленное чесноком, лимоном, розмарином.
  • Полдник: вареные креветки, заправленные куркумой, перцем.
  • Ужин: лосось (стейк), морепродукты, мясо барана, кефир.
  1. Белково-овощной день (меню диеты для второго этапа похудения):
  • Завтрак: оладьи из кабачков с тертой морковкой, омлет с зеленым луком, помидором, сладким перцем; творог нежирный.
  • Второй завтрак: йогурт, разрешенный фрукт.
  • Обед: рыба нежирная, приготовленная на пару, овощной суп (без картофеля) или рагу, чай.
  • Полдник: салат, нарезанный из свежих овощей, йогурт.
  • Ужин: говяжье мясо на гриле, тушеная капуста с укропом, баклажаны, томаты или соус.

В этой схеме питания различают четыре фазы:

  1. Атака.
  2. Чередование.
  3. Закрепление.
  4. Стабилизация.

Меню на “атаке” состоит из огромного количества белка, который вы должны потреблять для того, чтобы «обмануть» организм и вызвать чувство насыщения. Таким образом, вам будет легче справляться с нехваткой питательных компонентов.

Данная фаза должна растянуться на 10 дней. После чего наступает период чередования, в котором белковые продукты можно комбинировать вместе с некоторыми овощами. На третьей фазе добавляется также небольшое количество дополнительных углеводов, возможность употреблять фрукты. Последний этап – стабилизация – будет самым продолжительным, но наименее сложным.

Ни в коем случае не рекомендуется превышать 10-дневный срок на первой фазе. Дело в том, что организму тяжело будет справляться с нагрузками без других важнейших питательных компонентов – жиров и углеводов.

Помимо этого, за эти десять дней вы сможете добиться выраженного результата, который дальше будет не только ослабевать, но и в какой-то момент может просто застопориться. Организм адаптируется под новые условия и будет стремиться сохранить запасы жира.

Фаза “атака”

  Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Омлет из пары яиц (желательно без желтков), а также стакан нежирного молока Пара отварных говяжьих котлет Обезжиренный йогурт и горстка отрубей Запеченная или отварная куриная грудка
Вторник Небольшая порция ветчины, пара вареных яиц Половина вареной куриной грудки Нежирный кефир и отруби Небольшое количество вареной или запеченной рыбы
Среда 200 г нежирного сыра 100 г ветчины и одно вареное яйцо Обезжиренный йогурт с отрубями Говяжья или куриная котлета
Четверг Яичница из трех белков (без желтков) Пара мясных или куриных котлет Стакан ряженки или кефира 200 г отварной говядины
Пятница Чай и творожная запеканка Рыбный или куриный суп 200 г нежирного творога Кусочек отварной рыбы
Суббота Кефир, 2-3 яичных белка, кусочек нежирного сыра Куриные котлеты Творожная запеканка Филе индейки или курицы
Воскресенье Блины из отрубей, чай Уха 200 г нежирного йогурта Тушеная рыба

Фаза “чередование”

Теперь вам будет немного легче придерживаться диеты, так как потребление белковой пищи можно будет разбавлять добавлением в нее овощей. Добавлять можно не только сырые, но и приготовленные овощи, что способно очень сильно разнообразить уже приевшийся рацион. Но помните – это лишь дополнение, основой вашего меню должны оставаться белки.

Противопоказания к системе похудения по Дюкану

Схему питания на этой фазе каждый выбирает лично для себя. Можно кушать 1/1 – то есть один день чистого белка, а второй – белки овощи. Данный вариант наиболее удобен, и применять лучше именно его.

  Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник 200 г нежирного творога Пара сосисок и тушеная капуста Два вареных яйца Куриные котлеты и пара овощей (огурцы, помидоры)
Вторник Яичница без желтков Рыбная котлета и капустный салат Творожная запеканка Половинка куриной грудки
Среда Творожная запеканка, чай Рыбный суп или уха Стакан кефира Овощной салат и рыбная котлета
Четверг Яичница из перепелиных яиц Отварная куриная грудка 100 г овсяных отрубей 200 г нежирного творога
Пятница Омлет, стакан чая без сахара и огурец Куриное жаркое с овощным салатом Нежирный йогурт Салат из овощей
Суббота Овсяная каша Половинка отварной куриной грудки 100 г творога Рыбная котлета
Воскресенье Сырники и кофе 300 г рыбы и овощной салат Йогурт Два вареных яйца и пара огурцов

Фаза “закрепление”

На этом этапе начинается плавный переход к обычному режиму питания. Здесь уже можно добавлять в рацион не только овощи, но и некоторые фрукты. Фрукты нужно есть раз в день и избегать большого количества сахарозы – бананов, винограда, вишни и так далее.

Однако белок все так же остается главным приоритетом. Один день в неделю должен всегда оставаться чисто белковым. Вы также можете добавлять в свой рацион цельнозерновой хлеб и небольшое количество твердого сыра раз в день.

Эта фаза считается самой продолжительной. Поддерживать ее необходимо исходя из расчета, сколько вы потеряли килограмм веса за два прошлых этапа. На каждый килограмм потерянного веса необходимо 10 дней фазы закрепления. То есть, если вы потеряли 5-10 кг, то эта фаза должна длиться 50-100 дней соответственно.

Фаза “стабилизация”

На последнем этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания. Ваш метаболизм будет постепенно приходить в нормальный режим работы, а ваш вес перестанет уменьшаться. Но для наибольшей эффективности некоторые из принципов диеты должны будут соблюдаться постоянно:

  • Один раз в неделю устраивайте полностью белковый день. Таким образом, вы сможете без особых усилий поддерживать ваш вес, невзирая на питание в оставшиеся дни. Но без фанатизма – если вы целыми днями будете кушать фастфуд и прочую вредную пищу, то даже белковый день не сможет вам помочь.
  • Потребление воды должно оставаться на отметке минимум двух литров в день. Вообще, выпивать большое количество жидкости – это обязательное правило не только для похудения, но и для здоровья.
  • Как можно больше двигайтесь. Речь идет даже не о спортивном зале, а об элементарных вещах: не пользоваться лифтом, совершать небольшие прогулки, пореже пользоваться машиной и так далее.

Данная диета подразумевает, что вам нужно пройти несколько этапов на пути к своему идеальному весу. Всего существует 4 фазы, у каждой из которых свои цели, особенности и набор продуктов.

Как бы сделал я

Варианты диеты

Если классический вариант диеты Дюкана кажется очень сложным, непонятным или не подходит из-за слишком большой продолжительности, для начала можно попробовать облегченную лайт версию данной методики, рассчитанную на неделю.

Также этот экспресс-метод может стать отличным стартом для дальнейшего похудения на «настоящей» диете Дюкана. Также автор методики предлагает вариант своей диеты для вегетарианцев, беременных и кормящих женщин.

Более простая и быстрая 7-дневная версия диеты Дюкана названа автором методики «Лестницей питания» и «вторым фронтом» в борьбе с избыточным весом. По словам французского диетолога, его классическая 4-этапная программа похудения очень эффективна, но ее условия для многих оказываются непосильными.

Беременным худеть по системе Дюкана запрещено

На таких людей и рассчитан этот упрощенный вариант диеты, который вполне может стать пробным. Кроме того, он отлично подойдет тем, кто похудел на «первом фронте», но вес уже частично вернулся, а приступать к столь длительному процессу с самого начала нет сил и желания.

Например, первый день – белковый, во второй к белкам добавляются овощи, в третий – фрукты и так далее. Самыми трудными являются первые дни, а затем организм быстро приспосабливается к новому рациону.

Правилами лайт версии разрешается употребление небольшого количества углеводных продуктов, жиров, сладостей и алкоголя. Эта методика абсолютно безопасна, не имеет противопоказаний, соблюдается легко и просто, практически не требуя отказа от любимых блюд. Вес при этом будет уходить медленно, но с гарантированным результатом.

Основные правила

Программа «Лестница питания» основана на более щадящих ограничениях рациона, которые базируются на общих для диеты Дюкана принципах:

  1. Норма воды на день – от 2 л.
  2. Обязательное включение в ежедневный рацион 20 г овсяных отрубей.
  3. Регулярная физическая нагрузка – по полчаса каждый день.

Экспресс диета рассчитана на 7 дней, во время которых необходимо соблюдать указанные правила и питаться по приведенному ниже меню.

Примерное меню

Рацион питания необходимо составлять следующим образом.

День 1 – полностью белковый. Разрешены:

  • яйца;
  • нежирные сорта мяса;
  • обезжиренная молочная продукция.

День 2 – белково-овощной. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • овощи, кроме картофеля.

День 3 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • фрукты, кроме бананов и винограда.

День 4 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Как я похудела с диетой Дюкана и шоколадным коктелем

День 5 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • 50 г нежирного сыра.

День 6 – смешанный. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • бобовые, картофель или макароны из твердых сортов пшеницы.

День 7 – завершающий. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • десерт и вино или пиво (на выбор).

Приемы пищи должны быть частыми и в любом количестве. Также каждый день нужно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Выходить из программы нужно в течение 10 дней, соблюдая рацион шестого дня. В дальнейшем необходимо сбалансировать режим питания, уменьшив количество потребляемых жиров и углеводов.

Для вегетарианцев

По своей сути диета Дюкана – белковая и мясная, но автор методики предлагает вариант своей методики и для вегетарианцев. Причем разница в подходах минимальна: вегетарианцам для похудения нужно всего лишь заменить мясо соответствующими растительными продуктами, содержащими белок. Никаких других различий, кроме исключения мяса и рыбы, в рационе нет.

Источники белка

Французский диетолог рекомендует в вегетарианском варианте диеты для получения белка использовать:

  • яйца;
  • молочную продукцию;
  • соевое мясо;
  • тофу.

Яйца и молочка широко используется в классической диете Дюкана.

Соевое мясо – один из основных компонентов вегетарианского питания, который входит в большое количество блюд. Тофу относится к числу самых здоровых вариаций замены мяса. Он содержит много белка и кальция при полном отсутствии углеводов.

Кроме того, много белка содержится в некоторых растительных продуктах. Например, в бобовых, овсе, сое, чечевице, ржи.

Как худеют на диетах

Примерное меню

Составление меню для вегетарианского похудения по системе Дюкана может быть основано на тех же принципах, что классический вариант. Но мясные блюда надо заменить белково-растительными.

Пример меню для вегетарианцев:

  • завтрак – цельнозерновые хлебцы, кофе с молоком;
  • ланч – творожный десерт;
  • обед – тушеные овощи, стейки соевые;
  • полдник – омлет;
  • ужин – яблочный пирог из тофу.

При составлении собственного варианта меню, на основе приведенного, следует учитывать, что оно должно включать:

  • большое число овощей;
  • белки растительного происхождения.

Также, начиная с 3 этапа, следует включать в рацион крахмалсодержащие продукты.

Беременность и кормление грудью сказывается на фигуре и весе женщины. При нормальном физиологическом протекании этих процессов все быстро восстанавливается после родов и прекращения грудного вскармливания.

Во время беременности

В период беременности женщина всегда набирает вес, который должен соответствовать норме (8–12 кг) в зависимости от личных параметров организма и количества предыдущих беременностей. Но при наличии предрасположенности к ожирению или в силу других обстоятельств количество лишних килограммов может значительно превышать допустимое.

Контролировать вес в таких случаях можно с помощью диеты Дюкана, автор которой предлагает использовать свою методику, как для профилактики появления избыточного веса, так и для избавления от уже имеющегося.

Профилактика

Для женщин, имеющих предрасположенность к ожирению или желающих сохранить свою фигуру после беременности и родов, лучшей профилактической мерой будет соблюдение в течение всего периода вынашивания ребенка 3 этапа диеты – «Консолидация» («Закрепление»), несколько видоизмененного именно под потребности беременной женщины.

Для этого правила этой фазы нужно несколько упростить:

  • отменить белковый разгрузочный день;
  • употреблять каждый день 2 порции фруктов;
  • использовать молочную и кисломолочную продукцию не обезжиренную, а 2% жирности.

Все остальные правила этой фазы остаются без изменений.

Снижение веса

Мои результаты диеты Дюкана

При наличии у женщины избыточной массы тела, которая может значительно увеличиться за время беременности, лучшим способом снижения веса тоже будет 3-ий этап диеты. Однако его нужно усилить некоторыми ограничениями, отказавшись:

  • от крахмалосодержащих продуктов;
  • от так называемых пиршеств.

При этом белковый разгрузочный день должен соблюдаться.

При сильной степени ожирения, когда возможны появления осложнений при беременности и родах, можно использовать 2 этап диеты – «Круиз», особенно на ранних сроках, но обязательно под строгим контролем врача.

После родов

Способы возвращения прежнего веса женщины после рождения ребенка зависят от того, кормит ли она его грудью.

Для кормящих мам

В период грудного вскармливания нельзя соблюдать никаких строгих диет, чтобы ограничения в питании не повлияли на развитие новорожденных. Можно использовать облегченный вариант 3 этапа диеты, при котором необходимо соблюдать все правила, но:

  • отказаться от белкового дня;
  • добавить вторую порцию фруктов;
  • использовать молокопродукты 2% жирности.

Также необходимо, чтобы рацион был максимально полноценным и сбалансированным.

При отсутствии лактации

Процесс похудения при отсутствии грудного вскармливания можно начинать сразу после возвращения из роддома. Когда прибавка в весе не превышает 5-7 кг, для восстановления дородовой формы рекомендуется начать диету Дюкана сразу со 2 этапа по схеме 1/1, а затем продолжить по установленному плану – перейти на 3 и 4 этап.

Что делать, если произошел срыв?

Как и любая диета, методика Дюкана имеет свои рамки и ограничения, нарушить которые хочется довольно часто. Поэтому срыв может случить в любое время и на каждом этапе. Если он единичный, то ничего плохого не будет, но при этом необходимо придерживаться определенных правил, не меняя установленного режима питания.

Если срыв произошел на любой из фаз диеты, необходимо:

  • увеличить потребление воды;
  • повысить физическую активность;
  • устроить внеочередной белковый день, если срыв был значительным, или два белковых дня, если запрещенное употреблялось в большом количестве.

Помимо указанных общих рекомендаций существуют отдельные для каждого этапа диеты.

Срыв на «Атаке»

Сорвавшись на первой стадии, важно суметь не прекратить диету в надежде приступить к похудению в следующий раз, а продолжить ее, несмотря ни на что. При этом нужно просто продлить фазу «Атаки» на 1 или 2 дня.

После диеты дюкана

Такой подход увеличит общую продолжительность программы, но никак не отразится на ее результатах. В любом случае это будет лучше, чем несколько раз бросать и повторно начинать весь процесс. Однако нужно помнить, что период «Атаки» не должен длиться более 10 дней.

Срыв на «Круизе»

При нарушении диеты на этом этапе необходимо предпринять следующие шаги:

  • снизить потребление соли и увеличить количество выпиваемой за день воды, чтобы обеспечить интенсивную циркуляцию и свободное выведение жидкости;
  • повысить интенсивность и длительность физических нагрузок;
  • обеспечить качественный сон и сделать его более продолжительным;
  • добавить белковый день в конце фазы.
Предлагаем ознакомиться:  Вкусная диета на какао - Диета

Главное – взять себя в руки, не отказываться от диеты, повысить мотивацию и продолжать худеть, соблюдая рекомендованный режим питания с удвоенной силой.

Срыв на «Закреплении»

На этом этапе в случае срыва также нужно увеличить физическую активность и продлить всю фазу на 1–2 дня. Нельзя резко прекращать и начинать все заново. Пройти стадию «Закрепления» нужно обязательно, даже если срыв произошел один, второй раз или стал систематическим.

Чтобы не допустить срывов, важно помнить несколько правил:

  • на этапах «Круиз» и «Закрепление» вес уходит медленно, но это не повод срываться и терять надежду на достижение нужных форм;
  • весь период диеты в наличии и под рукой всегда должно быть только то, что разрешено к употреблению;
  • никогда нельзя винить себя в срыве, поскольку чувство вины часто ведет к заеданию.

Сразу после срыва нужно максимально повысить свою физическую активность, а за любые победы и достижения награждать себя чем-то приятным. Эффективность диеты во многом зависит от силы воли, позволяющей противостоять любым соблазнам и продолжать худеть, даже после срывов.

Диета Дюкана предполагает хорошую силу воли, выдержку и уверенность в своих намерениях. Но даже у людей, остановившихся на диете Дюкана, которая не ставит никаких ограничительных рамок на количество употребляемой пищи и позволяет с легкостью разнообразить меню, иногда происходят срывы.

Причины могут быть абсолютно разные: невозможность отказаться от многочисленных соблазнов, отсутствие нужных продуктов под рукой, нехватка времени на приготовление, постоянное следование одному и тому же плану. Что делать, если все же не удалось избежать срыва?

Девушки, похудевшие на диете Дюкана

Не отчаивайтесь и не терзайте себя.

Не усугубляйте положение, считая, что все равно уже терять нечего, а значит, до конца дня можно есть все что угодно.

Увеличьте количество жидкости.

Ближайший день или два (в зависимости от того, насколько серьезным было ваше нарушение) строго соблюдайте белковую диету.

Уделите больше времени прогулкам.

Хорошенько выспитесь.

Изучите как можно больше рецептов приготовления блюд, учитывая особенности диеты. Это поможет сократить вероятность срывов в дальнейшем, в какой бы ситуации вы ни оказались.

Противопоказания

Как и всякая разработанная специалистами система похудения, диета Дюкана имеет свои противопоказания к похудению. Поскольку организм страдает от избытка усваиваемых белков, метаболические процессы по окончании диеты у здорового человека налаживаются, и особо организм не страдает.

Итак, рацион Дюкана неприемлем для похудения лицам, страдающим:

  • заболеванием почек;
  • гипертонией;
  • желчно-каменной болезнью и холециститом;
  • дискинезией кишечника;
  • подагрой;
  • атеросклерозом.

Категорически запрещается экспериментировать над своим телом, желая похудеть, тем, кто планирует стать мамой, беременным и женщинам в период лактации. Организм во время диеты не получает всех необходимых микроэлементов, наблюдается резкое ухудшение самочувствия и здоровья при похудении.

Поскольку питание на разных этапах диеты сильно отличается, для каждого из них существуют свои отрицательные моменты и противопоказания.

Для фазы «Атака»

Этот этап – классическая белковая диета, во время которой разрешено употреблять только продукты с повышенным содержанием животного белка и немного отрубей. Наибольший вред такое меню может нанести почкам, поскольку им нужно будет выводить огромный объем солей, содержащихся в мясе.

При почечной недостаточности значительно повышается количество мочевой кислоты, что чревато отложением солей во всех суставах, в первую очередь в пальцах стоп. Это приводит к развитию подагры, которая сопровождается сильными болями в ночное время.

Также переизбыток животного белка в рационе отрицательно влияет на сердечнососудистую систему, а недостаток полезных жиров значительно снижает упругость стенок сосудов и нарушает привычный кровоток, а также лишает сердечную мышцу защиты, что повышает риск ишемической болезни и инсульта.

Второе, чем опасна любая белковая диета – это недостаток витаминов и минералов, который провоцирует развитие многих нарушений в работе организма, в том числе дисфункцию печени, а у женщин приводит к нарушениям менструального цикла и даже может привести к бесплодию.

Таким образом, противопоказаниями к проведению белковой фазы «Атака» являются следующие проблемы со здоровьем:

  • почечная и печеночная недостаточность;
  • склонность к сердечнососудистым заболеваниям;
  • высокое давление (гипертония);
  • заболевания суставов;
  • нарушения репродуктивной системы.

Если имеет место хотя бы одна из указанных патологий, следует отказаться от данного метода похудения, особенно когда фаза «Атака» по расчетам должна длиться более 1–2 дней.

Для фазы «Круиз»

Второй этап диеты может усугубить вред, нанесенный организму во время «Атаки», значительно ухудшив состояние сосудов, почек, печени и других органов. Его отрицательное воздействие обусловлено большей продолжительностью по сравнению с первой фазой – на 1 кг лишнего веса требуется неделя круизного чередования белковых и овощных дней.

При столь продолжительном и бесконтрольном использовании рекомендованного рациона можно полностью посадить почки, «износить» стенки сосудов и поднять давление до критического уровня. Поэтому следовать диете Дюкана необходимо только под наблюдением врача, особенно если масса тела значительно превышает норму и требуется длительный период для ее снижения.

Для фазы «Консолидация»

Этот период менее опасен для организма, но может тоже нанести вред при наличии указанных противопоказаний. Особенно на фазе «Консолидация» могут проявляться обострения, связанные с отрицательным воздействием всей диеты, если были нарушены рекомендации на предыдущих этапах.

Единственным абсолютно безвредным периодом программы доктора Дюкана является его последняя фаза – «Стабилизация», на которой предлагается полностью сбалансированный рацион. Но с учетом вреда от предыдущих этапов польза от этого периода может оказаться несущественной.

Вес не уходит

На разных этапах диеты вес может останавливаться или даже начать набираться. Причин этого довольно много и они могут быть связаны не только с нарушениями правил программы, но и с биологическими или другими факторами.

Причины

Остановка веса может быть вызвана:

  • избыточным потреблением соли;
  • овощными днями в диете;
  • употреблением недостаточного количества воды;
  • предменструальным циклом у женщин;
  • злоупотреблением дополнительными продуктами (ДОП);
  • употреблением недостаточного количества пищи;
  • низкой физической активностью;
  • срывами;
  • сопротивлением тела.

Самое первое, к чему приводят многие из указанных причин – это скопление или нехватка воды в организме.

Избыточная жидкость

Такая ситуация возникает довольно часто во время белково-овощного чередования, поскольку некоторые овощи способствуют задержанию влаги в организме. Не выведенная жидкость прибавляет к весу по 1 кг за каждый литр.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Во избежание задержки жидкости нужно свести к минимуму употребление соли. Также при появлении отечности можно пропить мочегонные средства, лучше – травяные чаи подходящего действия, а не химические препараты. Если с организмом все нормально, вес обязательно начнет снижаться во время белковых дней.

Недостаток воды

Если вес стоит на месте, причиной этого может стать не только избыток, но и недостаточное потребление воды, ведущее к ее нехватке в организме. Вода является важным участником метаболизма, особенно в период соблюдения диеты Дюкана. Поэтому нельзя забывать выпивать по 2 л воды ежедневно.

Кроме чистой воды можно употреблять зеленый чай, травяные настои, а также любые напитки, не содержащие сахара. Также следует учитывать, что выпитая жидкость (из числа разрешенных правилами диеты) значительно уменьшает чувство голода, что способствует сокращению объемов употребляемой пищи.

Более того, при достаточном поступлении воды печень перестает выделять ее из всей полученной пищи и начинает заниматься расщеплением жиров. Таким образом, для стабильной потери веса очень важно придерживаться рекомендованного Пьером Дюканом количества воды – 2 л на день, не превышая и не сокращая его.

Биологические циклы

Биологической особенностью женского организма, с которой часто бывают связаны изменения веса, являются менструальные циклы. В определенные периоды этих циклов начинается активная выработка особого женского гормона – эстрогена, считающегося опасным врагом похудения.

Тогда после окончания указанного периода вес быстро вернется к исходному и процесс похудения продолжится.

Злоупотребление ДОП

Поскольку доктор Дюкан разрешает употреблять не только 100 разрешенных продуктов, но и некоторые виды так называемых допустимых, многие начинают есть их сверх меры. Однако следует учитывать, что при превышении количества они способны существенно влиять на процессы в организме и отдалять от достижения желанного результата.

Чтобы сдвинуть вес и снова начать его терять, необходимо полностью отказаться от допустимых продуктов. Это позволит пищеварительной системе перестроиться и отвыкнуть от них. Когда вес снова начнет уходить, их можно будет вернуть в свой рацион, но в разрешенных количествах.

Сопротивление организма

Если все правила диеты неотступно соблюдаются, но похудение остановилось, это означает, что организм начал сопротивляться ему. Главное при этом – не опустить руки, а продолжить выполнять все, как и раньше, несмотря на отсутствие результатов. Довольно быстро тело привыкнет и поддастся.

Чтобы ускорить этот процесс, можно предпринять несколько несложных мер:

  • проверить количество съедаемой пищи – вполне возможно, что еды не много, а, наоборот, слишком мало, поэтому организм перестраховывается и откладывает запасы;
  • сделать упор на физическую активность – обязательно нужно ходить не менее получаса ежедневно, а при малоподвижном образе жизни – до 1,5–2 часов;
  • избегать срывов – после каждого нарушения диеты нужно в течение нескольких недель строго выполнять предписания, увеличивая продолжительность соответствующего этапа и всей диеты в целом.

Профилактика

Пьер Дюкан дает несколько советов, которые помогут избежать срывов, застоев и любых других нарушений диеты:

  • употреблять меньше соли, заменяя ее специями;
  • использовать минимум допустимых продуктов, а при возможности – совсем отказаться от них, чтобы худеть быстрее и здоровее;
  • при подозрении на избыток жидкости в организме пить травяные настои с мочегонным действием, но периодически и в умеренном количестве;
  • в жаркое время года замораживать кубики из воды или любых разрешенных напитков и рассасывать их вместо питья;
  • почаще устраивать холодный душ, чтобы поддерживать тело в тонусе;
  • повышать физическую активность, но исключить силовые упражнения, которые ведут к наращиванию мышц.

Лучшим помощником в борьбе с лишним весом считается достаточная мотивация и сила воли. Если выстоять до конца, не прервавшись на полпути, то кроме достижения стройности, можно добиться личностного роста и значительно повысить самооценку.

Отзывы о результатах похудения

Разделение всего процесса похудения на четыре этапа – главная особенность диеты Дюкана. Каждый из этапов выполняет конкретную задачу, имеет свою продолжительность, список допустимых продуктов, примеры рецептов и даже варианты меню на каждый день.

Такая тщательно разработанная система позволяет не только сбросить быстро килограммы, но и удерживать полученный результат, соблюдая несложные правила.

Методика похудения, разработанная Дюканом, сделала счастливыми множество людей. Им удалось достигнуть своей заветной цели, к которой они шли многие годы. Их новая внешность сделала их более открытыми, успешными и решительными.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Уникальная методика подарила им уверенность в своих силах, позволила развить силу воли. Диета стала стилем их жизни, и вряд ли им уже захочется что-либо менять.

Однако не стоит безоговорочно доверяться диете, какой бы популярной и разрекламированной она ни была. Любая диета или методика похудения требует серьезного подхода: обследования, консультации с врачами, постановки конкретных целей, дополнительной физической нагрузки.

Стоит ознакомиться со всеми плюсами и минусами диеты, противопоказаниями, отзывами других людей. Возможно, после всего этого вы измените свою точку зрения о диете, даже если ее автор – знаменитый во всем мире диетолог.

Все же не стоит забывать, что лучшим способом похудения во все времена считалось правильное питание, здоровый сон и физкультура. Может и не стоит в очередной раз изобретать велосипед?

Третья фаза диеты Дюкана называется «закрепление». На этом этапе не уходит вес, цель худеющих – зафиксировать достигнутый результат. В итоге «ушедшие» килограммы не вернутся, как только вы расслабитесь и отойдете от строгого графика.

На этом этапе можно добавить в свое меню крахмал и мед. Крахмальные продукты, такие как картофель, следует есть нечасто, например, раз в неделю. Мед призван восполнить недостаток сладкого. Допустимая норма – 3 чайных ложки в день.

Сколько можно сбросить на этой фазе, сказать трудно, ведь каждый случай носит индивидуальный характер. Приблизительное количество дней можно вычислить, если умножить количество ушедших килограммов на этапе «чередование» на 10.

Диета Дюкана - меню на каждый день

Например, если вы скинули 7 кг, то длительность «закрепления» составит около 70 дней. Теперь в рационе может появиться сыр, хлеб, фрукты, но только в ограниченных количествах. Ниже представлено подробное меню данной фазы.

Уникальность французской методики похудения в том, что при четком выполнении всех правил и рекомендаций она неизменно дает положительный результат. Более того, она оказывается эффективной даже в тех случаях, когда оказываются неудачными практически все другие диеты.

Высокая результативность диеты Дюкана обусловлена следующими факторами:

  • переносится она относительно легко, без морального дискомфорта, вызванного жесткими ограничениями;
  • позволяет самостоятельно составлять меню, используя несложные рецепты;
  • быстрая потеря веса начинается с первых дней.

Результаты диеты тоже впечатляют: первые 2–3 килограмма уходят на первом этапе буквально за 5–7 дней. В течение 2 этапа теряется примерно по 1 кг в неделю. Таким образом, за первый месяц в среднем можно избавиться от 5–8 килограммов, за 3 месяца – 15–18 кг.

После первого этапа сбросила 4 кг, очень была рада. Во время второго этапа дополнительно пила вот такое средство ушло 7кг, я глазам своим не поверила, сейчас начинаю третий этап, первая рабочая диета на моей памяти.» content=»

«] [review name=»Лидия, 35лет:» content=» Давно мечтала похудеть быстро, особо не напрягаясь, и чтобы результат похудения был продолжительным. Вот нашла такую диету. Диетический рацион по Дюкану не такой уж строгий.

похудела на 5 кг за неделю. Но тяжело переносила эти дни. Сначала все шло хорошо, даже радовалась. После первого этапа французской диеты почувствовала ломоту во всем теле, плохое самочувствие не давало расслабиться. Наверное, мне эта диета не подошла.»]

Отзывы и результаты похудевших (с видео)

Внимание!Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 22.05.2019

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector