Джусинг или соковая диета вкусный и полезный метод похудения

Механизм похудения

Диета на соках хороша тем, что они являются натуральным кладезем витаминов, минералов, аминокислот и клетчатки (фреши с мякотью тоже допускаются). Это значит, что она не грозит авитаминозом и истощением. Похудение достигается за счёт:

  • подавления голода;
  • устранения отёков;
  • ускорения метаболизма;
  • расщепления жиров (этим свойством обладают отдельные соки);
  • улучшения пищеварения;
  • уменьшения размеров желудка.

Соковой диеты вполне достаточно не только для похудения, но и для очищения организма. Полезные напитки вымывают шлаки, вредные продукты распада, соединения тяжёлых металлов и токсины, параллельно проводя комплексную витаминизацию и насыщая энергией на весь день.

Преимущества

Так ли хороши очищающие программы похудения, как о них говорят? Конечно, если правильно организовать курс детоксикации и следовать ему. Вот что вы получите в результате:

  1. Увеличится количество энергии. Последователи многих детокс-программ замечают, что чувствуют приток энергии. С точки зрения медицины такое утверждение имеет здравый смысл, поскольку вы закрыли доступ ядовитых веществ к организму. Уберите из рациона сахар, кофеин, транс-жиры, начните есть фрукты и овощи – это обеспечит естественный прилив энергии.
  2. Избавитесь от лишнего веса. Система детокс-диеты – отличный способ похудеть в краткосрочной перспективе. Но если придерживаться основных принципов, избавиться от вредных привычек, подвергать тело физическим нагрузкам, то потерянные килограммы не вернутся.
  3. Укрепите иммунитет. Рацион диеты из фруктов, овощей, злаков – богатый источник витаминов. Организм получит питательные вещества, в частности витамин С, укрепится лимфатическая система.
  4. Улучшится состояние кожи. Один из эффективных способов детоксикации – сауна. Кожа станет гладкой, сияющей, исчезнут акне.
  5. Здоровые волосы. Во многих случаях после курса очищения волосы становятся гладкими, блестящими, мягкими и приятными на ощупь.
  6. Замедлятся процессы возрастных изменений. За счет снижения количества радикалов, которые наносят вред организму, увеличивается продолжительность жизни. После окончания курса диеты важно не вернуться к старому образу жизни.

Для очищения

Родоначальником очищающих программ питания считается австрийский врач Феликс Майр, терапевт-диетолог больницы Карловых Вар. Он первым придумал в конце 19 века систему очищения организма. В методики доктора Майра входила лечебная физкультура, водные процедуры, массаж, фруктовые диеты. Эти методики стали основополагающими для современных систем детоксикации.

К детокс-курсу, кроме диеты, относят следующие мероприятия:

  • очищение кишечника рствором;
  • лимфодренаж;
  • гидроколонотерапия (промывание толстого кишечника);
  • очищение крови;
  • очищение желчного пузыря и печени;
  • массаж;
  • обертывания;
  • водные процедуры.

Ваша задача – разгрузить организм, заставить его включить внутренние резервы. На этом этапе диеты основной пищей станут продукты растительного происхождения с достаточным содержанием клетчатки: овсянка, гречка, овощи, семена, несладкие фрукты, зелень, ростки пшеницы.

Для похудения

Любая программа детокса, хоть и помогает сбросить несколько килограммов, прежде всего, направлена на оздоровление организма. В молодости процессы метаболизма протекают без запинок, пища переваривается полностью, самочувствие отличное.

Придерживаясь общих рекомендаций для детоксикации, вы очистите тело от ядовитых веществ, и, как следствие – потеряете лишние килограммы. Главное, соблюдать правильный образ жизни, чтобы сброшенный во время диеты вес не оказался краткосрочным результатом.

Противопоказания

Рекомендуется пройти обследование и получить разрешение врача при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • заболевания ЖКТ, выделительной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
  • любые проблемы с давлением;
  • сахарный диабет;
  • аллергия;
  • чувствительность зубов;
  • беременность, лактация;
  • до 18 и после 60 лет;
  • реабилитация после операций и серьёзных болезней;
  • хронические патологии.

Диета на свежевыжатых соках из кислых и полукислых продуктов категорически противопоказана при заболеваниях ЖКТ, панкреатите, изжоге, повышенной кислотности. Диабетикам запрещены сладкие напитки из винограда, бананов, малины, апельсинов, дыни, ананасов, хурмы.

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

Несмотря на всю полезность очищающей системы питания, не рекомендуется начинать детоксикацию следующим лицам:

  • беременным и кормящим матерям;
  • лицам, не достигнувшим 18 лет;
  • людям, страдающим болезнью Крона;
  • при гастрите, волчанке и артрите.

Также от детокса следует воздержаться спортсменам, которым предстоят тяжелые соревнования. Остальные могут соблюдать такую систему питания, предварительно посоветовавшись с врачом.

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • насыщение организма витаминами, минералами, аминокислотами;
  • превосходный вкус фруктовых, ягодных и некоторых овощных напитков;
  • доступность практически в любом месте и круглый год;
  • очищение организма;
  • витаминизация;
  • укрепление иммунитета;
  • ускорение метаболизма;
  • эффективное похудение без вреда для здоровья;
  • простота;
  • не нужно тратить время на приготовление сложных блюд и подсчёт калорий.

Недостатки:

  • затяжные соковые диеты вредны для желудка;
  • чувство голода присутствует;
  • строгие варианты переносятся тяжело;
  • много противопоказаний;
  • требуется наличие кухонной техники: соковыжималки, блендера или миксера;
  • по финансам это дорогая диета;
  • повышенный риск отравления;
  • несбалансированный рацион (нехватка белков и жиров);
  • несовместимость с физическими нагрузками.

Подготовка

Как говорит голливудский диетолог Оз Гарсия, жизнь в мегаполисе – уже повод для очищающей диеты. Тем более, если беспокоят непонятные боли в пояснице или головные боли, стали ломкими ногти, мучает аллергия, а волосы не укладываются или выпадают.

Начинать очищающий курс лучше всего после затяжных праздников, когда соблазн съесть что-то калорийное высок, нет уверенности в качестве продуктов на столе. В идеале нужно повторять детокс-программу регулярно, каждые 3-4 месяца.

Подготовительная фаза диеты занимает не менее 3-4 недель. В это время исключите из рациона блюда с большим количеством калорий. Постепенно уменьшайте употребление жирной, соленой, жареной пищи. За полторы недели до начала курса перейдите на пищу растительного происхождения.

Рацион должен состоять из геркулесовой каши, гречки, овощей, зелени и несладких фруктов. Если курс длится более 7 дней, раз в неделю разрешается блюда из постной рыбы, птицы, легкого козьего сыра. Чтобы привыкнуть к такому режиму, начинайте с частых перекусов, ешьте небольшими порциями, а вот после 8 вечера о еде нужно забыть.

Программу детокса лучше всего начинать перед выходными. Если вы совмещаете ее с другими методами очистки, то на это время стоит взять отпуск или, в крайнем случае, отгулы – вам потребуется продолжительный сон, отдых и спокойная обстановка. Ваш организм будет вам благодарен.

Рекомендации

Джусинг: похудение   детокс

Фрукты и овощи лучше выбирать сезонные.

Суточная норма любого фруктового сока — не более 1 литра, овощного — не более 1,5 л. Соки должны быть домашними, свежевыжатыми. В магазинных содержится много «химии», которая больше вредит организму. Приготовленный сок выпивается сразу.

При наличии проблем с ЖКТ соки желательно разбавлять водой в соотношении 1:1. Можно делать фруктово-ягодные миксы, соединяя несколько продуктов в одном напитке.

Если диета 5-ти или 7-дневная и предполагает употребление твёрдой пищи, её желательно не обрабатывать термически и пюрировать. Если 10-ти или 14-дневная, в неё обязательно нужно включать белковые продукты (полный список) в твёрдом виде во избежание нарушений пищеварения.

Спортивные нагрузки минимизируются.

Правила и нюансы программы похудения на соках

После успешной подготовки организма к детоксу следуйте простым правилам, которые помогут извлечь максимум бодрости, энергии и сбросить лишний вес.

  1. Первый принцип диеты – убрать из рациона все продукты, прошедшие механическую обработку. Ведь в течение дня мы употребляем обработанную промышленным путем пищу. Если в ней когда-то и содержались питательные вещества, то они определенно исчезли в процессе производства. Вместо этого, в продукты добавили сахар или жир, чтобы улучшить вкусовые качества. Такие добавки наносят вред организму. Внимательно изучайте этикетки, состав, чтобы убедиться в натуральности ингредиентов.
  2. Следующий шаг – исключить пищу, которая не несет питательной ценности. Это значит, если продукт не поставляет питательные вещества, то он становится поставщиком других, гораздо менее полезных, веществ – калорий. Таким образом, избегайте употребления шипучих напитков, печенья, чипсов, пирожных.
  3. Третий принцип – избавление от вредных привычек. Необходимо отказаться от алкоголя, кофеина, шоколада и сахара. Курс детоксикации помогает услышать потребности вашего тела и давать ему только все необходимое.
  4. Каждое утро начинайте со стакана лимонной воды натощак.
  5. Не рекомендуется использовать моно-детокс-диеты (на кефире, на рисе), поскольку они несбалансированы и в теории могут нанести организму вред. Лучше разнообразить рацион и включить овощи, фрукты, зелень, спаржу, морскую капусту.
  6. Есть фрукты необходимо за 20 минут до основного приема пищи, это предотвратит процесс брожения в желудке.
  7. Пить не менее 1,5 литра воды в сутки. За полчаса до еды – порцию теплой воды или чашечку зеленого чая, то же самое – через 30 мин после еды. До обеда необходимо выпить половину положенной жидкости, а следующий литр – не позднее 7 вечера. Если вечером, во время диеты, мучает жажда, выпейте не более 200 мл воды за 3 часа до сна.
  8. Откажитесь от продуктов, которые не переносит ваш организм (например, по причине лактозной недостаточности, аллергии или других медицинских заключений). Даже если о таковых вы не вспомните, обратите внимание на свое тело. Если вследствие употребления определенного продукта появилось вздутие живота, газы и расстройство желудка – его необходимо исключить.
  9. Во время приема пищи должна соблюдаться спокойная, умиротворенная атмосфера. Не спешите, тщательно пережевывайте каждый кусочек.
  10. Лучше садиться на диету в первой фазе женского цикла, идеально – на 3-й или 5-й день. Во второй фазе протекают процессы формирования жировых отложений и задержки жидкости – в эти дни эффект от детокса будет нулевым.
  11. Займитесь йогой или легкими упражнениями на растяжку. Ускорят вывод токсинов во время диеты и походы в баню или сауну.
Предлагаем ознакомиться:  Актерская диета экспресс-спасение для талии перед важным мероприятием

Растительные источники протеина, углеводов и жиров

Белок:

  • проросшие зерна гречки, овса, лебеды и проса;
  • овощи (включая темно-зеленые), грибы, перец и ямс;
  • бобовые и чечевица;
  • сырые орехи и семена конопли, миндаля, тыквы;
  • рис.

Углеводы:

  • овсяная крупа;
  • лебеда;
  • коричневый рис;
  • гречка.

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

Растительные жиры:

  • орехи;
  • авокадо;
  • семена;
  • кокосовое масло;
  • чиа.

Продукты, которые следует исключить при детокс-диете

Во время очищающего курса необходимо отказать от таких продуктов:

  • молочные продукты и яйца;
  • майонез и сливочное масло;
  • зерна кукурузы, пшеницы (не пророщенной), камута, ржи, тритикале, ячменя;
  • апельсины, кукуруза;
  • животный белок: свинина, говядина, телятина, колбасные изделия, консервы;
  • растительный белок: соевые продукты (соевый соус, соевое масло, тофу, соевое молоко, соевый йогурт);
  • арахис и арахисовое масло;
  • алкоголь, кофеин;
  • белый и коричневый сахар, мед, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы;
  • шоколад, кетчуп, соус, терияки.

Конечно, всегда приятно побаловать себя чем-нибудь этаким в придачу к сытному обеду, но совсем другое дело, когда коктейль полностью заменяет собой прием пищи. Некоторые новички срываются уже к концу первого дня, потому что ощущают просто жуткие приступы голода.

Чтобы с честью, а главное с пользой выдержать это испытание, продолжительность которого варьируется от 3 до 7 дней, необходимо соблюдать определенные правила похудения на натуральных напитках чтобы не получить дополнительный стресс:

  • начинайте утро с теплой подкисленной воды

Стакан теплой воды с добавлением сока спелого лимона притупит чувство голода и запустит работу органов пищеварения. Лимонный напиток отрегулирует кислотность желудочного сока, ускорит обмен веществ и благотворно скажется на перистальтике кишечника.

  • увеличьте количество приемов пищи в день

Так как используемые средства для похудения, к которым относят всевозможные фруктовые и овощные напитки, расщепляются и усваиваются с большей скоростью по сравнению с полноценным ужином или обедом, число приемов пищи в день следует увеличить.

Прикладываться к бутылочке с соком следует не меньше 6 раз за все время бодрствования с перерывом в 2 часа и лучше выпивать за раз всю приготовленную порцию, так как чем больше сок стоит, тем быстрее в нем протекают процессы окисления;

  • зеленые смузи для завтрака

Сразу после пробуждения уровень глюкозы в нашем организме самый низкий и именно в этот момент он готов получить предельный объем питательных веществ и витаминов. Поэтому в качестве средств для похудения выбирайте для начала дня зеленые смузи, отличающиеся богатством самых разных полезных составляющих;

  • питание во время джусинга

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

Подобное похудение исключает питание как таковое, но некоторые продукты, а точнее те, из которых вы и получаете детокс-напитки, вполне можно позволить себе употреблять в пищу во время этой системы питания.

К примеру, огурцы и сельдерей больше чем на 80% состоят из воды, так что не будет нарушением режима позволить себе парочку таких продуктов в течение дня. Да и чисто с психологической точки зрения они помогут легче перенести такую диету;

  • постепенный выход из джусинга

По окончанию детокса не стоит сразу набрасываться на привычную еду. Выходить из диеты следует постепенно, сначала добавляя в рацион фрукты и овощи, потом злаки и орехи. Самыми последними в рацион вводятся жирные и высокоуглеводные продукты питания. Если слишком быстро вернуться к тяжелой пище, организм получит сильный стресс!

Правильный выход

Главные последствия соковой диеты — уменьшение размеров желудка и изменения в функционировании ЖКТ, который привык за эти дни работать не в полную силу, так как не нужно было переваривать твёрдую пищу.

  1. Желудок быстро растянется до прежних размеров, и потерянные килограммы вернутся за считанные дни.
  2. Замучают кишечные расстройства.

Чтобы этого не случилось, нужно организовать грамотный выход из диеты. Примерная схема:

  • В течение 2 дней после голодовки посидеть на вегетарианском меню, причём овощи и фрукты продолжать пюрировать и употреблять в свежем виде, сократить количество сока до 3 стаканов в день.
  • На 3-4 день их можно есть не измельчая, овощи можно потушить или отварить, оставляем 2 стакана сока.
  • 5-7 дни — разрешается вводить в рацион каши, цельнозерновой хлеб, куриный бульон, нежирную рыбу, мёд, горький шоколад.
  • Вторая неделя после голодовки — приучение желудка к гарнирам, выпечке, макаронам, мясным субпродуктам, кофе, можно использовать сахар и соль.

Диетологи рекомендуют садиться на соковую диету после праздников или перед важным событием (юбилеем, поездкой на море и т. д.).

Варианты меню

На 3 дня

В теории, детокс может иметь продолжительность от одного до 10 дней.

Оптимальным считается трехдневный план раз в месяц. Очищение по специальной системе питания дает мощный толчок обмену веществ, а вы почувствуете себя совершенно иначе. Уйдут недомогания и усталость. Если на период трехдневного курса очищения не удается отменить работу, второй день рекомендуется проводить во время выходных (это самый сильный по «встряске» день детокс-диеты).

Меню на 3 дня

1-й день

Утро: 200 мл свежевыжатого сока (не апельсинового) фрукты/ягоды. Цитрусовые исключаются из рациона диеты из-за агрессивной кислоты для голодного желудка. Количество фруктов должно быть такое, чтобы наесться. Можно совмещать разные сорта ягод.

Ланч: стакан свежевыжатого сока, но из других фруктов. Попробуйте микс: по половинке свеклы и яблока, 3 стебля сельдерея, имбирь. Еще вариант: морковь, чеснок и огурец. При приготовлении коктейля лучше не брать более 4-х компонентов, чтобы предотвратить газообразование. С овощами рекомендуется смешивать только один фрукт – зеленое яблоко.

залейте кипятком сухие водоросли и ½ ч.л. тертого имбиря, добавьте пару капель сока лайма и мисо-пасту. Еще один вариант супа: отваренный пучок петрушки взбить в блендере и процедить. Также заправьте лаймом или яблочным уксусом.

Полдник: стакан сока.

Ужин (не позднее 18.00): зеленый салат чаша супа.

2-й день (убираем твердую пищу)

  • Завтрак: сок.
  • Ланч: сок.
  • Обед: 250 мл супа.
  • Полдник: сок.
  • Ужин: 500 мл супа.

3-й день (выход из детокса)

Вместо свежих фруктов утром съежьте печенье. Обед и ужин идентичен первому дню. На завтрак разрешается печеное яблоко с черносливом: залить горячей водой очищенное яблоко и чернослив. Во время трехдневной системы питания запрещается употреблять: соль, сахар, чай и кофе, газированные напитки, витамины, алкоголь, лекарства.

Вместо соли используйте следующие варианты пряных миксов:

  1. Смешайте по чайной ложке: сухого лука, чеснока, черного перца, шалфея, майорана, базилика, красного/кайенского перца, тимьяна, чабреца. Такая приправа подойдет ко всем блюдам.
  2. В равных частях возьмите миндаль, льняное семя, нежареные семечки подсолнуха, измельчите все. Посыпать блюда, брать не больше, чем 1 ложка.
  3. Семена кориандра, тмин, палочка корицы, кардамон, гвоздика, черный перец – возьмите по 30 г каждого ингредиента, а вот черного перца – 5-6 г. Измельчите в блендере.
Предлагаем ознакомиться:  Куриная диета для похудения меню результаты

На 5 дней

Существует несколько разновидностей пятидневных курсов очищения. Первая – джусинг, не является диетой в чистом виде, а дает возможность очистить тело и найти дополнительный источник энергии. Дополнительное преимущество программы – удобство.

Не нужно бегать по магазинам в поисках экзотических продуктов. Все фрукты и овощи привычны. В этой схеме питания 2 дня отводится подготовке, а 3 – собственно, детоксу. В течение дня необходимо выпивать 8 стаканов чистой воды, а начиная с 3-го дня – 800 мл чистой воды и 800 мл воды с петрушкой, мятой, лимоном.

Меню пятидневной джусинг-диеты

1-й день (подготовка)

  • Завтрак: смузи Суперкейл (состав: кейл, груша, семена конопли, имбирь, мята, кинза, огурец, ананас, мачча).
  • Обед: смузи Супершот за 30 мин до еды (состав: корень имбиря, половина лимона, куркума, кайенский перец), вегетарианский суп и овощной салат.
  • Полдник: напиток Свежесть (лимон, яблоко, морковь, огурец и имбирь).
  • Ужин: салат, приправленный козьим сыром.

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

2-й день (подготовка)

  • Завтрак: смузи Сад-огород (манго, брокколи, шпинат, апельсин, банан, ананас).
  • Обед: смузи Супершот за 30 мин до еды, зеленый салат.
  • Полдник: фраппе со свеклой.
  • Ужин: вегетарианская панна-котта.

3-й день (детокс)

  • Завтрак: смузи Супершот, Антиоксидант (гранат, банан, черника).
  • Обед: по меню 2-го дня.
  • Полдник: аналогично завтраку 2-го дня.
  • Ужин: смузи Сила Кейла (яблоко, сельдерей, шпинат, лимон, кейл).
  • Перед сном: травяной чай.

4-й день (детокс)

  • Завтрак: смузи Супершот и Суперкейл.
  • Полдень: смузи Джуго флай (шпинат, кокосовая вода, мякоть кокоса, яблоко, спирулина, хлорелла, черника, семена конопли).
  • Обед: смузи Авокадо бриз (шпинат, авокадо, мята, ананас, чиа и огурец).
  • Ужин: напиток Овощи (помидоры, морковь, сельдерей, шпинат, петрушка).
  • Перед сном: травяной чай.

5-й день (детокс)

  • Завтрак: смузи Супершот, Энерджайзер (яблоко, имбирь, кейл, огурец, ананас, лимон).
  • Полдень: смузи Летний Чиа (ананас, клубника, апельсин, чиа, имбирь).
  • Обед: смузи Улица Серферов (яблоко, огурец, сельдерей, лайм, мята).
  • Ужин: Текила смузи (ананас, авокадо, кинза, шпинат, лимон и соль).
  • Перед сном: травяной чай.

Интенсивная детоксикация поначалу может сопровождаться ухудшением самочувствия (головная боль) и внешними негативными проявлениями (акне). Вскоре состояние нормализуется.

Меню на 3 дня

Результат — минус 3 кг.

Меню на 5 дней

Одна из самых строгих схем. Если голод непереносимый, можно утолять его либо орехами (в минимальном количестве), либо тем овощем / фруктом, напиток из которого вы пьёте в этот день.

Допускаются вариации: в 1, 2 и 3 дни можно пить любые другие фруктовые соки, фреши и смузи, во 2 и 4 — любые овощные, на выбор.

Результат — минус 5 кг.

Меню на 7 дней

Более сбалансированный и щадящий рацион.

Какой сок выбрать

Выбор индивидуален и зависит от различных факторов:

  1. Вкусовых предпочтений: любите томатный — выбирайте его, не переносите капустный — не нужно им давиться только потому, что он значится в меню.
  2. Финансовых возможностей: одно дело — купить яблок на 100 рублей, другое — ананас на 500.
  3. Потребностей организма: каждый напиток обладает набором полезных для здоровья свойств.
  4. Ожидаемых результатов в похудении: можно выбрать малиновый (100 ккал), а можно томатный (21 ккал).
  5. Наличия аллергии: цитрусовые и ягодные нередко являются мощными аллергенами.

Так же поможет вам в выборе наш обзор 19 овощных и фруктовых соков с их калорийностью и особенностями.

Фруктовый или овощной?

Овощные по сравнению с фруктовыми менее калорийны и обладают более мощными очищающими свойствами. Но в них меньше витаминов и аминокислот. Да и по вкусу некоторые из них без соли и специй, мягко говоря, не очень (капустный или огуречный, к примеру).

Фруктовые более вкусные, содержат много витаминов, не дают сорваться. Но они более углеводны и калорийны, что будет несколько притормаживать процесс похудения.

Диетологи советуют не выбирать между ними, а соединять их в рамках одной диеты.

Рецепты

Можно пить чистые соки, не смешивая их. Но диетологи советуют делать миксы, так как овощи и фрукты в них усиливают действие друг друга. Так что не бойтесь экспериментировать и пробуйте разные рецепты.

Общая схема приготовления в блендере фрешей и смузи с мякотью, которые допускаются на соковой диете:

  1. Очищать фрукты и овощи от кожицы и семян или нет — индивидуальный выбор каждого.
  2. Твёрдые, цельные фрукты и овощи порезать на куски. Листовые нашинковать (капусту) или порвать руками (салат, щавель). Зелень измельчить.
  3. Загрузить в блендер все ингредиенты, взбить.
  4. Если нужно, добавить воды и снова взбить.

Через соковыжималку фрукты и овощи пропускаются, согласно инструкции к технике, так как модели отличаются принципом работы. Потом их можно смешивать между собой или разводить водой (фильтрованной, минеральной, но без газа).

Соотношение и сочетаемость ингредиентов:

  • пучок мяты, по 20 г лимона и айвы, 40 г огурца, 40 мл воды, 80 г груши;
  • по 60 г тыквенной мякоти и жимолости, 40 г айвы, 40 мл воды;
  • 100 г помидоров, 40 г белокочанной капусты, 60 г моркови, пучок укропа, веточка базилика;
  • 40 г облепихи, 60 г жимолости, 100 мл воды;
  • 80 г мякоти арбуза, по 60 г персиков и огурцов;
  • по 80 г красного перца и помидоров, 40 г кабачков, пучок кинзы и немного сельдерея;
  • по 60 г дыни и абрикосов, 80 мл воды;
  • по 40 г моркови и картофеля, 80 г помидоров, 40 мл воды;
  • 80 г мякоти арбуза, по 60 г дыни и крыжовника;
  • по 60 г моркови и персиков, 40 г любых ягод, 40 мл воды.

Эти напитки удивят вас необычным вкусом, разнообразят рацион и помогут выдержать до конца.

Какие ассоциации вызывает у вас термин «детокс-диета»? В голове возникает картина: девушка, изнуренная голодовками, у которой нет сил и желания что-либо делать? Этот устоявшийся стереотип необходимо ломать, поскольку детокс – это образ жизни, борьба за здоровье и отличное самочувствие.

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

Рецепты, приведенные ниже, основаны на полезных продуктах – цельные зерна, свежие фрукты, овощи, вегетарианские мясные источники белка. Выбирайте рецепты, которые вам по душе, и пусть каждый день детокс-диеты будет незабываемым.

На завтрак

Кексы из черники без глютена

На 6 кексов понадобится:

  • 200 г коричневой рисовой муки;
  • ½ ч.л. соды и ванильного экстракта;
  • 1 ч.л. пекарского порошка;
  • щепотка соли;
  • 7-8 больших сушеных фиников;
  • 100 г миндального молока;
  • 1,5 ч.л. семян льна грубого помола;
  • 1 ч.л. лимонного сока и столько же цедры лимона;
  • 1/3 ч.л. яблочного уксуса;
  • 100 г черники;
  • 50 г измельченного поджаренного миндаля.
  1. В блендере измельчите финики, добавьте яблочный уксус и взбивайте до образования однородной массы.
  2. Смешайте полученную смесь с миндальным молоком, лимонным соком, цедрой и ванильным экстрактом. Добавьте семена льна, хорошо перемешайте.
  3. Отдельно смешайте: муку, соду, пекарский порошок и соль, добавьте полученную раннее смесь. После этого положите чернику и миндаль, слегка перемешайте. Разделите тесто на 6 частей и разложите в формочки для кексов.
  4. Выпекайте 25 минут при 200С. Незабываемый вкусовой букет проявляется, когда кексы остынут.

Средиземноморская закуска Тостадос

Ингредиенты:

  • 4 лепешки;
  • 400 г черной фасоли;
  • 1 ч.л. тмина, порошка чили;
  • ¼ ч.л. кайенского перца;
  • 50 г воды;
  • пучок салата и кинзы;
  • 150 г греческого йогурта;
  • помидор;
  • авокадо.
  1. Залейте фасоль водой, порежьте кинзу.
  2. В блендере измельчите фасоль, тмин, перец, если смесь получится сухой – добавьте воды.
  3. Для соуса: смешайте кинзу, йогурт, соль, измельчите блендером.
  4. В разогретой духовке обжарьте лепешки на решетке по 3-5 минут с обеих сторон.
  5. Смажьте лепешки бобовой смесью.
  6. Добавьте измельченный салат, помидоры, авокадо, полейте соусом.
Предлагаем ознакомиться:  Диета белки и углеводы меню

На ланч

Салат «Радуга»

На порцию:

  • кочан фиолетовой капусты и салата Ромэн;
  • ½ сладкого перца, порезать кубиками;
  • 1 авокадо;
  • 2 ч.л. кунжута;
  • соль и перец.
  1. Смешайте нашинкованные листья салата и фиолетовой капусты.
  2. Выложите на тарелку, украсьте авокадо, кунжутом, приправьте по вкусу.

Запеченный картофель с зеленью

Ингредиенты:

  • 2 картофеля;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • луковица, тонко нарезанная;
  • листовая свекла сорта «Швейцарский мангольд»;
  • 1 порезанный авокадо;
  • кайенский перец;
  • лимон.
  1. Выпекайте картофель в кожуре при 200С 45 минут.
  2. В глубокой сковороде нагрейте масло, пассеруйте лук 5-6 минут. Добавьте измельченную свеклу, протушите еще 5 минут. Приправьте солью.
  3. Сделайте в картофеле надрез и уберите часть мякоти, так, чтобы получилось углубление. Положите свеклу, авокадо, приправьте перцем, солью и соком лимона.

На обед

Очищающий детокс-суп

Джусинг или соковая диета  вкусный и полезный метод похудения

Ингредиенты:

  • 50 мл воды или овощного бульона;
  • половина красного лука, нарезанного кубиками;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками;
  • 3 моркови;
  • 1 небольшой кочан брокколи, отобрать соцветия;
  • 200 г помидоров;
  • 1 ст.л. очищенного и измельченного имбиря;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • ¼ ч.л. корицы;
  • 1/8 ч.л. кайенского перца;
  • 1 л воды;
  • 200 г нашинкованной фиолетовой капусты;
  • сок половины лимона.
  1. В глубокой сковороде подогрейте 50 мл воды или бульона, добавьте лук, чеснок, немного протомите. Положите сельдерей, морковь, брокколи, помидоры и имбирь. Тушите 3-5 минут, периодически добавляя бульон. Приправьте по вкусу.
  2. Высыпьте смесь специй в кипящий бульон, варите около 15-ти минут. Добавьте капусту, проварите еще 2-3 минуты.

Рисовая чаша «Осень в Мексике»

Для риса:

  • 250 г индийского риса Басмати;
  • 400 г воды;
  • 100 г соуса Сальса;
  • половина фиолетовой луковицы;
  • 200 г картофеля, нарезанного кубиками;
  • ½ ч.л. тмина;
  • ¾ ч.л. порошка чили;
  • 100 г капусты сорта «Кале»;
  • 200 г черной фасоли.

Для курицы:

  • куриная грудка без кожи;
  • соль, перец по вкусу;
  • ½ ч.л. тмина и порошка чили.

Для украшения:

  • ломтики авокадо;
  • сальса;
  • сыр с перцем.
  1. В кастрюле доведите до кипения рис и сальсу, накройте крышкой и оставьте на 15 минут томиться на слабом огне.
  2. В сковороде или кастрюле из нержавеющей стали разогрейте оливковое масло, добавьте лук и пассеруйте 5 минут.
  3. В сковороду добавьте картофель, тмин, красный перец, жарьте до готовности картофеля. Добавьте капусту, протушите.
  4. В другой сковороде протушите курицу со специями.

В большой миске смешайте рис с овощами, добавьте готовую курицу.

Для перекуса

Биточки из ветчины, брокколи и лебеды

Ингредиенты:

  • 600 г приготовленной лебеды;
  • 2 яйца;
  • 200 г ветчины, нарезанной кубиками;
  • 300 г брокколи, приготовленной на пару;
  • соль, панировочные сухари, перец;
  • 300 г тертого сыра (в идеале 3 части чеддера и 1 часть пармезана).
  1. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме лебеды. Масса должна напоминать пасту.
  2. Добавьте лебеду, тщательно перемешайте.
  3. Приготовьте специальные формы для выпечки, выложите массу.
  4. Выпекать 15-20 минут при 180С до светло-золотистой корочки.

Энергетические батончики с клюквой и фисташками

Ингредиенты:

  • 600 г измельченных фиников;
  • 100 г меда;
  • 1 ч.л. семян чиа и льна;
  • щепотка соли;
  • 300 г сухого овса, не подвергнутого тепловой обработке;
  • 200 г фисташек и сушеной клюквы;
  • 70 г чипсов белого шоколада (по желанию).
  1. Смешать в блендере мед, финики, семена, соль до однородной массы. Смесь должна получиться не слишком тугая, если тугая — добавьте туда еще ложку меда.
  2. В большой емкости смешайте полученную смесь с овсом, фисташками, клюквой и шоколадными чипсами. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса.
  3. Сформируйте батончики желаемых размеров. Противень устелите пергаментной бумагой, выложите батончики и выпекайте 15-20 минут.

На ранний ужин

Салат из лебеды, спаржи, гороха и авокадо с лимонно-базиликовой заправкой

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. оливкового масла и несколько капель лимонного сока;
  • 1 ч.л. меда или нектара агавы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст.л. мелко нарезанного базилика;
  • 400 мл воды;
  • 200 г лебеды;
  • ½ ч.л. соли;
  • небольшой пучок спаржи;
  • 200 г замороженного гороха;
  • 1 авокадо.
  1. Смешайте ингредиенты для соуса.
  2. В кастрюле закипятите лебеду, варите на среднем огне 5 минут, а затем на низком огне протомите еще 15 минут.
  3. Приготовьте спаржу. В большой сковороде поджарьте на оливковом масле спаржу и сок, добавьте горох.
  4. Смешайте лебеду, спаржу и авокадо. Залейте соусом, перемешайте, добавьте специй. Украсьте базиликом.

Запеченная свекла с козьим сыром

Ингредиенты:

  • 600 г свеклы, порезанной на кусочки;
  • 6 веточек тимьяна;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1,5 ст.л. бальзамического уксуса;
  • специи;
  • 50 г козьего сыра.
  1. Разогрейте духовку до 200С, на противень выложите фольгу.
  2. В миске смешайте все продукты, кроме сыра.
  3. Выложите массу на противень, заверните фольгой.
  4. Выпекайте около получаса. Откройте фольгу и оставьте остывать на несколько минут.
  5. Подавайте в конверте из фольги или в блюде, посыпав козьим сыром.

Вкусные и полезные смузи

Если до этого момента вы не любили смузи, то пришло время менять свои привычки. Мы предлагаем несколько рецептов напитков, которые сведут вас с ума. Богатые антиоксидантами и витаминами, смузи на вкус окажутся еще аппетитнее, чем выглядят.

Ягодный смузи

  • 100 г черники, малины, ежевики;
  • 100 г кокосового молока;
  • 200 г очищенной воды;
  • 30 г хлопьев геркулеса.

Помойте ягоды и смешайте все продукты блендером до однородной массы. Вкусный напиток готов.

Имбирный смузи с пряностями

  • Корень имбиря;
  • 1 ч.л. корицы;
  • горсть шпината;
  • 200 г воды.

Измельчите имбирь и смешайте все ингредиенты блендером.

Экстремальный детокс-смузи

  • Половина моркови;
  • половина груши;
  • 100 г ошпаренного кипятком брокколи;
  • 200 г воды.

Нарезать ингредиенты, погрузить в блендер. Измельчить до консистенции пюре.

Рецепты детокс-диеты на соках

Соковый детокс или джусинг – новомодный способ быстро похудеть. К тому же, это эффективный способ насытить организм витаминами и полезными веществами. Пробуйте, экспериментируйте и придумывайте собственные рецепты детокс-напитков.

Процесс приготовления всех напитков идентичен: вымойте, очистите овощи или фрукты и поместите ингредиенты в соковыжималку. Хранить витаминный коктейль можно до трех дней в герметично закрытых контейнерах в холодильнике.

Лимонный сок с зеленью

Этот напиток – главный гость детокс-программы. Лимон улучшает метаболизм, а зеленые овощи поставляют все необходимые витамины и минералы. В результате – больше энергии, хорошее самочувствие, прекрасное настроение.

  • 1/2 лимона;
  • 200 г шпината;
  • половина салата Ромэн;
  • 200 г нарезанных огурцов;
  • 1 большое кисло-сладкое зеленое яблоко.

Списки продуктов

При щадящих вариантах диеты допустимо употребление в ограниченных количествах следующих продуктов:

  • зелёный чай, отвары из трав;
  • фрукты;
  • свежие, термически не обработанные овощи;
  • ягоды;
  • орехи.

Если диета продлевается до 10 или 14 дней, в рацион в обязательном порядке включаются:

  • яйца;
  • нежирные молочные продукты (творог, натуральный йогурт, кефир);
  • отварная курица;
  • овощные бульоны.

Категорический запрет на:

  • твёрдую пищу (для диет до 7 дней);
  • алкогольные, газированные и энергетические напитки, кофе, магазинные соки, чёрный чай;
  • пищевые добавки, специи, приправы, сахар, соль;
  • сладости;
  • жирные блюда, подливы, любые масла, соления, копчёности, соусы, майонез, кетчуп.

Побочные эффекты

При игнорировании противопоказаний и слишком длительных голодовках соковая диета может вызывать ряд побочных эффектов, самыми частыми среди которых являются:

  • аллергические реакции;
  • ухудшение состояния кожи (сыпь, гиперемия);
  • диарея;
  • метеоризм, тошнота, изжога, дискомфорт;
  • повышенная секреция желудка, которая проявляется болью, коликами и резями;
  • слабость, головокружения, мушки в глазах, апатия, перепады настроения, раздражительность;
  • бессонница;
  • отравление;
  • уменьшение объёма мышечной массы;
  • разрушение зубной эмали;
  • белый неприятный налёт на языке, запах изо рта;
  • анемия;
  • проблемы с почками, отёчность.

Если побочные эффекты слишком явно выражены и мешают привычному образу жизни, от диеты на соках стоит отказаться либо подобрать более щадящий вариант. Помните: во всём должна быть золотая середина.

Рекомендуем: «Самые эффективные диеты для похудения».

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector