Калорийность вареной кукурузы в початках, ее состав, польза и вред

Калорийность вареной кукурузы – польза и вред для похудения

Польза и вред варёной кукурузы обусловлены её богатым витаминно-минеральным составом. В жёлтых зёрнах содержится целая группа важнейших для поддержания здоровья организма элементов:

  • Грубое растительное волокно (клетчатка).
  • Комплекс жирных и эфирных масел.
  • Жирорастворимые витамины.
  • Водорастворимые витамины, в частности полный набор витаминов группы B.
  • Большое количество таких минеральных соединений, как цинк, фосфор, кальций, магний, железо, марганец и т. д.
  • Моно- и полисахариды, среди которых нужно выделить крахмал.

В 100 г кукурузы содержится приблизительно 70 г углеводов, 11 г белков и 5 г жиров. У каждого сорта маиса своя энергетическая ценность, но её ориентировочный диапазон — от 80 до 350 ккал. На калорийность варёного початка влияет способ приготовления. Так, свежие зёрна имеют калорийность примерно 100 ккал на 100 г. Точно такая же масса варёного продукта уже будет иметь калорийность вдвое больше.

Любители различных специй и добавок зачастую кидают горсть приправ в кипящую воду, что придаёт продукту определённый вкус и аромат. Тем, кто следит за своей фигурой, к таким кулинарным трюкам прибегать не стоит, так как в таком случае калорийность готового блюда значительно возрастает. Чтобы избежать появления ненужных калорий, при варке кукурузы лучше всего использовать стандартные добавки: соль, соду. У этих веществ, как известно, калорийность равна нулю.

Главной отличительной особенностью кукурузы от остальных злаков является то, что даже самая длительная термическая обработка не способна уничтожить все полезные ферменты и витамины, хранящиеся в хрустящих зёрнах. В варёном продукте сохраняется до 90% всех минералов и витаминов от первоначального состояния. Среди других злаковых культур по этому показателю у кукурузы нет равных.

  • Большое содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов даёт основание причислять кукурузы к важным продуктам, которые помогают организму поддерживать баланс всех необходимых веществ. Высокая пищевая ценность и целый комплекс витаминов позволяет ей без проблем усваиваться в организме, принося ему неоспоримую пользу. Чувство насыщения не пропадает довольно долго, поэтому у людей с повышенным индексом массы тела на длительное время исчезает тяга к еде. Насыщая энергией, злак в то же время великолепно разгоняет обменные процессы. Варёная кукуруза будет полезна людям, страдающим ожирением, подагрой, нефритом, эпилепсией.
  • Какими витаминами кукуруза обогащает организмПодавляющее число витаминов, содержащихся в злаке, принимают активное участие в нормализации работы организма на клеточном уровне. При включении в рацион отварных кукурузных зёрен восстанавливается водно-солевой баланс, нормализуется уровень холестерина, ускоряется метаболизм, налаживается психоэмоциональное состояние.
  • Кукуруза – одно из немногих растений, которое содержит такой химический элемент, как золото. Благодаря этому драгоценному металлу облегчается состояние при проказе, туберкулёзе, волчанке и других серьёзных заболеваниях.
  • Богата культура и глютаминовой кислотой, которая, поступая в организм, стимулирует биохимические процессы в клетках головного мозга, в результате чего улучшается память.
  • Регулярное употребление варёной кукурузы положительно сказывается на работе сердца. Как у гипертоников, так и гипотоников артериальное давление приходит в норму.
  • Содержащийся в злаке селен тормозит старение организма и предотвращает перерождение здоровых клеток в раковые. К примеру, регулярно питаясь кукурузной кашей, можно снизить риск возникновения онкологических заболеваний.
  • По мнению опытных врачей, отварная кукуруза помогает наладить работу печени, почек и лёгких. Такой продукт хорошо зарекомендовал себя как средство профилактики закупорки сосудов. Если съедать в день по одному варёному початку кукурузы, то можно уберечь себя от атеросклероза, проявляющегося отложениями на стенках сосудов. Особо ценной культура считается для людей, чей показатель холестерина превышает допустимый предел.
  • Люди, пребывающие в состоянии хронической депрессии, страдающие нарушением сна, могут помочь себе, употребляя в пищу отварные кукурузные зёрна. Продукт помогает успокоиться, приводя в норму нервную систему, исчезает бессонница.
  • Ценные витамины в кукурузеКукурузу нередко используют с целью предотвратить бесплодие, восстановить былую мужскую силу. Эта злаковая культура участвует в формировании костной ткани, укреплении волосяных стержней и ногтевых пластин. Вещества, содержащиеся в кукурузе, способствуют выработке коллагена в коже.
  • Полезен варёный маис людям, имеющим пониженный тонус стенок жёлчного пузыря.
  • Варёная кукуруза способствует быстрой утилизации продуктов распада алкоголя, поэтому её часто едят с похмелья. Помимо этого, варёный продукт предотвращает патологии желудочно-кишечного тракта, возникающие у людей, которые питаются тяжёлой пищей.
  • Ощутимую пользу принесёт регулярное употребление отварных кукурузных зёрен тем, кто устаёт на работе, постоянно испытывает недомогание и апатию.

Нужно отметить, что данная злаковая культура весьма полезна для женского организма:

  • Улучшает состояние женской половой системы.
  • Стабилизирует общее состояние организма во время месячных и при наступлении менопаузы.
  • Положительно влияет на лактацию.

Во время беременности приготовленные на пару початки кукурузы придадут будущей матери дополнительные силы, которые помогут перенести огромные нагрузки. Отвар из кукурузных зёрен прекрасно избавляет от отёков.

Этот не только питательный, но ещё и очень полезный для процесса пищеварения продукт. Его следует включить в рацион ребёнка, поскольку он помогает нарастить мышечную массу, содержит все необходимые для растущего организма витамины и микроэлементы.

Варёные зёрна этой злаковой культуры способствуют похудению. Такого мнения придерживаются многие диетологи, поэтому рекомендуют этот продукт всем, кто имеет склонность к полноте. Главным образом на сжигание жиров влияет то, что кукурузные зёрна являются хорошим скрабом для желудка. Попадая в организм, они предотвращают запоры, убирают зашлакованность и проводят детоксикацию. В результате всего этого нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Калорийность вареной кукурузы в початках, ее состав, польза и вред

После того как организм избавится от всего, что долгие годы отравляло его и мешало полноценно функционировать, отмечаются серьёзные изменения в лучшую сторону — нормализуются обменные процессы, появляется лёгкость, исчезают головные боли, а сон становится крепче. Происходящие в организме улучшения делают процесс похудения более безболезненным и простым.

Кукуруза даёт организму быстро насытиться, позволяя надолго забыть о еде. Будучи хорошим мочегонным средством, она выводит лишнюю жидкость из тканей и помогает распрощаться с целлюлитом. Таким образом, этот диетический продукт, доступный абсолютно каждому, позволяет привести своё тело в форму без ущерба для здоровья.

Ограничения, которые накладываются на употребление этого продукта, по большей части относятся к веществам, применяемым для ухода за злаковой культурой. Растение подвергают химической обработке, но вероятность попадания вредных веществ в початки крайне мала, поэтому варёная кукуруза считается экологически чистым продуктом. Тем не менее существует ряд причин, по которым употреблять кукурузу не рекомендуется.

  • Очевидно, что люди, имеющие индивидуальную непереносимость кукурузы, должны быть предельно осторожными в выборе блюд, где присутствует этот злак. Для выявления аллергии достаточно съесть несколько зёрен, а после проследить за реакцией организма. Любой их побочных эффектов — рвота, сыпь, отёк слизистых — сигнализирует об аллергии.
  • Кукуруза: ценные свойстваВ каких ещё случаях кукуруза может нанести ущерб здоровью человека? В зёрнах этой культуры содержится много витамина K, который не разрушается при варке. Этот жирорастворимый витамин, как известно, обеспечивает достаточный уровень коагуляции. При его избытке сворачиваемость крови существенно увеличивается, а такая тенденция опасна для людей, у которых есть предпосылки для тромбоза глубоких вен.
  • С осторожностью должны употреблять варёную кукурузу люди, имеющие проблемы с поджелудочной железой и желудком. При патологиях этих внутренних органов усвоение продукта идёт намного медленнее, особенно если есть язвенная болезнь.
  • Нельзя забывать, что свежесваренный початок кукурузы может стать виновником усиленного газообразования и вздутия живота. При заболеваниях двенадцатипёрстной кишки от такого лакомства лучше отказаться.

Однако, некоторые женщины избегают этот продукт, как и картофель, считая, что в нем так же много крахмала. Но если провести сравнение, то не так страшен черт, как его малюют. В кукурузном початке среднего размера содержится всего 125 килокалорий.

Это не так много, если говорить о том, что этим початком легко можно заменить питательный и сытный перекус. Кукуруза подарит не только приятные вкусовые ощущения, но и обогатит организм витаминами.

Рассмотрим полезные свойства початка кукурузы:

  • Отчищает организм естественным путем.
  • Укрепляет слизистую оболочку кишечника.
  • Быстро насыщает организм.
  • Выводит воду и устраняет оттеки.
  • Не содержит химических элементов, даже если они присутствовали в почве.
  • При тепловой обработке практически не теряет своей витаминной ценности.

ВАЖНО! Специалисты рекомендуют употреблять кукурузные початки, как минимум, раз в неделю.

Калорийность вареной кукурузы в початках, ее состав, польза и вред

Кукуруза сохраняет свою пищевую ценность, как в свежем, так и в консервированном виде. Ознакомившись с полезными свойствами этого продукта, определим те болезни, которые он способен лечить:

  • Применяется при воспалении желчного пузыря.
  • Профилактика гепатита и холецистита.
  • Отчищает лицо от угревой сыпи.
  • Оказывает благотворное влияние при диабете.

ВАЖНО! В медицине на дому используется початок полностью. Кукурузное масло — прекрасное мочегонное средство и снижает уровень холестерина. В косметологии масло используется для кремов и шампуней.

Кукуруза подходит как для ежедневного меню, так и как добавка в диетический рацион, но некоторым людям стоит сократить ее потребление или исключить полностью:

  • Ели у человека высокая свертываемость крови.
  • Язва и другие проблемы с ЖКТ.
  • Болезнь почек и печени.
  • Индивидуальная непереносимость.

ВАЖНО! Чрезмерное потребление может привести к вздутию живота и метеоризму.

  1. Состав. Кукуруза славится богатым составом. Она включает золу, воду, насыщенные кислоты, ди- и моносахариды, крахмал (больше, чем в картофеле и рисе). Помимо этого продукт включает полезные минералы, такие как фтор, медь, марганец, кальций. Не следует забывать про цинк, кобальт, магний, йод, калий, натрий и фосфор. Сложно не упомянуть присутствие витаминов разных групп, в том числе Е, В1—В5, В9, С, РР.
  2. Калорийность. Употребив 100 гр. отварной кукурузы, вы насытите организм 125 Ккал. Из них жиры занимают 2,4 гр., белки — 4,2 гр., углеводы — 22,4 гр. Если говорить о консервированном продукте, калорийность снижается до 119 Ккал., где 3 гр. — белки, 22,6 гр. — углеводы, 1,4 гр. — жиры.
  1. Главное отличие кукурузы от других злаковых культур заключается в сохранении всех полезных ферментов после длительной термообработки. Перечисленные выше минералы и витамины остаются в количестве 83—85%, этим не может похвастаться ни один другой злак.
  2. Львиная доля витаминов нормализует работу организма на внутриклеточном уровне. Регулярное употребление отварной кукурузы поддерживает водно-солевой баланс, контролирует холестерин в крови, стимулирует обменные процессы, приводит в тонус психоэмоциональный фон.
  3. Кукуруза — единственная культура из рода злаковых, которая имеет в составе настоящее золото. Металл применяется в домашних и медицинских целях для купирования проказы, туберкулёза, волчанки, других сложных заболеваний.
  4. Злаковая культура улучшает деятельность мозга, ускоряя всасывание информации и память. Сложно не упомянуть о том, что кушанье стабилизирует работу сердечной мышцы и поддерживает артериальное давление на должном уровне (актуально для гипо- и гипертоников).
  5. Опытные врачи в один голос твердят, что отварную кукурузу рекомендуется употреблять тем, кто имеет нарушения функций печени и дыхательной системы, а также почечную недостаточность. Кукуруза предотвращает закупорку сосудов, освобождая лёгкие от смолы (полезная информация для курильщиков).
  6. Благодаря высокой пищевой ценности и скоплению витаминов, варёная кукуруза быстро усваивается организмом. Насыщение сохраняется надолго, что позволяет людям с лишним весом притупить чувство голода. Злак ускоряет метаболизм, поднимает «боевой настрой», насыщает энергией.
  7. Людям, которые постоянно борются со стрессами и страдают бессонницей, кукуруза помогает успокоиться. Она приводит в норму нервную систему, устраняет лишние раздражители и клонит в сон.
  8. Кукуруза часто используется в профилактических целях для предотвращения бесплодия, мужской дисфункции и других патологий половых органов. Кукуруза формирует костную ткань, укрепляет волосы и ногти, способствует выработке коллагена в кожных покровах.
  9. Особо ценной кукуруза считается для людей с атеросклерозом. Следует употреблять по 1 початку в сутки, чтобы уберечь стенки сосудов от отложений и закупорки. Если в организме повышен холестерин, кукуруза употребляется в количестве 2 початков в день. Она отсеивает «плохой» и оставляет полезный.
  10. Злаковая культура повышает тонус стенок желчного пузыря. Она ускоряет частоту сокращений, приводя в норму обменные процессы.
  11. Кукуруза способствует быстрому выведению этилового спирта, поэтому её зачастую кушают на утро после грандиозного застолья. Помимо этого отварные зёрна предотвращают болезни желудка у людей, которые злоупотребляют тяжёлой пищей.
  12. Тем, кто испытывает хроническую усталость, апатию, постоянное недомогание, стоит съедать минимум 60 гр. отварных кукурузных зёрен в сутки. Уже по истечении месяца повысится циркуляция крови, нормализуется сон.
  1. Кукуруза обладает сравнительно небольшой калорийностью, но высокой энергетической ценностью за счёт входящих углеводов (более 22 гр.). Именно по этой причине она легко всасывается организмом и не откладывается в проблемных местах.
  2. Содержание сахаридов позволяет на всём протяжении диеты чувствовать себя хорошо. Исключается понижение артериального давления, недомогание. Сердце не испытывает нагрузки.
  3. Чтобы повысить метаболизм, достаточно включить 1—2 початка (100, 200 Ккал., соответственно) отварного злака в ежедневное меню. Предпочтительней употреблять кукурузу до 14.00 часов.
  4. Опытные диетологи рекомендуют налегать на отварную кукурузу в разгрузочные дни. Таким нехитрым способом вы очистите кишечник и предотвратите образование запоров.
  5. Чтобы извлечь всю пользу, придерживайтесь кукурузной диеты в течение месяца, затем сделайте недельный перерыв. При употреблении жуйте медленно, можете добавлять зёрна в салаты, первые и вторые блюда.
  1. Ограничения, накладываемые на употребление злаковой культуры, больше относятся к компонентам, которые применяются при выращивании кукурузы. Продукт обрабатывается химическим путём крайне сильно, но початки не всасывают вредные вещества. Они сложно поддаются модификации, поэтому относятся к экологически чистым культурам.
  2. Очевидно, что употреблять этот злак не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью кукурузы. Чтобы выявить аллергию, достаточно скушать пару зёрен и подождать. Если присутствуют побочные эффекты (тошнота и рвота, сыпь, общее недомогание), от злака следует отказаться.
  3. Запрещается кушать кукурузу людям с риском образования тромбов. Дело в том, что кукуруза даже после термической обработки сохраняет витамин К, который влияет на свёртываемость крови (улучшает её). Употребление злака может быть опасным для вашего здоровья.
  4. В зоне риска люди с нарушением деятельности поджелудочной железы, пищеварительного тракта. В вашем организме злак будет усваиваться медленней, особенно, если имеется гастрит или язва.
  5. Следует помнить, что кукуруза провоцирует усиленное газообразование и вздутие живота даже при употреблении суточной нормы (до 200 гр.). Если у вас имеется болезнь двенадцатиперстной кишки, откажитесь от кушанья.
  • повышенный показатель свёртываемости крови;
  • язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
Предлагаем ознакомиться:  Слим Пилс для похудения

Кукуруза: польза и вред для здоровья, калорийность, состав

Этот продукт легкоусвояемый и утоляет чувство голода на несколько часов. Для людей, которые хотят сбросить лишний вес, этот продукт прекрасный помощник.

Богатый букет витаминов хорошее дополнение к другим полезным свойствам:

  1. Железо. Создает баланс гемоглобина в крови и положительно влияет на нервную систему.
  2. Цинк. Производит общую защиту организма и нормализует пищеварение.
  3. Марганец. Поднимает настроение и укрепляет костную ткань.
  4. Калий. Благоприятно влияет на сердце и сосуды.
  5. Фосфор. Ускоряет метаболизм и укрепляет мышцы.
  6. Кальций. Блокирует жиры, улучшает свертываемость крови.
  7. Фтор. Улучшает состояние ногтей и волос.
  8. Йод. Обеспечивает функционирование всех органов.
  9. Витамины группы В, А, Е, Н, РР, С
  10. Натрий. Оказывает положительное влияние на нервную систему и нормализует водяной баланс в организме человека.

ВАЖНО! Отдавайте предпочтение свежей кукурузе. Консервированный початок более калорийный и содержит меньше полезных веществ.

Диетологи советую употреблять этот продукт в вареном виде, без большого количества соли. Лучше готовить кукурузный початок в пароварке или мультиварке. Кукуруза очень сытная и красивая, поэтому может стать украшением даже праздничного стола.

Ее зерна даже используют для приготовления круп и муки. Ее крахмал основной элемент для приготовления уксуса и виски, а сироп применяют в кондитерском деле.

Калорийность «золотого зерна» высока. На100 грамм продукта приходится около 350 килокалорий.

В 100 гр. вареной кукурузы около 125 килокалорий.

Калорийность вареной кукурузы  польза и вред для похудения

Больше всего полезных веществ в свежем овоще. Он богат жирами, углеводами, сахарозой, белками и пищевыми волокнами.

Больше всего в початках витаминов группы Б, среди которых преобладает холин. Его полезные свойства известны не понаслышке. Он защищает клеточные мембраны, нормализует уровень холестерина в плазме крови, улучшает работу нервной системы, помогает поддерживать в норме вес тела. Другие витамины – А, Е, Н воздействуют на процессы старения, в результате чего кожа становится немного моложе и здоровее.

В кукурузе огромное количество минералов: калий, фосфор, кальций, железо, ванадий, кремний, никель, титан, молибден, сера, йод и т. д.

Диетологи подсчитали, что вареная кукуруза (из расчета на 100 г веса продукта) содержит:

  • 123 Ккал;
  • белки — 4,1 г;
  • жиры (полезные) — 2,3 г;
  • углеводы — 22,5 г.

Как вы можете заметить, калорийность кукурузы в вареном виде значительно выше сырого продукта. В таком случае, можно ли есть вареную кукурузу при похудении? Конечно, все зависит от конкретной диеты, однако многие диетологи убеждены, что употребление этого продукта не только не навредит, но и будет полезно для организма.

Сколько калорий в початке? Неужели, чтобы вычислить точную калорийность продукта, придется отчищать кочерыжку от зерен перед приемом пищи? Все гораздо проще! Средний кукурузный початок весит приблизительно 300 г. Как правило, кукурузная кочерыжка составляет одну треть от всего продукта. Соответственно, зерна с 1 шт. кукурузы будут весить около 200 г. Итак, в одном среднем початке кукурузы содержится около 240 Ккал. Однако это приблизительное значение.

Если вы придерживаетесь строгой диеты и вам необходимо знать калорийность и вес продукта как можно более точно, произвести подсчет можно следующим способом: взвесить вареный початок, съесть кукурузу, взвесить кочерыжку без зерен. Таким образом вы определите разницу между весом целой кукурузы и весом кочерыжки — это и будет показателем того, сколько продукта вы съели.

Она богата всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, поддерживающими организм в процессе избавления от ненужных килограммов. Относительно того, можно ли есть варёную кукурузу при похудении, любой диетолог ответит утвердительно.

Её сладкие зёрна могут выступать в качестве самостоятельного блюда или служить дополнением к другой пище.

Полезные свойства

Есть варёную кукурузу при похудении можно, даже нужно. Её богатый состав не позволяет появиться дефициту витаминов и микроэлементов, что часто является причиной ухудшения состояния здоровья при неправильно подобранной диете:

  1. Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, нормализует функцию эндокринной и нервной систем.
  2. Цинк. Укрепляет защитные силы организма, ускоряет обмен веществ.
  3. Марганец. Отвечает за крепкие кости и хорошее настроение.
  4. Калий. Нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
  5. Фосфор. Важен для зубов, костей и мышц, ускоряет обмен веществ.
  6. Медь. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина, участвует в синтезе коллагена, избавляет от депрессии.
  7. Магний. Укрепляет кости и суставы, благотворно влияет на сердце и сосуды, снимает усталость.
  8. Фтор. Отвечает за состояние зубов, костей, ногтей и волос.
  9. Кальций. Препятствует усвоению вредных насыщенных жиров, улучшает свёртываемость крови, укрепляет опорно-двигательный аппарат.
  10. Натрий. Регулирует водно-солевой баланс, важен для нормальной работы почек и нервной системы.
  11. Йод. Нужен для обеспечения полноценного функционирования практически всех органов и систем.
  12. Кобальт. Запускает обмен веществ и активизирует выработку ферментов поджелудочной железы.
  13. Витамины группы В, А, Е, Н, РР, С. Улучшают внешний вид кожи, волос, ногтей, зубов, нормализуют работу всех органов и систем.

Таким образом, варёная кукуруза при похудении обеспечивает насыщение организма питательными веществами. Она также помогает бороться с депрессивными состояниями, возникающими вследствие резкого уменьшения калорийности дневного рациона.

Но на этом польза варёной кукурузы при похудении не заканчивается, она:

  • эффективно устраняет запоры, которые являются частыми спутниками диет;
  • благотворно влияет на слизистую оболочку желудка, её рекомендуется употреблять в пищу даже при гастритах;
  • снижает аппетит;
  • способствует устранению отёков.

Кроме того, кукуруза не накапливает вредные химические вещества, содержащиеся в удобрениях. Под воздействием высоких температур зерновая оболочка практически не разрушается – все полезные элементы попадают в организм в полном объёме (особенно после употребления початка, приготовленного в пароварке).

Противопоказания

Калории варёной кукурузы при похудении не нанесут урона фигуре при обновлённом рационе. В 100 г продукта содержится всего 123 ккал. Но нужно принимать во внимание, что в ней немало углеводов (22,5 гр.). белков в кукурузе оптимальное (4,1 гр.), жиров – весьма низкое (2,3 гр.).

Дневная норма

При наличии умеренных физических нагрузок, а также в зависимости от пола, возраста и исходного веса человека суточная калорийность, направленная на избавление от лишних килограммов, составляет, в среднем, от 1300 до 1800 ккал. Таким образом, допустимо употребление до 150 гр. варёной кукурузы для похудения. Калорийность при данном подходе позволяет осуществить другие полноценные приёмы пищи и не перегружает организм углеводами.

Недостаточно уделять внимание только качеству употребляемой пищи. Важным нюансом является и их сочетание, от этого в большей степени зависит успешность результата.

Главной целью правильного подбора продуктов является облегчение процесса усвоения пищи желудочно-кишечным трактом. Если она достигнута, организм сам «перенастроится» на избавление от лишних килограммов, а количество в нём вредных веществ, поступающих с едой, резко сократится.

Долгое усвоение пищи не только «засоряет» кишечник, но и приводит к постоянному чувству усталости, ухудшению состояния кожи, различным патологиям вплоть до астмы.

Предлагаем ознакомиться:  Пилатес для похудения - уроки и упражнения для начинающих в домашних условиях

С точки зрения сочетаемости все продукты классифицируются следующим образом:

  • крахмалы;
  • белки животного происхождения;
  • свежие овощи, зелень;
  • приготовленные овощи;
  • орехи, сухофрукты;
  • фрукты.

Варёная кукуруза относится к первой группе. Она идеально сочетается с:

  • авокадо (но не с другими фруктами);
  • любыми овощами;
  • крупами;
  • бобовыми;
  • хлебом из цельных злаков;
  • сливочным маслом;
  • оливками;
  • специями;
  • растительным маслом.

Таким образом, варёная кукуруза при похудении принесёт больше пользы, если её умело сочетать с другими продуктами.

Ноя-21-2012 KoshkaS

Один из наиболее распространенных способов приготовления кукурузы — варка. И для любителей этих желтых зерен наверняка будет интересно узнать, насколько велика калорийность вареной кукурузы.

Вкусная кукуруза

Сам факт того, какое количество калорий в данном продукте, важен для тех людей, кто хочет похудеть, и для тех, кто опасается набрать лишние килограммы. Хотя кукуруза и не высококалорийный продукт, но, тем не менее, питательная ценность ее довольно значительна и злоупотреблять золотыми початками не следует.

Точно зная калорийность вареной кукурузы, Вы будете наслаждаться любимым лакомством, на не допуская излишеств.

https://www.youtube.com/watch?v=f4_z0JXqwog

Когда кукуруза (благодаря Колумбу) попала в Европу, там очень быстро научились её выращивать, и в основном на территории Средиземноморья. Наверное, оттуда она и попала в Россию в XVII веке – через Крым и Кавказ, а также южные районы Украины.

В остальных районах кукуруза распространилась не сразу: российские власти даже издали специальный указ, уже в середине XIX века – о бесплатной раздаче кукурузных семян.

Поощрялась уличная торговля варёной кукурузой: на улицах городов ставили большие котлы, варили золотистые початки и тут же их продавали – таким способом стимулировалось массовое выращивание этой культуры — сытной, вкусной и полезной.

В настоящее время, во многом благодаря Никите Хрущёву, питавшему к кукурузе особую благосклонность, она выращивается по всей территории России, хотя большей частью в Ростовской и Волгоградской областях, в Краснодарском крае.

Полезные качества кукурузы обусловлены богатым содержанием необходимых человеку веществ, как то: фосфор, магний, калий, цинк, железо, витамины группы В, и витамин Е, белки. Кукуруза — источник магния, который очень важен для борьбы с недугами в пожилом возрасте.

  • 3,5 г белка;
  • 2,8 г жира;
  • 15,6 г углеводов.

Польза и противопоказания для похудения

Противопоказания:

  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
  • варикозное расширение вен и тромбофлебит
  • плохой аппетит, низкая масса тела

Из-за довольно богатого химического состава золотистых зёрен в початке, их польза в этом плане сомнений не вызывает:

  • в свежей кукурузе, калории не так высоки, как расписывают многие: 101 ккал на 100 гр продукта — не такая уж и большая цифра, а для диеты она и вовсе идеальна, так как не позволит голодать;
  • работа кишечника постепенно нормализуется под влиянием клетчатки и грубых волокон;
  • они же прочищают органы от шлаков и токсинов, что очень важно для похудения: забитый мусором организм никогда не сможет избавиться от лишнего веса;
  • это ведёт к нормализации водно-солевого баланса, в результате чего уменьшается отёчность, а вместе с ней начинают вырисовываться красивые изгибы тела;
  • ускоряется метаболизм, который получает новое дыхание, благодаря обилию в этом злаке минералов и витаминов, являющихся активными участниками обмена веществ;
  • чувство голода не мучает, благодаря тому самому крахмалу, за который этот овощ все ругают;
  • также некоторые источники заявляют, что в молодых початках содержатся ферменты, расщепляющие жир, и поэтому именно их необходимо использовать в рамках диеты для коррекции фигуры (однако данный факт научно никак не подтверждается).

Остаётся только сделать вывод о том, что кукуруза в какой-то мере, действительно способствует похудению. Конечно, она не может составить достойную альтернативу в этом деле той же гречке или овсянке, но и исключать этот уникальный продукт из диетического рациона, возможно, не стоит.

Такое решение можно будет принять только после того, как вы объективно взвесите все за и против, учитывая при этом и противопоказания для активного употребления початков.

Противопоказания:

  • повышенная свёртываемость крови;
  • склонности к тромбозам;
  • тромбофлебит;
  • низкая масса тела;
  • пониженный аппетит;
  • обострение язвы желудка и 12-перстной кишки;
  • индивидуальная непереносимость.

При наличии данных проблем со здоровьем для похудения придётся подыскать какой-то другой продукт.

Видео: как правильно сварить кукурузу

Стоит знать, что молодая кукуруза появляется уже в начале лета. Поэтому, если продавец говорит, что кукурузный початок молодой осенью, то это обман.

Пойдите на хитрость и при выборе початков проведите визуальный осмотр и потрогайте плод. Если при надавливании на зерно оно выделяет сок, значит продукция молодая и при варке будет сладкой и мягкой.

  • Никогда не переваривайте кукурузу, если готовите ее в кастрюле, а лучше используйте пароварку или мультиварку.
  • Обязательно удалите все листья и срежьте ножом те места, где она мягкая или подгнила.
  • Варите не более 20 минут.
  • Некоторые кулинары в  процессе приготовления добавляют в воду специи и лавровый лист, чтобы придать блюду пикантный аромат.

Питайтесь натуральными продуктами и не исключайте из  своего рациона кукурузную культуру. О ней сочинили массу  мифов, но на деле это очень питательный продукт и прекрасный помощник тем, кто следит за своим здоровьем.

Отметим! Летом употребляйте только свежие початки и готовьте их с помощью варки. Зимой можно употреблять консервированный продукт, который не менее полезен, хотя многие принижают ее достоинства.

Одним из важных составляющих рациона питания любого человека, следящего за своим весом, являются злаки. Кукуруза – яркий представитель данного семейства. Она богата всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, поддерживающими организм в процессе избавления от ненужных килограммов. Относительно того, можно ли есть варёную кукурузу при похудении, любой диетолог ответит утвердительно. Её сладкие зёрна могут выступать в качестве самостоятельного блюда или служить дополнением к другой пище.

На территории Российской Федерации кукуруза появилась еще в 17-м веке – через юг Украины, Кавказ и Крым. Но поначалу эта сельскохозяйственная культура не была настолько популярна, как сейчас, и властям пришлось издавать указ о бесплатной раздаче семян для ее выращивания. Повсеместно устанавливались огромные котлы, где початки отваривались и за гроши продавались населению. При этом продавцы рассказывали, какие полезные свойства вареной кукурузы способствуют избавлению от различных заболеваний.

Вот таким незамысловатым способом власти стимулировали людей к разведению этой вкусной, сытной и ценной культуры. Новый злак довольно быстро завоевал популярность и полюбился нашим соотечественникам. К тому же он легко выращивается и безотходен. В наше время полезные свойства вареной кукурузы хорошо изучены и широко применяются в медицинских и кулинарных целях. В ней содержится невероятно большой перечень микроэлементов и важнейших витаминов для человека.

Надо отметить, что кукуруза — это один из немногих злаков, не подвергающихся генной модификации и не впитывающих вредные вещества. Даже при тепловой обработке в початке сохраняются все ценные вещества. Конечно, калорийность у вареных зерен не маленькая – 338 ккал на 100 г. Они не только способны утолить голод, но еще сохранить здоровье и продлить долголетие.

Многократные исследования говорят, что при регулярном употреблении вареных зерен снижается риск развития инфаркта и онкологических процессов. Также известно, что отваренные початки оказывают антистрессовое воздействие, благодаря наличию витамина B. Ежедневно съедая один початок, вы улучшите пищеварительную систему и перистальтику кишечника. Полезные свойства вареной кукурузы помогут снизить вредный холестерин и стабилизировать уровень сахара у диабетиков.

Несмотря на высокую калорийность, растение считается диетическим продуктом. Если, конечно, не превышать дневную норму и не совмещать с другими блюдами. Установлено, что кукуруза способствует нормализации обменных процессов, вследствие чего происходит активное сжигание жировой массы. Только учтите – это касается только вареных початков. В консервированном продукте и попкорне ничего полезного для нашего организма нет, кроме углеводов и калорий.

Полезные свойства вареной кукурузы поистине чудодейственны, они помогают нам оставаться молодыми и укрепляют сердечную мышцу. Сладкие зерна в полной мере насыщают организм минералами, улучшают память, мышление, успокаивающе действуют на нервные окончания, очищают желчный пузырь и печень. Вареные початки, сдобренные сливочным маслом, благотворно влияют на сосуды и помогают в лечении запора. Для профилактики желудочных заболеваний специалисты рекомендуют протирать зерна в пюре.

Помимо достоинств культура имеет и некоторые противопоказания. К примеру, ею не стоит злоупотреблять людям, склонным к тромбофлебиту, тромбозу и повышенной свертываемости крови. При обострении язвы двенадцатиперстной кишки и желудка ни в коем случае нельзя употреблять зерна.

Вы в полном объеме получили ответ на вопрос о том, полезна ли вареная кукуруза, и теперь знаете, какими ценными качествами она наделена. Готовится продукт достаточно быстро – в течение получаса, в зависимости от спелости. Рекомендуем приобретать молодые початки, так как в них содержится больше полезных веществ. Нежный, сладкий и ароматный продукт отлично гармонирует со свежими овощами и зеленью – будьте здоровы!

Вокруг этого продукта постоянно ведутся споры. Одни считают его зерновой культурой (что совершенно оправданно с научной точки зрения), другие — овощем. И почти все источники исключают его из любого диетического питания за достаточно высокую калорийность и слишком большое содержание крахмала и сахара в составе.

Но некоторые специалисты утверждают, что для похудения кукуруза даже полезна и может поспособствовать заметному снижению веса. Попробуем выяснить, какая же информация о царице полей является наиболее правдивой и объективной?

Вареная кукуруза при похудении — калорийность, особенности употребления и рекомендации

  1. Почистить и вымыть початки. Удалить ножом подгнившие части.
  2. Если они большие, разрезать их ножом на меньшие порции.
  3. Уложить на дно ёмкости зелёные листья, снятые с кукурузы. Сверху на них в один слой выложить початки.
  4. Молодые зёрна будут готовы через 20 минут, зрелые – спустя 1 час.
  5. Накрыть их крышкой и дать настояться 15 – 20 минут. Смазать сливочным маслом или посыпать солью.

Этого же алгоритма нужно придерживаться при обычной варке. Для придания зёрнам мягкости необходимо початки размещать в несколько слоёв, но обязательно каждый из них перекладывать зелёными листьями. Кукурузу в процессе приготовления не солить.

Противопоказания

  1. Она должна быть свежей, молодой и, по мере возможности, выращенной на своём садовом участке.
  2. Во время диеты воды нужно выпивать в день по 2 л, чтобы клетчатка сработала в качестве очищающего вещества.
  3. Если надоест питаться кукурузой в чистом виде, начните готовить из неё разные блюда — кашу, овощные салаты, супчики.
  4. Курс похудения не должен составлять больше месяца (например, именно такой срок можно пить отвары). Повторить можно будет только через полгода.
  5. Активно занимайтесь спортом, чтобы убрать все лишние калории, поглощённые с кукурузой.
Предлагаем ознакомиться:  Правильное питание для похудения подростков

Придерживайтесь этих рекомендаций, чтобы похудение оказалось эффективным и безвредным.

В заключение

Сладкие варёные зёрна – идеальная составляющая рациона человека, стремящегося сбросить лишний вес. Но, несмотря на невысокую калорийность, нужно следить за количеством углеводов и не допускать чрезмерного потребления.

Долгие годы кукуруза провозглашалась божественным кушаньем у людей различной расы и возраста. Этот злак родом из Центральной и Южной Америки относился к классу священных. По этой причине его употребляли в отварном виде медленно и без лишних слов. Позднее злак появился в Европе и России, обретая ещё большую популярность.

Противопоказания и вред от кукурузы

Несмотря на достаточную полезность кукурузы, учёные видят в ней и недостатки. Каждый из них может обернуться серьёзными и нежелательными последствиями для здоровья. И если 1-2 початка в неделю в сезон будут совершенно безопасны, то во время диеты продукт придётся употреблять в больших количествах, что может нанести вред организму.

Плюсы:

  • благотворно воздействует на кишечник;
  • доступна диабетикам и аллергикам;
  • нормализует работу желудка;
  • понижает давление;
  • очищает организм;
  • предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижает уровень холестерина;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает обмен веществ;
  • уменьшает отёчность;
  • является эффективным способом похудения.

Минусы:

  • слизистая оболочка кишечника получает сильнейшее раздражение;
  • организм реагирует на пшеничный белок как на клейковину, что нарушает работу иммунной системы;
  • высокий гликемический индекс провоцирует инсулиновый ответ на частое употребление кукурузы;
  • есть данные, что 85% всей кукурузы — генетически модифицированный продукт;
  • в ней содержится так называемый «плохой» белок — лектин, который желудок не умеет переваривать;
  • целлюлозное волокно проходит транзитом, так как в организме нет ферментов, способных её переработать;
  • эту культуру в больших количествах обрабатывают пестицидами, так как вредители очень любят её уничтожать.

Исходя из таких неприятных и серьёзных недостатков кукурузы, оказывается, что не зря она подвергается критике со стороны диетологов. Так что хорошо подумайте, прежде чем выбрать данный продукт для борьбы с лишним весом.

Какая лучше?

Чтобы составить рацион питания для диеты, нужно решить для себя, какой именно кукурузой вы будете питаться, худея.

Многие интересуются, можно ли есть варёную кукурузу  (123 ккал) на диете, ведь она калорийнее свежей, да и при термической обработке теряет часть своих полезных свойств?

Какие-то микроэлементы и витамины всё-таки попадут в организм, а калорийность всегда можно снизить за счёт уменьшения объёма порций. Поэтому, если вы любите этот продукт именно в отварном виде, грамотно используйте его для похудения — и результат не заставит себя ждать. Единственный совет: в процессе приготовления старайтесь не солить воду.

Кто не любит сладкую, нежную и тающую во рту консервированную кукурузу? Услышав, что этот продукт можно использовать для похудения, многие с удовольствием открывают заветные баночки и вкушают золотые зёрна целыми ложками и добавляя их внушительными горками в салаты.

Но если узнать мнение диетологов… Именно такой вид маиса оказывается под запретом для всех, кто хочет стать стройной. Во-первых, в нём отсутствуют все те полезные вещества, которые содержатся в молодых початках и хоть в каких-то количествах сохраняются в отварных. Во-вторых, пищевые добавки при консервации — главный враг здорового рациона, а значит — и похудения тоже.

В диетологии очень ценятся рыльца кукурузы — те самые ниточки, которые обычно свисают с початков. На их основе готовятся всевозможные отвары и настойки, обладающие мочегонным эффектом. А выведение избыточной жидкости из организма, как известно, — прямой путь к похудению. Сырьё можно собрать и засушить самостоятельно. Если такой возможности нет, в аптеках можно приобрести соответствующий препарат.

Самый оптимальный вариант для похудения — сырая кукуруза, так как в ней содержится большое количество полезных веществ. При этом нужно понимать, что в ней очень много грубых волокон и плохого белка, которые в итоге приводят к многочисленным кишечным расстройствам. Поэтому диетологи не рекомендуют худеть на ней более 3 дней. Если выбираете более долгосрочную диету, продукт лучше отваривать.

Рецепты

Для разнообразия меню, научитесь готовить из кукурузы различные диетические блюда.

Варёная

Ингредиенты:

  • 2 початка;
  • 5 гр соли;
  • 2 л питьевой воды.

Приготовление

  1. Очистить кукурузу от листьев, промыть под проточной водой. Подгнившие ряды зёрен сразу вырезать. Початки должны быть одинакового размера, чтобы проварились равномерно.
  2. Сложить их в кастрюлю. Если она окажется маленькой, поломать початки пополам.
  3. Оборванные листья перебрать, отобрать свежие и неиспорченные. Промыть, прикрыть ими сверху початки.
  4. Залить водой, поставьте на огонь.
  5. После закипания убавить температуру до минимума, закрыть крышкой.
  6. Время варки: молодых початков — полчаса, созревших — 2-3 часа.
  7. Если без соли не можете, то присолить за 10 мин до готовности.
  8. Початки извлечь из кастрюли, слегка остудить.

Ингредиенты:

  • 600 гр консервированной кукурузы;
  • 200 гр сельдерея;
  • 100 гр кочанного салата;
  • пучок петрушки;
  • 50 гр маслин без косточек.

Для заправки:

  • 10 гр горчицы;
  • 10 мл мёда;
  • 50 мл винного уксуса;
  • 60 мл куриного бульона;
  • зубчик чеснока.

Приготовление

  1. Тщательно перемешать все приправы для заправки.
  2. Сельдерей нарезать кружочками, салат — соломкой, маслины — на половинки, петрушку измельчить.
  3. Смешать все ингредиенты.

Кукурузная каша

Ингредиенты:

  • 100 гр кукурузной крупы;
  • 400 мл воды;
  • щепотка соли.

Приготовление

  1. Перебрать и слегка подсушить крупу.
  2. Засыпать в кастрюлю.
  3. Залить кипятком.
  4. После закипания огонь уменьшить.
  5. Варить 5-7 мин, постоянно размешивая и разбивая образовывающиеся комочки.
  6. Можно слегка присолить, чтобы каша не казалась слишком пресной.

Отвар из кукурузных рылец

Ингредиенты:

  • стакан кипятка;
  • 1 ч. ложка сухих кукурузных рылец или 1ст. ложка свежих.

Приготовление

  1. В кипящую воду положить рыльца.
  2. Варить 1 мин.
  3. Снять с огня.
  4. Настаивать около часа в месте, не доступном для солнечных лучей.
  5. Процедить.

Рекомендуемая схема похудения: принимать по 1/3 стакана за полчаса до еды. Отвар не хранится, поэтому на каждый день нужно готовить его заново.

Настой из кукурузных рылец

Ингредиенты:

  • стакан кипятка;
  • 60 гр рылец.

Приготовление

  1. Залить рыльца кипятком в термосе или под крышкой в кастрюле, укутанной в полотенце.
  2. Настаивать 3 часа.
  3. Процедить, отжать хорошенько.

От предыдущего рецепта обладает более высокой насыщенностью. Принимать по столовой ложке за полчаса до еды. Можно хранить 2 дня в холодильнике.

Настойка из кукурузных рылец

Ингредиенты:

  • 100 гр рылец;
  • 100 мл медицинского спирта.

Приготовление

  1. Залить рыльца спиртом.
  2. Плотно закупорить в посуде из тёмного стекла.
  3. Настаивать 3 недели.
  4. Процедить.

Пить по 30 капель за полчаса до еды. В холодильнике хранится 2-3 недели.

Кукуруза, по сути, не является диетическим продуктом из-за своей высокой калорийности, да и сахара с крахмалом в ней многовато. Поэтому включать её в диеты специалисты не рекомендуют. И в то же время, при наличии больших нагрузок (интеллектуальных и физических), когда низкокалорийный рацион просто противопоказан и может привести к истощению и изнеможению, такой вариант похудения вполне возможен.

Содержание статьи:

  • 1 Вареная кукуруза — польза и вред
    • 1.1 Есть ли польза от вареной кукурузы?
    • 1.2 Польза вареной кукурузы при похудении
  • 2 Кукуруза – полезные свойства и кому она может серьезно навредить?
    • 2.1 Чем полезна кукуруза и что она содержит
    • 2.2 Кукуруза – вред и польза или чего все-таки больше?
    • 2.3 Польза кукурузы при похудении
    • 2.4 Полезна ли кукуруза при беременности
  • 3 Калорийность вареной кукурузы – польза и вред для похудения
    • 3.1 Калорийность кукурузы вареной
    • 3.2 Состав вареной кукурузы
    • 3.3 Полезные свойства
    • 3.4 Польза и вред для похудения
    • 3.5 Польза кукурузы для похудения
    • 3.6 Вред кукурузы для похудения
    • 3.7 Как правильно сварить кукурузу
    • 3.8 Видео
  • 4 Варёная кукуруза: калорийность, польза и вред продукта
    • 4.1 Химический состав и калорийность
    • 4.2 Полезные свойства
    • 4.3 Чем полезна кукуруза для беременных женщин и детей?
    • 4.4 Можно ли употреблять злак при похудении?
    • 4.5 Вред продукта
  • 5 Кукуруза: польза и вред для здоровья, калорийность, состав
    • 5.1 Состав, БЖУ, калорийность кукурузы вареной
    • 5.2 БЖУ вареной кукурузы и калорийность
    • 5.3 Польза и вред вареной кукурузы
    • 5.4 Можно ли кормящей маме кукурузу вареную
    • 5.5 Вареная кукуруза при беременности
    • 5.6 Как хранить вареную кукурузу
    • 5.7 Можно ли есть сырую кукурузу
    • 5.8 Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле
    • 5.9 Как сварить кукурузу в початках в кастрюле(молодую)
    • 5.10 Сколько варить молодую кукурузу в кастрюле
    • 5.11 Кукуруза на зиму в домашних условиях
    • 5.12 Как заморозить кукурузу в початках
    • 5.13 Консервирование кукурузы в зернах в домашних условиях
  • 6 Кукуруза: польза и вред для здоровья, калорийность, состав
    • 6.1 Состав, БЖУ, калорийность кукурузы вареной
    • 6.2 БЖУ вареной кукурузы и калорийность
    • 6.3 Польза и вред вареной кукурузы
    • 6.4 Можно ли кормящей маме кукурузу вареную
    • 6.5 Вареная кукуруза при беременности
    • 6.6 Как хранить вареную кукурузу
    • 6.7 Можно ли есть сырую кукурузу
    • 6.8 Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле
    • 6.9 Как сварить кукурузу в початках в кастрюле(молодую)
    • 6.10 Сколько варить молодую кукурузу в кастрюле
    • 6.11 Кукуруза на зиму в домашних условиях
    • 6.12 Как заморозить кукурузу в початках
    • 6.13 Консервирование кукурузы в зернах в домашних условиях
  • 7 Польза, вред, калорийность кукурузы на 100 грамм, в 1 шт
    • 7.1 Калорийность вареной кукурузы на 100 грамм
    • 7.2 Калорийность вареной кукурузы в 1 шт
    • 7.3 Калорийность вареной кукурузы для похудения
    • 7.4 Калорийность вареной кукурузы с солью на 100 грамм
    • 7.5 Калорийность консервированной кукурузы на 100 грамм
    • 7.6 Польза кукурузы
    • 7.7 Вред кукурузы
  • 8 В чем состоит польза и вред кукурузы для здоровья человека ?
    • 8.1 Химический состав, полезные и лечебные свойства
    • 8.2 Калорийность
  • 9 Кукуруза: польза и вред, калорийность
    • 9.1 Немного истории
    • 9.2 Полезные свойства кукурузы
    • 9.3 Вред кукурузы
  • 10 Калорийность кукурузы, её польза и вред
    • 10.1 Состав и калорийность 
    • 10.2 Калорийность вареной кукурузы
  • 11 Кукуруза для похудения
  • 12 Кукуруза: польза и вред
    • 12.1 Уникальный лечебный состав свежей кукурузы
  • 13 Вареная кукуруза калорийность для похудения
    • 13.1 Кукуруза: состав и калорийность
    • 13.2 Польза и вред кукурузы
  • 14 Кукуруза вареная вред и польза
    • 14.1 Оглавление:
    • 14.2 Пищевая ценность кукурузы и её состав
  • 15 Полезна ли вареная кукуруза?
    • 15.1 Польза и вред кукурузы для здоровья
    • 15.2 Стоит ли варить кукурузу?
    • 15.3 Противопоказания и меры предосторожности
  • 16 Вредна ли консервированная кукуруза
    • 16.1 Оглавление:
    • 16.2 Состав и калорийность
    • 16.3 Полезна ли консервированная кукуруза?
    • 16.4 Диета
    • 16.5 Обычная консервированная кукуруза, польза и вред
  • 17 Кукуруза польза и вред
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector