Диета после пищевого отравления для взрослого и ребенка

Примерное меню диеты после пищевого отравления

Итак, попробуем разобраться с вопросом, что можно есть уже после такого заболевания. В самые первые дни после болезни диета при отравлении желудка должна состоять из сухариков желательно домашнего приготовления, рисовой или же овсяной диетической каши, а также сваренных без сахара компотов.

На третий день после болезни диету можно расширить и добавить туда фрикадельки, котлеты, приготовленные на пару, мясные суфле из курицы или телятины. Что касается молочных продуктов, то из них можно взять себе нежирный йогурт без каких-то добавок и кефир, а также творог небольшой жирности. Еще можно варить и кушать кашки на основе молока, а в уже полностью приготовленные блюда добавлять небольшое количество растительного масла.

Со второй недели в такой рацион можно начинать понемногу добавлять свежие овощи, а также фрукты, но если стул долго не нормализуется или это происходит слишком медленно, то спешить с такой пищей не стоит.

Если после отравления некоторое время можно вообще обходиться без пищи, то правильный питьевой режим очень важен. Ведь питье восполняет потерю жидкости после рвоты, а также жидкого стула во время отравления. При этом рекомендуется пить часто, но совсем понемногу, желательно каждые двадцать минут выпивать по 50 мл какой-то жидкости.

Лучше всего принимать обычную кипяченую воду с сахаром и соком лимона, также можно пить черный достаточно крепко заваренный чай или чай из трав, компот из яблок, а также отвар шиповника. При этом питье должно быть либо теплым, либо комнатной температуры. Если оно будет слишком холодным, это может спровоцировать спазм мышц и вызвать очередную рвоту.

Еще для восполнения потери жидкости во время заболевания часто применяются солевые растворы. Их можно как купить в аптеке, так и приготовить самостоятельно, для этого есть рецепты. Просто нужно взять одну чайную ложку поваренной соли и растворить ее в одном литре кипяченой воды, туда же добавить и 5 чайных ложек сахара.

Пить данный раствор нужно мелкими глоточками, а для того, чтобы в организме не возник переизбыток соли, – чередовать такое питье с каким-либо другим. Устранить некомфортные ощущения в желудке поможет и отвар из крахмала картофеля. Для этого нужно взять 1 столовую ложку порошка, разбавить его в стакане кипяченой воды и выпить на пустой желудок.

Диета при отравлении алкоголем должна также включать в себя обильное питье, при этом ни в коем случае нельзя пить любые газированные напитки и кофе. Лучше выпить крепкого чаю с лимоном или же медом. Отличным решением станет компот из сухофруктов. Приготовить его можно следующим образом: залить сухофрукты кипятком в соотношении 2:5, довести отвар до кипения, подержать еще полчаса и снять с плиты. Такой напиток содержит большое количество витаминов, которые важны для полного восстановления организма.

Диета для малыша должна включать в себя питание маленькими порциями через каждые два часа, при этом важно обильное питье. Необходимо при этом придерживаться тех рекомендаций, которые были даны выше для взрослых, но если ребенок не хочет есть, не стоит его заставлять. Когда ему станет легче, он сам попросит поесть.

Совсем маленьких детей сразу после отравления лучше отпаивать лишь водой и соком, при этом сок ни в коем случае не должен быть апельсиновым или лимонным. Помните о том, что пищеварительная система малыша намного нежнее взрослой, поэтому все приготовленные блюда должны быть очень легкими, нельзя давать ребенку такую еду, как, например, свинину, говядину или же колбасу. Повременить придется и со всевозможными сладостями.

Вначале лучше покормить малыша овсянкой или рисовой кашкой, легким супчиком, а мясные блюда вводить постепенно через некоторое время. Конечно, в диету после отравления не включаются все жареные, соленые и маринованные продукты, пища должна готовиться на пару либо способом тушения, варки. Желательно в первые дни после отравления кормить малыша жидкой пищей, потом плавно перейти к приему полужидких блюд, а затем уже и к твердым. Еще очень важно следить за питанием ребенка в том случае, когда он уже может пойти на кухню и найти себе что-нибудь вкусненькое.

Если отравление произошло у малыша, который находится на грудном вскармливании, то во время восстановительного периода кормление молоком мамы не надо прекращать, а вот прикорм лучше убрать из его рациона.

Правильная диета после пищевого отравления — одно из важнейших мероприятий для борьбы с интоксикацией и ее последствиями. О ней стоит задуматься сразу после нейтрализации симптомов. Как правило, при отравлении воспаляется весь желудочно-кишечный тракт, так как слизистая зона раздражается рвотой и диареей. Поэтому, после выведения токсинов, необходимо восстановить поврежденные стенки желудка, кишечника, гортани.

Диета после пищевого отравления для взрослого и ребенка

Первый пункт диеты после пищевого отравления — обильное питье. Идеальный вариант — вода комнатной температуры (лучше всего — минеральная без газа) с аптечными солевыми препаратами (Регидрон, Гастролит и прочие). Еда в первые сутки вообще исключается, пищу можно употреблять лишь начиная со второго дня после отравления.

Детей после интоксикации необходимо кормить с особенным вниманием и осторожностью. Совсем маленьким деткам лучше давать только воду или сок. Но ни в коем случае не лимонный или апельсиновый. Также исключаем клюквенный морс и сладкие газированные напитки. Идеально подойдут овощные соки — свекольный, капустный.

Детская диета после пищевого отравления не исключает и вторые блюда, но продукты должны быть, во-первых, легкими (ведь пищеварительная система все еще очень нежная и болезненная), во-вторых — богатыми полезными веществами. Рыба, куриная грудка, отварной картофель, свекла — вот отличная диета после пищевого отравления для детей. Никакой говядины, свинины или колбасы. Сладости и соусы наподобие майонеза тоже вычеркиваем.

Диета после пищевого отравления должна быть исключительно строгой. Еще раз подчеркиваем, что в первые дни лучше вообще ничего не есть и побольше пить. Впрочем, в первые дни есть вам вряд ли захочется. Но когда аппетит все же появится — нужно внимательно следить за тем, чем вы собираетесь набить все еще ослабленный желудок.

Диета после пищевого отравления должна быть дробной: едим пять-семь раз в день небольшими порциями. Начинать лучше с совсем маленьких порций, постепенно их увеличивая. Вычеркиваем из меню молочные и мясные блюда (подойдет разве что мясо кролика), а также кислые и острые. Побольше отварных овощей (лучше перетертых) и овощных супов (куриный бульон тоже подойдет). Неплохой вариант — отварные каши, например гречка или рис. Галетное печенье тоже подойдет, а также сухарики — но ни в коем случае не магазинные.

Симптомы интоксикации алкоголем, как правило, почти ничем не отличаются от пищевого. Так что после алкогольного отравления, как и после пищевого, следует пить как можно больше жидкости, а еще лучше — сразу же промыть желудок.

Диета после отравления алкоголем должна состоять из легких супов, пюре и каш. Мясо и жирную рыбу, пищу с чрезмерным количеством приправ и сладости исключаем сразу. Также очень не ренкомендуем употреблять газированные напитки. Кофе — можно, но не более одной чашки. Лучше уж сладкий чай с лимоном или медом.

Первые пару дней ограничиваемся только обильным питьем. Если после отравления у вас начинает появляться аппетит — значит, вы на правильном пути. Питаться насильно нельзя в любом случае.

Начать лучше с домашних сухариков (свежий хлеб и выпечку диета после пищевого отравления исключает), перетертых вареных овощей и картошки-пюре. На третий день рацион можно разнообразить паровыми котлетами из куриного или индюшачьего мяса. Фарш должен быть нежным, несколько раз пропущенным через мясорубку вместе с кусочком подсушенного белого хлеба.

Диета после пищевого отравления в первые дни предполагает побольше воды и мягкую пищу небольшими порциями: каши, супы, паровые тефтели и вареные овощи. Позже, когда организм окрепнет, можно завтракать овсянкой на воде или бананом с компотом из сухофруктов. На обед подойдет овощной суп или, опять же, паровые котлеты (лучше из куриного мяса).

Главное помнить, что порции должны быть маленькими. Количество и разнообразие еды увеличиваем постепенно. Диета после пищевого отравления — строгая, но только так можно восстановить силы организма.

Первый пункт диеты после пищевого отравления, не считая большого количества воды, — сухарики из белого хлеба. Но магазинные не подходят, их нужно приготовить самим: нарезаем хлеб кусочками по полсантиметра, немного подсушиваем в духовке или на сковороде (только без масла) и следим, чтобы не подгорели.

Рекомендуем также компот из сухофруктов. Они содержат в себе отличный набор витаминов и минеральных веществ, потерянных при обезвоживании. Нужно залить сухофрукты кипятком в соотношении 2:5, довести до кипения и проварить полчаса на маленьком огне.

Каши лучше варить на воде без приправ (без соли в том числе). Если желудок останется довольным, то на следующий день в кашу позволительно добавить немного сахара или меда.

Диета после пищевого отравления для взрослого и ребенка

Придерживаться строгой диеты после отравления — это основной метод лечения. Основными целями диеты при отравлении у взрослых являются:

  • сокращение потери жидкости в организме, электролитов — восполнение водно-солевого баланса;
  • создать щадящие условия в кишечнике — для скорейшего заживления слизистой, восстановления эпителия;
  • обеспечить организм витаминами, восстановить утерянный белок, избежать истощения организма.
  1. Сырые фрукты и овощи. Их послабляющий эффект лишь усилит расстройство желудка. Употреблять мягкие некислые плоды разрешается лишь на 4 день после отравления. Лучше всего если они будут термически обработаны. Запекайте яблоки, варите и перетирайте овощи — это разнообразит ваше меню и добавит в него необходимые витамины.
  2. Алкоголь. Он оказывает сильную нагрузку на почки и печень, которые и без того ослаблены после отравления.
  3. Сладости, свежая выпечка и десерты. Если вы никак не можете отказаться от сладкого, пейте чай с чайной ложкой мёда или варенья.
  4. Варёная и копчёная колбаса. Эта пища содержит много консервантов и добавок.
  5. Жареная пища. Откажитесь от жарки в пользу отваривания, запекания, томления, тушения, и приготовления на пару.
  6. Любые молочные и кисломолочные продукты. Они усугубляют симптомы отравления, поэтому их следует максимально ограничить в первую неделю. А после выздоровления их употребление, напротив, показано. Качественные молочные продукты быстро восстановят нарушенную флору желудка и кишечника.
  7. Пшено, овсянка и перловка. Эти крупы содержат слишком много клетчатки, что не пойдёт на пользу чувствительной оболочке желудка.
  8. Яйца в любом виде кроме паровых омлетов.
  9. Готовые соки, кисели и компоты. Если вы не можете обойтись без этих напитков, готовьте их самостоятельно с минимальным количеством сахара.
  1. Настойкой корицы.150 грамм корицы залить 2 литрами кипятка и выпить за 1 час.
  2. Настой алтеи. Листья или цветки алтеи заваривать как чай и пить не менее 3 раз в день.
  3. Настой укропа с медом.Семена укропа нужно залить 1.5 литрами кипятка и настаивать 2 часа в термосе. Добавить ложку меда и пить по 1 стакану каждые 2 часа.
  4. Лимонный сок.Сок половинки лимона выдавить в стакан, разбавить теплой водой и выпить залпом.
  5. Сок квашеной капусты.Отжать сок из капусты и разбавить его водой в пропорциях 1:1. Пить по 2 стакана в течение 2 дней.
Предлагаем ознакомиться:  Диета для уменьшения объемов тела: меню, отзывы и результаты

Примерное меню диеты после пищевого отравления

При наличии частой рвоты следует пропустить один или два приема пищи, но это количество нужно компенсировать регидратационными растворами — можно применять Регидрон, который продается в аптеках в виде порошка. Сделать его допускается самостоятельно — 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара на 1 л воды. Пить раствор нужно небольшими глотками.

На второй день рекомендуется употреблять несладкий чай, отвар шиповника, ромашки и зверобоя (1 ст. л. сырья на стакан кипятка). Но все пьют только после промывания желудка. Оно рекомендуется при сильной рвоте и диарее.

Начиная со второго дня, можно постепенно расширять рацион и приводить его в соответствие с возрастными нормами. Нужно придерживаться диеты в течение недели.

Рацион должен быть направлен на максимальное щажение желудка. Все блюда подают теплыми, но не горячими и не холодными. Их готовят на пару, варят, через 2 недели можно запекать продукты без корочки. Рекомендуется жидкая или полужидкая пища, только к концу недели — просто измельченная. Через 14 дней можно подавать блюда, приготовленные одним куском.

Прием пищи Блюда

Завтрак

Перетертая гречневая каша или паровой омлет, некрепкий чай без сахара

Перекус

Подсушенный белый хлеб, кисель

Обед

Слизистый рисовый суп, паровая котлета из нежирного мяса

Полдник

Печеное яблоко

Ужин

Картофельное или морковное пюре

Можно сварить слизистый суп из риса — для этого крупу варят около часа, затем процеживают через сито, добавляют молоко или сливочное масло. В суп разрешается положить немного свеженарезанной зелени (укропа). Аналогичным образом готовят суп из гречки и геркулеса. Из этих круп делают и безмолочные каши.

Диета после пищевого отравления для взрослого и ребенка

Рецепт геркулесового супа:

  1. 1. Засыпать хлопья в уже кипящую воду.
  2. 2. Дождаться закипания.
  3. 3. Варить на слабом огне не менее 60 минут, пока хлопья не разварятся.
  4. 4. Процедить.
  5. 5. Довести снова до кипения и убрать с огня.

Готовят также яично-молочную смесь на основе горячего нежирного молока и 1 яичного желтка. Ее добавляют к полученному отвару, кладут соль (ее количество на время соблюдения диеты ограничивают), разрешается небольшой кусочек сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Все блюда подаются в жидком или полужидком виде, крупы сильно разваривают и протирают, как и овощи, чтобы обеспечить максимальное щажение желудка. Общее количество пищи, которое обычно съедает ребенок за день, делят на 5-7 приемов, чтобы интервал между ними не превышал 2,5 часов. Порции делают значительно меньше в течение дня, чтобы самая большая приходилась на утро, а минимальная — на вечер. Это позволит снять лишнюю нагрузку с желудка и восстановить его функцию.

Особенностью детского питания после отравления является то, что оно во многом зависит от возраста. Маленьким детям можно давать молоко, поскольку количество животного белка в рационе должно соответствовать возрастным нормам. Ребенку до 1 года оно просто необходимо.

Молочный белок обладает липотропным действием, что позволяет улучшить функцию печени, которая снижается из-за интоксикации организма. Если ребенок еще получает молочную смесь или материнское молоко, от этих продуктов отказываться нельзя.

К прикорму через неделю после отравления разрешается добавлять небольшое количество детского творога, специально разработанного с учетом потребностей организма ребенка. Овощное пюре можно давать раньше. Яйца вводят по половинке вареного яичного желтка в овощной суп. Мясной прикорм дают только через 2 недели.

Детей старше года после отравления кормят примерно так же, как взрослых. Некоторые врачи рекомендуют в младшем возрасте устроить в первые пару дней разгрузку на кисломолочных продуктах. Однако нужно соблюдать дозировку — не более 1/2 стакана кефира каждые 3-3,5 часа. Затем постепенно переходят к взрослому меню.

В первые пару дней после отравления количество пищевых жиров снижают на 10-20% (кашу варят на воде и без добавления масла). Затем постепенно жиры возвращаются в рацион. Углеводы дают в ограниченном количестве — сладости и сдобная выпечка находятся под запретом.

Наиболее важным периодом восстановления после отравления организма пищевыми продуктами являются первые три – пять дней, в течение которых следует соблюдать строгие правила относительно щадящего режима дня и питания. Следует помнить о том, что возвращение к привычному ранее режиму питания возможно не ранее, чем через две – три недели после интоксикации.

Диета после пищевого отравления

При ухудшении состояния больного в процессе потребления пищи в течение первых трех суток рекомендуется промыть желудок и продлить период голодания на один – два дня. Как правило, подобное происходит при тяжелых формах отравлений.

Что можно есть после пищевого отравления, и как правильно составить рацион? Меню больного в первые три недели подразумевает обязательное дробное питание и употребление большого количества жидкости. Подобные меры способствуют восстановлению пищеварения и выводу из организма токсичных веществ.

В течение первых пяти суток после отравления следует пить как можно большее количество жидкости, например, чай, несладкие соки, морсы, компоты. Употреблять жидкость следует каждые полчаса, независимо от возникновения чувства жажды. Такая мера позволит очистить организм от токсинов и ускорить выздоровление.

Как уже было сказано выше, при отравлении рекомендуется употреблять как можно большее количество жидкости, что способствует выведению из организма токсичных веществ. В сфере народной медицины существует масса рецептов различных напитков, приготовленных на основе простых и доступных ингредиентов, цена которых невелика. Прием их в качестве питья не только стимулирует процессы обмена веществ и очищения, но и насыщает организм необходимыми микроэлементами.

В качестве наиболее полезных напитков необходимо назвать:

  1. Настой шиповника. Три столовые ложки целых или измельченных плодов залить литром кипятка и снова довести до кипения. Пить в качестве компота, можно подсластить напиток небольшим количеством меда.
  2. Чай из имбиря. Чайную ложку предварительно измельченного или перемолотого корня следует залить стаканом кипятка, после чего рекомендуется настоять полученную смесь в течение минимум пары часов. Пить как обычный чай.
  3. Отвар из укропа. Чайную ложку предварительно высушенного сырья следует залить стаканом крутого кипятка, после чего дать остыть. Принимать рекомендуется только после завершения периода голодания. Пить за полчаса до основных приемов пищи.
  4. Отвар льняного семени. Для его приготовления необходимо смешить чайную ложку семян со стаканом крутого кипятка. Полученную смесь периодически взбалтывать до полного остывания, после чего употреблять в качестве обычного чая.

Пить такие напитки следует минимум в течение трех дней после отравления. Для получения оптимального эффекта рекомендуется продолжить курс лечения до семи – десяти дней. Перед приемом следует исключить возникновение возможных реакций аллергического характера.

Прежде чем задуматься о том, что есть при пищевом отравлении, необходимо помнить, что отсутствие режима питания и сбалансированной диеты в период реабилитации может привести к серьезным последствиям. В качестве таковых называют дисбактериоз, гастриты и другие виды заболеваний органов пищеварительного тракта. Именно щадящее питание позволяет уменьшить риск развития патологий и ускорить процесс выздоровления.

Диета после алкогольного отравления

Есть лучше всё в жидком, протёртом виде: каши, кисели, бульоны. От приёма твёрдой пищи лучше воздержаться два дня. Затем несколько дней есть только отварное, приготовленное на пару. Крепкие и газированные напитки под запретом.

Что можно есть после алкогольного отравления? Каким должно быть питание после отравления? Еда не должна перегружать и без того ослабленный алкоголем организм. При отравлении алкоголем врачи рекомендуют придерживаться таких правил питания:

  • готовить еду нужно на паровой бане, допускаются запеченные в духовке или протушеные: острое, жирное и соленое противопоказано, так как перегружает печень и мешает восстановлению;
  • предпочтительны белково-углеводные продукты;
  • большое количество жидкости поможет быстрее переработать и вывести алкоголь из крови;
  • съедать побольше овощей и фруктов, обладающих желчегонным действием;
  • необходимо полностью отказаться от спиртных напитков.

В день отравления нужно отказаться от пищи или съесть минимальное количество. Самое важное – соблюдать водный баланс. Алкоголь в первую очередь сжигает в организме жидкость, поэтому ее восполнение помогает избежать обезвоживания. После улучшения состояния разрешено употребление небольшого количества бульона, каши или пюре.

Что можно есть после того, как вы отравились?

Обратите внимание на продукты, которые богаты клетчаткой, а также необходимыми организму человека микроорганизмами. Читайте ещё: Что пить при отравлении: питьевой режим.

  • Вода – помогает вывести токсины. Рисовый отвар и сама рисовая каша является адсорбирующим средством, которое очень действенно в случаях, сопровождающихся диареей.
  • Бананы – они забивают голод и очень легко усваиваются, не рекомендуются при диарее.
  • Нежирный куриный бульон, сваренный из филе, очень эффективно устраняет последствия отравления.
  • Отвар из шиповника – мочегонное средство, которое активно выводит токсины и укрепляет общую сопротивляемость организма. Самостоятельно приготовленные сухарики.
  • Компоты и кисели из сухофруктов – обволакивают стенки желудка и способствуют восполнению потерянных витаминов.
  • Чаи и настои на травах.

Какие продукты питания следует исключить

Разрешенные продукты при такой диетотерапии:

  • нежирное мясо (кролик, говядина, птица);
  • яйца, но не более 3-4 штук в день в виде белкового омлета;
  • нежирное молоко, творог в качестве парового суфле;
  • рисовая, манная, гречневая каша, овсянка;
  • овощи в виде гомогенизированного пюре;
  • из сладостей — молочное желе, кисель.

После отравления нельзя есть:

  • жирные сорта мяса и рыбы, копчености, полуфабрикаты;
  • макаронные изделия, бобовые, каши из пшена, перловой и ячневой крупы;
  • крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны;
  • овощи, фрукты и ягоды в сыром виде.

Ни в коем случае нельзя употреблять продукты, которые раздражают слизистую желудка, усиливают перистальтику кишечника или запускают процессы брожения:

  • соусы;
  • черный хлеб;
  • капуста;
  • редис;
  • огурцы;
  • свежевыжатые соки, в том числе цитрусовые.

После интоксикации организма пищевыми продуктами рекомендуется употреблять в пищу блюда и напитки, способствующие более быстрому очищению организма, выведению токсичных веществ и ядов.

В качестве блюд, рекомендуемых к употреблению, в том числе, в первые дни после завершения периода голодания, необходимо отнести ряд следующих:

  1. Каша рисовая, приготовленная на основе воды, без добавления сахара, соли, масла и молока. Такое блюдо действует подобно сорбентам, буквально впитывая токсичные вещества и выводя их естественным образом из организма. Аналогичными свойствами обладает также каша из гречневой и овсяной круп.
  2. Овощное пюре. Пюре, приготовленное на основе перетертых, предварительно отваренных кабачков, моркови, а также цветной капусты способствует восстановлению нормальной работоспособности органов пищеварения, и не вызывает негативные реакции со стороны организма. Добавлять в него соль или масло не следует.
  3. Отвары на основе лекарственных трав, например, мяты и ромашки. Такой чай способствует очищению организма и мягко стимулирует перистальтику. Пить его следует без меда и сахара.
Предлагаем ознакомиться:  Диета для фигуры яблоко на неделю

В качестве дополнительных блюд, употреблять которые можно и в первые сутки после отравления при условии появления сильного аппетита, необходимо назвать пюре из печеных яблок и бананов, а также слабый компот из сухофруктов.

Запрещенные продукты

В течение достаточно длительного периода времени после пищевого отравления из привычного рациона следует категорически исключить ряд продуктов и блюд, которые оказывают негативное воздействие на органы пищеварительного тракта и препятствуют полноценному очищению организма.

диета после отравления

В перечень вредных продуктов входя следующие:

  1. Свежие овощи и фрукты, не прошедшие термическую обработку.
  2. Некоторые виды овощей: лук, чеснок, картофель, в том числе, молодой, белокочанная капуста.
  3. Жирные сорта рыбы и мяса.
  4. Все виды бобовых культур.
  5. Все виды мучных изделий. На третий день после отравления допустимо включить в рацион небольшое количество сухариков из ржаного хлеба.
  6. Консервы, маринады, соленья, копчености.
  7. Сладкие напитки: газированную воду, консервированные соки.
  8. Любые сладости.

Кроме того, необходимо воздерживаться от употребления супов на основе жирных сортов мяса и рыбы. Следует полностью исключить из рациона блюда, приготовленные посредством обжаривания и запекания в духовом шкафу.

Разрешенные продукты

В первые сутки или двое с момента отравления рекомендуется полностью воздержаться от приема пищи, допустимо употреблять только воду и несладкие компоты. Такая мера необходима для восстановления деятельности органов пищеварительного тракта и очищения организма от токсинов и шлаков. Есть следует только при появлении чувства сильного голода. Объем первых порций пищи не должен превышать 150 – 200 миллилитров.

В числе продуктов, употреблять которые можно уже на вторые – третьи сутки после отравления, необходимо назвать:

  1. Жидкие вязкие каши, приготовленные на основе овсяной, гречневой или рисовой крупы. Варить такие каши следует достаточно долго, что необходимо для полного разваривания зерен. В качестве дополнительной меры можно протереть готовую кашу через сито. Не рекомендуется добавлять в нее соль, сахар, мед или масло.
  2. Пюре из кабачков, моркови, цветной капусты, брокколи, сладкого перца. На основе перечисленных овощей также можно готовить легкие супы без добавления мяса, животных и растительных жиров.
  3. Примерно на пятые сутки после отравления допустимо постепенно вводить в рацион больного небольшое количество постного мяса, предварительно пропущенного через мясорубку. На основе полученного фарша рекомендуется готовить паровые фрикадельки иди тефтели с добавлением овощного пюре или рисовой крупы.
  4. Сухари из ржаного хлеба, постные сухие крекеры. Оптимальное количество подобных продуктов в течение дня – не более двух ломтиков. Перед употреблением желательно размочить сухари или крекер.

По истечение недели после пищевого отравления можно постепенно вводить в рацион больного кисломолочную продукцию, цельное молоко употреблять при этом не стоит. При покупке йогуртов, кефира, ряженки или иных продуктов следует обратить особенное внимание на их свежесть. Цена кисломолочной продукции также не должна быть чрезмерно низкой.

В первые дни после любого отравления организм человека ослаблен, поэтому не следует перегружать его жирами и углеводами, так как они требуют значительных энергетических затрат для их усвоения. Оптимальный вариант — это добавление капельки масла в готовое блюдо. Овощи лучше отварить. Фрукты могут вызвать брожение в кишечнике — следует остерегаться чрезмерного их приёма.

Рекомендуемые блюда при пищевом отравлении:

  • каши из круп, можно на молоке;
  • супы, приготовленные из круп, на постном бульоне;
  • мясное или рыбное суфле, пюре, тефтели и котлеты, приготовленные на пару, из мяса нежирных сортов;
  • нежирный протёртый творог, йогурт без добавок, однодневный кефир;
  • паровой омлет, яйца;
  • размоченные сухари, постное печенье;
  • овощи и фрукты — сваренные и измельчённые.

Все блюда лучше готовить на пару, в пароварке или подавать в отварном виде, в теплом состоянии.

Ни в коем случае при пищевом отравлении нельзя употреблять следующие продукты:

  • белокочанную капусту и блюда из неё;
  • блюда из мяса, птицы, рыбы жирных сортов, консервы в масле;
  • все виды бобовых и соевых;
  • сырые овощи и фрукты;
  • специи, соусы, жирные, острые, копчёные блюда;
  • цельное молоко.

диета после отравления

Все эти продукты способны оказать лишь раздражающее действие на неокрепший желудок.

Очень важно дать возможность организму очиститься от токсинов, а пострадавшим органам — восстановиться. Как будет проходить этот процесс и не перерастет ли отравление в заболевание пищеварительной системы, зависит и от того, какие продукты питания будут исключены из меню. Рацион формируется из нейтральных по вкусу блюд, желательно в жидком или пюреобразном виде. Поэтому из рациона первых 7 дней после отравления лучше убрать:

  • Любые соленые и острые блюда.
  • Жареные блюда.
  • Молоко. Особенно строго этот запрет следует соблюдать, если отравился ребенок.
  • Кисломолочные продукты.
  • Слишком жирную пищу, в том числе и жирное мясо типа свинины или баранины.
  • Бобовые.
  • Грибы.
  • Лук, чеснок, редис, красный перец.
  • Полуфабрикаты, фастфуд. В офис на это время придется брать еду, приготовленную дома.
  • Кислые или слишком сладкие напитки, в том числе и чай с лимоном.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Кондитерский крем, мороженое, шоколад.
  • Алкоголь.

Даже в том случае, если симптомы ушли, в первую неделю лучше ограничивать себя в еде и выбирать диетические продукты питания. Также полезно не есть большими порциями и не пропускать приемы пищи. От застолий и еды, характерной для пикников, на это время тоже придется отказаться.

Даже в том случае, если симптомы ушли, в первую неделю лучше ограничивать себя в еде и выбирать диетические продукты питания. Также полезно не есть большими порциями и не пропускать приемы пищи. От застолий и еды, характерной для пикников, на это время тоже придется отказаться.

К продуктам, повышающим брожение, а значит, и излишнее газообразование в кишечнике, относятся:

  • все свежие фрукты и овощи;
  • картофель;
  • белокочанная капуста и все блюда с ней;
  • цельное молоко;
  • свежий хлеб и выпечка;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • газированные напитки;
  • жевательные конфеты.

Также диета после пищевого отравления у взрослых строго запрещает употребление:

  • жирного мяса, наваристых бульонов;
  • жирных сортов рыбы;
  • консервов;
  • жареных, копченых, маринованных блюд;
  • специй и приправ, соусов.

Диета при интоксикации печени

При интоксикации печени специалисты рекомендуют соблюдение особо строгой диеты. Следует исключить приём продуктов, богатых щавелевой кислотой: чеснок, редис, редьку, щавель. Также следует огранить кофе и чай. Категорически запрещён алкоголь. Ограничьте тугоплавкие жиры: маргарин, сметана, сливки, масло. Под запретом все консервы, колбаса, острые сорта сыра, жирные бульоны, блюда из яиц, шоколад, торты, выпечка.

Что можно есть? Подойдут в таком случае следующие блюда:

  • нежирные сорта рыбы;
  • крупяные изделия;
  • супы овощные, молочные, крупяные;
  • отварные овощи, фрукты, овощные блюда;
  • кисломолочные продукты.

диета после отравления

Старайтесь не перегружать печень — съедать все маленькими порциями, но через каждые три часа.

Какие продукты питания следует исключить

Обычно аппетит у больного возникает снова лишь после окончания острого инфекционного периода болезни.

Диета при пищевом отравлении у взрослых должна включать в себя пищу, богатую на витамины, белки и нужные микроэлементы, именно такие продукты помогают быстрому восстановлению организма. Ограничить же нужно прием пищи, содержащей большое количество жиров и углеводов, они замедлят все процессы восстановления желудка, а углеводы могут спровоцировать усиленное брожение в самом кишечнике и способствовать вздутию желудка.

Лучше всего готовить еду на пару, тушить или отваривать, а вот о жареных блюдах пока лучше позабыть. Употреблять приготовленную еду лучше в теплом виде, так как слишком холодные или слишком горячие приготовленные блюда продолжат раздражать и без того чувствительную слизистую желудка. Приготовленные блюда желательно довести до пюреобразного состояния либо же тщательно пережевывать всю еду, дабы облегчить организму процесс переваривания.

  • Первый день. Если диарея, тошнота или рвота по-прежнему беспокоят, необходимо вообще отказаться от любой пищи. Правильное питание на эти сутки будет состоять из обильного питья. Дело в том, что любые продукты питания могут стать дополнительным провоцирующим фактором — интоксикация будет продолжаться. В это время можно пить простую воду, минералку без газа, слабый отвар шиповника или ромашки. Очень полезны средства для пероральной регидратации (например, Регидрон), которые помогут нормализовать водно-солевой баланс. Также нелишним будет применение адсорбента — Фосфалюгеля, Энтеросгеля, активированного угля и прочих лекарств.
  • Второй день. В домашнюю диету можно понемногу вводить продукты. Начинать лучше с самодельных сухариков, галетного печенья, хорошо разваренного риса. Есть нужно небольшими порциями — одного-двух сухариков для первого приема пищи будет достаточно. Питье все еще остается основой рациона, при этом расширяется список допустимых напитков — добавляются слабые чаи, некислые компоты из свежих фруктов и сухофруктов.
  • Третий день. Питание становится более разнообразным и плотным. Допускаются отварные овощи, в том числе и в виде пюре или супов, каши (кроме перловой). Все еще необходимо исключать мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые, кисломолочную продукцию. Питание должно быть дробным, а сами порции — небольшими.
  • Первый день. Если диарея, тошнота или рвота по-прежнему беспокоят, необходимо вообще отказаться от любой пищи. Правильное питание на эти сутки будет состоять из обильного питья. Дело в том, что любые продукты питания могут стать дополнительным провоцирующим фактором — интоксикация будет продолжаться. В это время можно пить простую воду, минералку без газа, слабый отвар шиповника или ромашки. Очень полезны средства для пероральной регидратации (например, Регидрон), которые помогут нормализовать водно-солевой баланс. Также нелишним будет применение адсорбента — Фосфалюгеля, Энтеросгеля, активированного угля и прочих лекарств.
  • Второй день. В домашнюю диету можно понемногу вводить продукты. Начинать лучше с самодельных сухариков, галетного печенья, хорошо разваренного риса. Есть нужно небольшими порциями — одного-двух сухариков для первого приема пищи будет достаточно. Питье все еще остается основой рациона, при этом расширяется список допустимых напитков — добавляются слабые чаи, некислые компоты из свежих фруктов и сухофруктов.
  • Третий день. Питание становится более разнообразным и плотным. Допускаются отварные овощи, в том числе и в виде пюре или супов, каши (кроме перловой). Все еще необходимо исключать мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые, кисломолочную продукцию. Питание должно быть дробным, а сами порции — небольшими.
  1. Первый день после инфекции – самый тяжелый для кишечника. Постарайтесь отказаться от еды совсем.
  2. Пейте много жидкости (небольшими глотками, чтобы не спровоцировать рвоту). Хорошо подходит для восстановления водного баланса минеральная вода без газа, растворы электролитов, которые можно купить в аптеках (чаще всего это Регидрон).
  3. Если проснулся сильный аппетит, можно съесть сухарик или небольшой ломтик подсохшего вчерашнего хлеба.
  4. На вторые сутки также рекомендуется воздержаться от еды. Можно пить воду в неограниченных количествах.
  5. После двух разгрузочных дней обычно кишечник очищается от бактерий и токсинов, организм идет на поправку, и понемногу возвращается аппетит.
Предлагаем ознакомиться:  Как правильно привлечь мужчину или парня, который нравится

Что можно есть в этот период: диета при отравлении на третьи сутки разрешает пить рисовый отвар, есть хорошо разваренный рис на воде, сухари. Также допускается введение кисломолочных продуктов (нежирного кефира, ряженки, варенца), но иногда на них встречается нежелательная реакция организма в виде усиления поноса и рвоты. Затем в течение 5-10 дней рекомендуется придерживаться щадящей диеты, чтобы дать кишечнику достаточное время на восстановление.

Диета после пищевого отравления имеет следующие принципы:

  • питайтесь маленькими (не больше 100 г) порциями 5-6 раз в день;
  • старайтесь, чтобы основу рациона составляли легкоусвояемые блюда с жидкой или полужидкой консистенцией;
  • возвращайтесь к привычному питанию постепенно, не старайтесь «наесть» потерянные с поносом и рвотой питательные вещества за один день;
  • пейте больше жидкости;
  • временно откажитесь от продуктов, которые провоцируют процессы брожения и раздражают воспаленную слизистую пищеварительного тракта.

Диета после кишечного отравления

Первый день становится разгрузочным — голод и покой. Выпивать не менее двух литров жидкости в сутки: чистая вода, компот, кисель, отвары трав (чабрец, ромашка, мята).

Затем потихоньку в рацион вводят слизистые супы: овсяный, гречневый, рисовый. Подойдёт некрепкий бульон без жира, протёртые овощи и фрукты. Помогут закрепить кишечник белые сухарики. Можно использовать подсушенный вчерашний хлеб. Такой диеты при кишечном отравлении лучше придерживаться около пяти дней, постепенно вводя в рацион, твёрдую пищу: пюре, паровой омлет, тефтели из мяса нежирных сортов и курицы.

Таблетки при отравлении и рвоте

Для лечения пищевых отравлений помимо сорбентов и специфических антибиотиков применяют средства стимулирующие активацию перистальтики кишечника. Эти средства положительно влияют на общее самочувствие пациента, уменьшают частоту рвотных позывов и способствуют ускоренному выведению сорбентов с поглощенными токсинами, уменьшая уровень концентрации отравляющих соединений. С этой целью успешно применяется препарат в таблетках Мотилиум.

Мотилиум

диета после отравления

Препарат обладает выраженным стимулирующим действием на перистальтику кишечника, помогает избавиться от приступов тошноты и рвотных позывов. Активное действующее вещество – домперидон. Выпускается в виде двояковыпуклых таблеток, защищенных кишечнорастворимой оболочкой, лингвальных таблеток и суспензии.

Фармакодинамика. Домперидон — антагонист гормона дофамина. Блокирует действие дофаминовых рецепторов (периферических и центральных), повышает моторику желудка. Обладает уменьшающим изжогу, устраняющим тошноту и противорвотным эффектами.

Фармакокинетика. Всасывание после перорального приема быстрое, особенно натощак. Максимальных значений в системном кровотоке основное действующее вещество достигает через 1 час, связываясь с протеинами плазмы крови (90%). Препарат проникает в различные ткани, но почти не проходит ГЭБ. Метаболизируется печенью и в стенках кишечника. Выводятся метаболиты кишечником и почками.

Использование таблеток от отравления в гестационном периоде и лактации. Разрешается использование препарата, если положительный терапевтический эффект для матери превышает риск для плода и/или ребенка. Необходимость применения лекарственного средства решает врач.

Противопоказания к применению:

  • Наличие в анамнезе либо стадия обострения язвы любого из отделов кишечника;
  • Непроходимость кишечника;
  • Кровотечения органов ЖКТ;
  • Опухоли гипофиза;
  • Гиперсенситивность к компонентам препарата;
  • Тяжелые патологические поражения печени и почек;
  • Масса тела до 35 килограммов;
  • Пероральный прием кетаконазола, эритромицина, кларитромицина, нефазодона, противомикозных препаратов.

Диета после пищевого отравления у взрослых

Побочные действия: нарушение двигательной активности, появление гиперкинезов, которые проходят при отмене препарата; спастические сокращения кишечника; увеличение грудных желез, аменорея, галакторея.

Способ применения и дозы. Детям старше 12 лет и взрослым стандартно назначается 20 мг препарата 3-4 р./день до еды. Дети до 12 лет с массой тела более 35 кг – 10 мг 3-4 р./день до приема пищи. Максимальная суточная дозировка составляет 2,4 мг/кг веса ребенка в сутки, но не больше 80 мг.

Передозировка. Специфического антидота нет. Симптомами передозировки препарата являются: усталость, вялость, дезориентация в пространстве, нарушение двигательной функции. При лечении экстрапирамидных[ нарушений могут применяться лекарственные средства для терапии дрожательного паралича и антихолинергические средства.

Взаимодействия с другими препаратами. Уменьшают терапевтическую активность Мотилиума антибиотики ряда макролидов, противогрибковые лекарственные средства, ингибиторы ВИЧ-протеазы, антагонисты кальция. Не рекомендовано одновременное применение с антацидами и антисекреторными средствами. Параллельное использование Мотилиума возможно с нейролептиками и антагонистами дофаминовых рецепторов

Условия хранения. Температурный режим 15-30 °С. Место — темное, сухое, недоступное для детей.

Хранятся лингвальные таблетки – 3 года, таблетки в оболочке – 5 лет.

Отравления пищевыми продуктами или токсическими соединениями часто сопровождаются явлениями навязчивой тошноты и мучительными рвотными позывами. Для купирования этих состояний применяют препараты, воздействующие на рвотный центр, находящийся в головном мозге. Одним, из успешно применяемых лекарственных средств от тошноты является метоклопрамид.

Метоклопрамид

Препарат обладает блокирующим воздействием на дофаминовые и серотониновые рецепторы. Оказывает антирвотное действие, влияет на активацию функций ЖКТ (усиливает тонус и перистальтику), успокаивающе воздействует на икоту. Активный действующий ингредиент — метоклопрамид.

Фармакодинамика. Антагонист дофаминовых и серотониновых рецепторов. Усиливает перистальтику верхнего отдела пищеварительного канала и нормализует его двигательную активность; оказывает расслабляющее действие на сфинктер двенадцатиперстной кишки, нормализует выделение желчи, устраняет дискинезию желчного пузыря.

Фармакокинетика. После перорального приема всасывается ЖКТ. В течение 1-2 ч после приема, достигает максимальных значений достигает. Связывается с протеинами плазмы (30%). Проходит ГЭБ, проникает в грудное молоко. Метаболизируется печенью. Элиминируется почками. Может назначаться в период гестации.

Противопоказания к применению. Гиперсенситивность к препарату, внутренние кровотечения, непроходимость кишечника, судорожная готовность, дрожательный паралич, злокачественные опухоли молочной железы, первый триместр беременности, возраст детей до 2 лет. Ограничено применяют при повышенном артериальном давлении, бронхиальной астме, почечной и/или печеночной недостаточности, пожилом возрасте.

Побочные явления зависят дозировки и продолжительности использования лекарственного средства: вялость, сонливость, слабость, двигательные расстройства (нервные тики мимических мышц лица, опистотонус, мышечный гипертонус и др.); гипо- или гипертензия, тахи- или брадикардия; сухость во рту, нарушения дефекации; уртикария; недержание мочи, галакторея, агранулоцитоз и др.

В основном препарат переносится пациентами хорошо. Возможны нарушения координации движения, тремор рук, вялость, тиннитус, сухость во рту. Назначать препарат в пубертатном периоде с осторожностью, по причине возникновения резко выраженных побочных явлений со стороны сердечно-сосудистой системы.

Способ применения и дозировка. Стандартно взрослым назначают — 1 таб. (10 мг) трижды в день до еды. Максимальный одноразовый прием – 20 мг. Суточная – 60 мг. Глотать таблетки не разжевывая и запивать достаточным количеством воды.

Передозировка характеризуется появлением характерной симптоматики – спутанность сознания, сонливость, двигательные расстройства. Терапия при передозировке сводится к прекращению приема препарата. Симптомы исчезают через сутки после последнего приема.

Взаимодействия с другими препаратами. Синхронный прием с нейролептическими препаратами увеличивает возможность развития двигательных расстройств. Одновременный прием леводопы снижается активность метоклопрамида. Параллельное применение метоклопрамида и препаратов, вызывающих угнетение ЦНС, усиливается эффект седации.

Условия хранения – не подвергать воздействию солнечных лучей. Срок пригодности – 3 года.

Пищевые отравления, вызванные употреблением некачественных продуктов питания, сопровождаются симптомами тошноты, рвоты, повышения температуры тела и диареей.

Отравления, вызванные бурным ростом и выделением токсинов патологической микрофлорой, требуют специфической терапии. При кишечных инфекциях, лечение подбирается в зависимости от возбудителя болезни. Часто терапия дополняется антибиотиками или другими препаратами, имеющими бактериостатический эффект.

Левомицетин

Антибиотик широкого спектра действия, используемый в терапии заболеваний инфекционного генеза. Активный действующий ингредиент хлорамфеникол оказывает воздействие на грамположительные и грамотрицательные бактерии.

Фармакодинамика. Активное вещество оказывает бактериостатический эффект. Останавливает рост бактерий путем нарушения синтеза протеинов внутри микроорганизмов. В высоких концентрациях имеет бактерицидное действие.

Фармакокинетика. После перорального приема абсорбируется ЖКТ и легко попадает в системный кровоток. Биодоступность – 80%. Связывается с протеинами плазмы (50-60%). Расщепляется печенью. В основном выводится почками.

Использование таблеток от отравления во время беременности. Лекарственное средство легко проникает через плаценту, в грудное молоко. Беременным женщинам препарат не назначается и противопоказан в период лактации.

Противопоказания к применению. Нарушения кроветворения, острые и хронические поражения печени, дерматологические заболевания (чешуйчатый лишай, воспаления кожных покровов), беременность, лактационный период, дети до 28 дней, гиперсенситивность к ингредиентам препарата.

Побочные явления: лейкопения, снижение уровня тромбоцитов и или/лейкоцитов, апластическая анемия; тошнота, приступы рвоты, диарея, избыточное накопление газов в кишечнике; невриты, цефалгия, депрессивные состояния, галлюцинации; высыпания, уртикария, отек Квинке.

Способ применения и дозы таблеток от отравления. Взрослым пациентам — 500 мг 3-4 р/сут. Максимальные одноразовые дозировки детям младше 3-х лет назначаются из расчета 15 мг/кг; для детей 3-8 лет — 150-200 мг; старше 8 лет – 200-400 мг. Прием 3-4 р/сут. Терапия обычно длится 1-1,5 недели.

Взаимодействия с другими препаратами. При использовании левомицетина с бутамидом, хлорпропамидом их гипогликемическое воздействие может усиливаться. Это происходит из-за угнетения их метаболизации, повышения концентраций препаратов в крови. В таких случаях необходима коррекция дозы гипогликемических лекарственных средств. Левомицетин в сочетании с лекарственными средствами, угнетающими кроветворение в костном мозге, усиливает их эффект.

Совместное применение пенициллина, эритромицина, линкомицина с Левомицетином ослабляет бактериостатическое и бактерицидное действия. Необходимо избегать одновременного использования нескольких антибиотиков.

Увеличивает накопление в плазме крови фенобарбитала, фенитоина, варфарина, замедляя их клиренс.

Условия хранения стандартные – сухое темное место с температурой воздуха 30 °С. Срок использования – 5 лет.

Тетрациклин

Что можно пить после такого отравления?

К другим разрешённым напиткам относятся:

  • слабый зелёный и чёрный чай без сахара;
  • настой ромашки и других успокаивающих трав;
  • отвар шиповника;
  • домашние кисели;
  • компот из сухофруктов.

Увлекаться кофе в первую неделю болезни не стоит. Он обладает достаточно сильным мочегонным эффектом и может только ухудшить состояние обезвоженного организма.

Помните, что расстройство желудка приводит к активному выводу жидкости из организма. Как следствие возникает водно-солевой дисбаланс. Именно он является причиной слабости, сухости во рту и головокружений, которые нередко мучают людей после отравления и поносе. Для того чтобы вновь насытить организм влагой, на время лечения замените часть простой воды растворами электролитов. Для этого подойдут такие препараты, как Регидрон и Гидровит.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector