Палео диета: что это такое, каков список продуктов и меню на неделю

Что есть на диете

В чем преимущество палео диеты? Прежде всего, она не предусматривает определенное количество калорий, употребляемых за день. Есть можно все продукты, которые не производятся человеком:

  • мясо;
  • рыба;
  • яйца;
  • натуральные масла;
  • овощи;
  • фрукты;
  • орехи;
  • грибы;
  • корнеплоды;
  • зелень;
  • травяные сборы.

Палеодиета исключает продукты, которыми не питались наши предки:

  • сахар;
  • мука;
  • макароны;
  • хлеб;
  • крупы;
  • бобовые культуры и крупы;
  • майонез, кетчуп, готовые соусы;
  • колбасы и сосиски;
  • молочные продукты;
  • искусственные жиры;
  • газированные сладкие напитки;
  • кофе и любой чай, кроме зеленого и травяного;
  • кондитерские изделия;
  • чипсы и любые снеки.

Палео диета не призывает к жестким ограничениям или голоданию. Напротив — есть можно сколько угодно и до полного насыщения.

Что собой представляет

Главной частью такого питания является животный белок, который способствует ускорению обменных процессов. Он более сытный, чем жиры и углеводы, так как процесс его переваривания составляет 3-5 часов.

Принципы рациона основаны на употреблении продуктов, произрастающих в дикой природе. Употреблять нужно небольшие порции еды и повысить физическую активность. Также следует избегать простых углеводов. Вместо них разрешается натуральный мед.

Но при переходе на такое питание важно помнить, что организму требуется время на перестройку, поэтому на быстрые результаты рассчитывать на стоит.

В чем польза

  • Список продуктов, разрешенных к употреблению в рамках данной программы, исключает сахар, мучное и химические добавки, оказывающие вредное воздействие на организм человека. То есть человеку придется выбрать не колбасу, а кусок мяса, которое он приготовит самостоятельно. А на десерт он предпочтет фрукты, а не пирожные.
  • Особенности палео диеты заключаются в употреблении в пищу многих продуктов в сыром виде. Овощи и фрукты содержат большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые разрушаются при термической обработке.
  • Продукты, разрешенные к употреблению, богаты белками и жирами, в которых организм, как правило, испытывает нужду.

Палеодиета рекомендуется специалистами при аутоиммунных заболеваниях.

Кому рекомендована

Палео диета: что это такое, каков список продуктов и меню на неделю

Палео-диета – это аутоиммунный протокол, так как в ряде случаев она позволяет перевести болезни, связанные с расстройством работы иммунной системы, в стадию ремиссии.

Считается, что такое питание подходит:

  • если нарушен процесс переваривания пищи;
  • для людей со вторым типом сахарного диабета;
  • при рассеянном склерозе;
  • при заболеваниях кишечника.

Также она позволяет привести в норму гормональный дисбаланс и рекомендуется людям в комплексе лечения бесплодия.

Особенности палеодиеты

Разумеется, многих адептов здорового питания интересует вопрос: палео диета — что же это такое? В чем ее особенности и чем она отличается от других программ для избавления от лишнего веса?

  1. В первую очередь, следуя правилам данной программы, вы избавляете свой организм от таких вредных веществ, как глютен, простые углеводы, клейковина, химические добавки к пище, подсластители и многих других.
  2. Сладкие газированные напитки заменяются чистой питьевой и минеральной водой, что крайне полезно для человеческого тела, которое на 70% состоит из воды.
  3. Продукты, входящие в список разрешенных на палео диете, доступны и не требуют крупных финансовых вложений.
  4. Диета способствует наращиванию мышечной массы.
  5. Дробное питание — маленькие порции пищи несколько раз в день — приветствуется.

Подобная программа похудения показана людям, страдающим сахарным диабетом, гипертонией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушением работы сердечно-сосудистой системы.

Составление меню

При соблюдении палео-диеты придется отказаться от многих продуктов, но это не значит, что нужно голодать.

Тем, кто решил следовать принципам питания предков, следует составлять рацион из:

  1. Постного мяса, рыбы и моллюсков. Главной частью питания являются животные белки. Важно употреблять натуральное и экологически чистое мясо. Идеальным вариантом будет дичь, но ее добыть трудно, поэтому нужно отдавать предпочтение скоту и птице, выращенных на свободном выпасе. Во время ухода за животными не должны пользоваться антибиотиками, гормональными средствами, комбикормами. Лучше есть домашнюю курицу и свинину. Рыбу лучше покупать ту, которая поймана в местных водоемах, а не выращена искусственным путем.
  2. Некрахмалистых овощей и фруктов. Они способствуют ощелачиванию организма, нейтрализации кислоты, полученной из мясных и рыбных продуктов. Это позволяет держать в норме баланс кислот и щелочей в организме, избежать вымывания кальция и снизить риск развития остеопороза. Нужно отдавать предпочтение овощам и фруктам, имеющим низкий гликемический индекс. Они также насыщают организм клетчаткой.
  3. Правильных жиров. При палеодиете следует избегать вредных жиров и заменить их на полезные. Они помогут избежать чрезмерного содержания холестерина в крови. Для этого нужно отдавать предпочтение орехам, авокадо, мясу лосося, льняному маслу.
  4. Ягод. Их употребляют в сыром виде и используют для приготовления коктейлей и смузи. Но важно есть ягоды по сезону.
  5. Орехов и семян. Они должны обязательно быть в рационе.
  6. Зелени. Из шпината, рукколы, лолло-россо можно получить много витаминов и клетчатку.

При первобытном питании разрешено употреблять немного:

  1. Яиц. Можно не больше двух в сутки.
  2. Спиртных напитков. Очень редко можно побаловать себя бокалом хорошего вина или пива.
  3. Кофе и напитков, содержащих кофеин.
  4. Белого картофеля. Его разрешают в умеренных порциях.
  5. Сезонных фруктов. Их нужно употреблять  в ограниченных количествах, чтобы закрыть углеводное окно. От тропических фруктов лучше отказаться.
  6. Семян подсолнуха или кунжута.

Меню при палеодиете должно исключать употребление:

  1. Злаковых и бобовых. Круп, каш, хлеба, не было у древних людей. Эти продукты появились после развития земледелия. Злоупотребление растительными маслами, злаками приводит к нарушению соотношения полиненасыщенных жирных кислот.
  2. Молока и кисломолочных изделий. В цельном молоке много насыщенных жиров, которые способствуют повышению уровня холестерина. Некоторые ученые считают, что такие продукты приводят к повышению кислотной нагрузки. Это нарушает баланс кислот и щелочей и много кальция выходит из организма.
  3. Соли, солений, консерв, копченостей.
  4. Транс-жиров, сала, фаст-фуда.
  5. Любых полуфабрикатов.
  6. Газировки.

Все эти продукты негативно влияют на состояние организма, поэтому их следует избегать, даже не соблюдая палеодиету.

Может ли существовать этот диетический протокол наши дни?

Ученые-диетологи советует придерживаться палеодиеты как минимум две недели, если хотите увидеть первые положительные результаты. А именно: улучшится состояние кожи, волосы станут более здоровыми и блестящими, а лишний вес начнет постепенно уходить. Ежедневный рацион может выглядеть примерно следующим образом:

  • Сразу после пробуждения: 250-300 мл негазированной воды комнатной температуры;
  • Первый завтрак: фруктовый салат (объем: 1-2 горсти), 1 вареное яйцо;
  • Второй завтрак: яблоко, горсть свежих ягод;
  • За 15 минут до обеда: 100 мл негазированной воды;
  • Обед: рыбное филе на пару, салат из листьев салата с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Через полчаса после обеда — стакан негазированной воды;
  • За 15 минут до ужина: стакан теплой негазированной воды;
  • Ужин: куриная грудка в любой форме приготовления, кроме гриль, на гарнир — 150-200 г вареной спаржи, с ложечкой оливкового масла;
  • За 2 часа до сна: салат из фруктов.

Чтобы получить желаемые результаты, следует составить правильное меню на каждый день и продумать рецепты блюд, соответствующих требованиям палеодиеты.

Не следует забывать о том, что стакан питьевой воды за полчаса до каждого приема пищи при палео диете, активизирует обменные процессы и способствует похудению.

Несмотря на всю логичность палеотического подхода, у него существует масса противников, отзывы которых отрицательны.

Многие считают, что питаться так, как это делал пещерный человек, сегодня невозможно в принципе. А если и возможно, то не слишком полезно.

Не сложно догадаться, что у последователей диеты каменного века на все выпады оппонентов существуют контраргументы.

Так что, давайте попробуем разобраться во палеодиете более подробно.

Что это такое? И можно ли так питаться?

Доводы против системы палео питания Доводы в пользу палео диеты
Противники палеодиеты говорят, что во времена каменного веса люди ели только мясо диких животных. И это принципиально важно. Так как эти животные не только росли без использования гормонов, антибиотиков и специальных кормов, но и представляли собой совершенно другие виды фауны.
Например, люди не ели домашних свиней и кур. Они ели диких страусов и кабанов. Мясо диких животных имеет несколько другой состав. Оно намного более жесткое и менее жирное.
Поэтому, если вы хотите питаться, как доисторические охотники, вы тоже должны стать охотником и есть только то, что подстрелите.
Сторонники протокола с такими доводами не согласны.

  1. Сегодня можно найти чистые фермерские мясные продукты без антибиотиков и гормонов. Их мало, но они есть.
  2. Можно отдавать предпочтение тем видам мяса, которое ближе к дикому, например, приобретать ту же самую страусятнику, а не цыплят-бройлеров. В этом случае биохимические различия в потребляемом мясе будут минимальны.
  3. На свете есть магазины, торгующие мясом диких животных, например, медвежатиной. Так что необязательно лично ходить с рогатиной на медведя. Можно просто зайти в магазин.
Критики говорят, что, кроме невозможности есть «правильное» мясо, сегодня нельзя найти и все прочие продукты для верной диеты каменного века. Ибо мы давно уже не едим изрядную часть всех тех корешков и травок, которые ели наши далекие предки. А то, что мы едим, как и мясо, является продуктом искусственного отбора, то есть к натуральному доисторическому питанию отношения не имеет. Сторонники палеотического подхода вновь с таким утверждением не согласны, так как и сегодня, по их мнению, существует достаточное количество корешков и травок, которые близки по своему составу к своим прародителям.
Противников часто возмущает тот факт, что сегодня публикуется масса рецептов так называемых палеотических рецептов. В доисторические времена в пещерах люди не делали супчики-пюре, не взбивали омлеты и не лепили зразы. Они ели очень примитивную пищу, приготовленную на костре. Сегодня так питаться человек вряд может, чисто по психологическим причинам. Те, кто придерживается палео питания, вновь не согласны. По их мнению, неважно, как пища приготовлена и подана. Значение имеют лишь правильные ингредиенты.
Критики доисторического подхода пугают тем, что подобная диета насыщает организм слишком большим количеством белка, а это может быть опасно для здоровья. Поклонники палеодиеты уверены, что подобные аргументы не выдерживают никакой критики.

  1. В каменном веке люди никогда не ели мясо часто и много, ведь охота далеко не всегда была удачной. А потому и сегодня не стоит вкушать мясную пищу в больших количествах.
  2. Белковое питание представляет собой один из наиболее полезных вариантов. При этом количество белка, которое реально потребляется людьми, не съедающими гигантские порции, не так уж и велико. Ибо оценивать надо именно количество чистого протеина, а не вес еды. Так 100 граммов куриной грудки несут в себе всего 23 грамма белка.

В этой статье в разделе «Список белковых продуктов для похудения» вы сможете найти данные, какое точное количество протеинов заключено в тех или иных продуктах.

Те, кто палео диету не приемлет, говорят, что такое низкое количество углеводов, которое предлагает протокол, для организма недопустимо.

  1. Человеку тяжело психологически отказаться от углеводов.
  2. Недостаточное поступление в организм глюкозы может негативно сказаться на здоровье.
Последователи думают иначе.

  1. Научно доказано, что углеводы – это продукты, от которых толстеют и заболевают.
  2. Не о какой же нехватке глюкозы для организма речи идти в принципе не может, так как глюкоза прекрасно образуется из других продуктов питания.
  3. Наши далекие предки потребляли углеводы в минимальном количестве. Так что говорит, что это биологически неправильно, нелогично. Если бы это было неправильно, они бы вымерли.
  4. Что же касается сложностей отказа от сладкого, то существуют различные методы, как это сделать просто, быстро и безболезненно, например, отлично работающий метода доктора Верджин.
Другие противники палеотического питания считают, что низкое содержание углеводов – это хорошо. Плохо другое – недостаточно жиров. Последователи уверены, что жиров более чем достаточно. Ведь протокол предполагает употребление в пищу таких жирных и полезных продуктов, как авокадо, масло кокоса, орехи, яйца. Кроме того, должен употребляться в пищу животный жир, ведь пещерные люди съедали тушу убитого ими животного целиком, а не вырезали из нее лишь постные куски.
Для некоторых критиков неприемлем запрет молочных продуктов. Ведь даже если согласиться, что взрослые люди не должны пить молоко, так как многие из них страдают лактазной недостаточностью, другие молочные продукты могут быть полезны. Это и кисломолочные продукты, содержащие в себе пробиотики, — кефир, йогурт. Это и полезные молочные жиры, например, сыр, сливочное масло. Согласно положительным отзывам, запрет молочных продуктов верен, так как человек — единственное млекопитающее на Земле, употребляющее в пищу молоко во взрослом состоянии. И такое пищевое поведение противоречит самой биологической сути нашего вида.
Говорят, что в протоколе палео диеты мало пробиотиков, так как в нем нет ферментированных овощей, например, квашеной капусты.
Ферментированные продукты помогают поддерживать работу микрофлоры кишечника. Это необходимо для борьбы с хроническим вялотекущим воспалением — основной причиной многих тяжелых болезней от атеросклероза до рака.
Последователи системы убеждены, что для поддержания работы микрофлоры достаточно употреблять в пищу много растительной клетчатки, а ее в их любимой диете хватает. Что же касается ферментированных овощей, — это придумка человека, который изначально в дикой природе ничего такого не ел. Большой неожиданностью была бы встреча с обезьяной, заквашивающей капусту.
Предлагаем ознакомиться:  Как распознать пикапера, отшить его и что такое пикап

Пример меню

Если говорить серьёзно о питании первобытного человека, но нельзя описывать разнообразные борщи и запеканки. Но в наши дни последователи палео диеты любят составить себе разнообразное меню на неделю.

Ниже приведен образец простого нестрого протокола диеты на 7 дней, включающего в себя только обычные, а не какие-то «дикие», продукты питания.

  • Завтрак: яичница с зеленью.
  • Обед: томатный суп на мясном бульоне, отварное мясо с брокколи.
  • Ужин: рыбный салат.
  • Завтрак: яйца, сваренные вкрутую, и кусочки фруктов.
  • Обед: куриный бульон с зеленью и кусочками куриной грудки, красная рыба, запечённая в духовке с морковью и луком.
  • Ужин: картофельная запеканка с грибами.
  • Завтрак: кусочек отварной рыбы с овощами.
  • Обед: суп-пюре из сельдерея с добавлением орешков, жаркое из говядины с картошкой.
  • Ужин: роллы из кабачков с мягким сыром и помидорами, фрукты.
  • Завтрак: яйца всмятку со сладким перцем.
  • Обед: крем-сур из тыквы с добавлением лимона и картофеля, жареная свинина с тушёными овощами.
  • Ужин: грибное жаркое.
  • Завтрак: кусочек сыра, орехи.
  • Обед: капустный суп на курином бульоне, отварная курица с картофельным пюре и овощами.
  • Ужин: жареная картошка, залитая яйцом.
  • Завтрак: кусочек отварной рыбы и фрукты.
  • Обед: борщ с мясом, жареная печень с брокколи.
  • Ужин: овощной салат с грибами и сыром.

Завтрак: омлет со шпинатом.

Обед: рыбный суп, курица, целиком запечённая в духовке с овощами.

Ужин: селедка с картошкой и овощами.

  1. Разрешено дополнять основные приемы пищи перекусами, которые могут быть довольно плотными. Допускаются: овощи и фрукты, орехи и семечки, яйца, сваренные вкрутую, арахисовое масло, сушеные яблоки, ягоды с кокосовым кремом (без сахара), вяленое мясо (домашнее).
  2. Система палеотического питания не требует жесткого подсчета калорий.
  3. Пища должна быть приготовлена на животных жирах, например, на лярде, сале, или на оливковом масле, но ни в коем случае не на рафинированных растительных маслах таких, как подсолнечное.
  4. Салаты надо заправлять оливковым маслом, а также другими полезными заправками, например, из авокадо. Подробнее о рецептах заправок вы можете прочесть ЗДЕСЬ. Категорически запрещено использовать майонез.

Выводы

Палео диета основана на реально существовавших в далекие доисторические времена принципах питания человека.

Сегодня составление корректного списка продуктов этого протокола представляет собой определенную сложность, так как много из того, что ели пещерные люди, нельзя найти на прилавках магазинов. А то, что приобрести можно, стоит дорого и продается не везде.

Предлагаем ознакомиться:  Фитнес дома для начинающих для похудения

Диета каменного века жесткая. Ибо она практически полностью запрещает углеводы. По своей сути она похожа на безглютеновый тип питания, следовать которому могут немногие.

Рацион должен быть постным, блюда без соли, специй. Готовить пищу следует методом варки, паровой обработки или запекая в духовке. Что касается семян и орехов, то их лучше есть сырыми, а не жареными и солеными, так как термическая обработка снижает их ценность.

Понедельник:

  • позавтракать можно омлетом из двух яиц и половиной сладкого перца;
  • в качестве второго завтрака использовать крем-пудинг из груши;
  • пообедать следует салатом из листьев салата, тунцом, помидором и огурцом. Заправлять салат можно маслом оливы;
  • полдник состоит из миндальных орехов;
  • на ужин отварить брокколи и запечь одну куриную грудку.

Вторник:

  • позавтракать можно помидором, листьями салата, авокадо и хлебцом с отрубями;
  • в качестве второго завтрака использовать 150 г арбуза;
  • пообедать следует крем-супом из брокколи, мясными биточками;
  • полдник состоит из одного персика;
  • на ужин запечь рыбу с сельдереем и яблоком.

Среда:

  • позавтракать можно говяжьими фрикадельками и спагетти из тыквы, огурцом;
  • в качестве второго завтрака использовать киви одну штуку;
  • пообедать следует тушеной капустой с мясом и листовой зеленью;
  • полдник состоит из одного апельсина;
  • на ужин сделать салат с яблоком, авокадо, мандарином и креветками.

Четверг:

  • позавтракать можно крем-супом из тыквы, кусочком цельнозернового хлеба;
  • в качестве второго завтрака использовать 150 мл кокосового молока;
  • пообедать следует борщом и отварной телятиной;
  • полдник состоит из тыквенных семечек;
  • на ужин запечь семгу с шампиньонами.

Пятница:

  • позавтракать можно салатом из огурца и помидора, яйцами, сваренными всмятку;
  • в качестве второго завтрака использовать одну грушу;
  • пообедать следует паровыми куриными котлетами, отварной цветной капустой и листьями салата;
  • полдник состоит из 100 г клубники;
  • на ужин отварить куриное филе и сделать роды с кабачков с мягким сыром.

Суббота:

  • позавтракать можно овсяной кашей и коктейлем из фруктов;
  • в качестве второго завтрака использовать одно яблоко в свежем или запеченном виде;
  • пообедать следует вегетарианским овощным супом, креветками;
  • полдник состоит из 100 г черной смородины;
  • на ужин отварить телятину и сделать салат с редисом и огурцом.

Воскресенье:

  • позавтракать можно кокосовыми блинчиками с ягодами и зеленым чаем;
  • в качестве второго завтрака использовать кокосовый творог;
  • пообедать следует рыбой на пару с кабачками и помидорами;
  • полдник состоит из сока, для приготовления которого используют морковь, яблоки и сельдерей;
  • на ужин сделать куриные отбивные на пару. Их можно употребить с салатом.

После ужина не следует ложиться сразу спать. Должно пройти несколько часов после употребления пищи, также, перед отходом ко сну следует выпить стакан воды.

Рецепты палео-диеты

Для приготовления блюд не стоит использовать специи, подсластители, соусы и другие промышленные продукты.

Полезным завтраком являются кокосовые блинчики. Их готовят с применением кокосового молока и муки, кокосового масла, яблочного уксуса, яиц, яблочного соуса без сахара и соды. Все компоненты перемешивают и готовят на чугунной сковородке. Подавать можно с малиной или голубикой.

Также популярностью пользуется кокосовый творог, так как при палео-диете молочные продукты под запретом. Для его приготовления нужно взять пол литра кокосового молока и желатин. Сначала в желатин добавляют 50 мл молока.

Все остальное нагревают и вливают, медленно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Блюдо ставят в холодильник на 5 часов. Когда продукт застынет, его взбивают миксером, чтобы получить творожную консистенцию. Хорошо сочетается с орехами, ягодами и медом.

Для тех, кто любит готовить, опытными кулинарами разработано несколько необычных рецептов с разрешёнными продуктами. Эти блюда помогут вам разнообразить меню на диете палео.

Рецепты

Вред для организма

  • Рацион питания, основанный на принципах палеодиеты, включает слишком мало углеводных продуктов. Углеводы являются основой процессов метаболизма. Поэтому людям, страдающим анемией, заболеваниями сосудистой системы, почечной недостаточностью и другими заболеваниями, вызывающими апатию и слабость, данная диета противопоказана.
  • Минимум жира — тоже не слишком полезно для здоровья. От такого недостатка страдает, прежде всего, соединительная ткань, а это значит кожа, волосы, ногти. Если уж вы решили попробовать данную программу, включите в рацион побольше жирной пищи: сало, куриное мясо, бекон.
  • Многие диетологи отрицательно относятся к палео диете из-за отсутствия в ней бобовых, круп и молочных продуктов, которые являются важными источниками полезных веществ.
  • Данная программа похудения — довольно дорогое удовольствие. Фермерские продукты, органические фрукты и овощи требуют значительных финансовых вложений. Выход в том, чтобы построить свой рацион на обычных «магазинных» овощах, фруктах и мясных полуфабрикатах.

Если нет возможности использовать в пищу продукты высокого качества, придется добавлять витаминно-минеральные комплексы к обычному питанию, поскольку с ограничениями, предусмотренными данной диетой, можно серьезно ослабить неподготовленный организм.

Диета древних и спорт

Инструкция по палеолитической (палео) диете

Физические нагрузки при палеодиете показаны. Следует лишь найти оптимальный вариант, который будет соответствовать индивидуальному образу жизни. Если для человека без опыта занятий спортом подойдет обычная гимнастика, пробежка или прогулка, то для спортсмена необходима целая программа, которая будет сочетаться с дробными приемами пищи.

Обычно палеодиету выбирают для себя те, кто увлекается кроссфитом — специальной тренировкой для наращивания мышечной массы. Даже в рамках данной программы похудения можно предпочесть ту или иную группу продуктов.

Кроссфит предусматривает потребление большого количество углеводов. Поэтому желающим скорректировать фигуру придется предпочесть овощные блюда, салаты, ягоды и фрукты, а также зелень, грибы и орехи. Белков и жиров для подобного вида нагрузки следует употреблять поровну.

Питаться следует по следующей схеме: 30% белка — 30% жиров — 40% углеводов.

Рецепты для приготовления блюд при соблюдении правил палео диеты можно легко найти в интернете.

Как правильно перейти на палеодиету

1. Избавьтесь от ненужных продуктов. Перед тем, как начать питаться по системе палео избавьтесь от всех ненужных продуктов, которые остались в вашем холодильнике или в кладовке. Так вы лишите себя возможности нарушать правила, в случае, если еще не успели полностью адоптироваться к диете.

Палео диета: что это такое, каков список продуктов и меню на неделю

2. Ешьте без ограничений! Это может показаться нелогичным, потому что отовсюду мы слышим прямо противоположные советы. Однако любое ограничение или запрет рождает мощный внутренний протест и большое желание эти правила нарушить.

Доверие к организму. Когда запреты сняты, еда теряет свою сверхзначимость в нашем сознании, и организм сам понимает, что и сколько ему необходимо. Самое важное – научиться прислушиваться к своему организму, доверять ему. Не ограничения важны, а дисциплина.

Калорийность. Палео Диета отличается умеренными показателями калорийности продуктов, поэтому она позволяет питаться в достаточном объеме, не набирая при этом лишних килограммов. Одновременно с этим отпадает необходимость в постоянных перекусах, от вечного недоедания во время соблюдения жестких диет.

3. Первые две недели являются самыми трудными. Вы можете чувствовать себя не очень хорошо, потому, что ваш организм только приспосабливается к изменениям в рационе. Вас также может одолевать большое желание съесть что-то из запретного набора продуктов, и это естественно, ведь каждый человек привыкает к определенному темпу и ритму жизни.

4 . Если вы новичок, подготовьтесь заранее.Разработайте предварительный план питания, и в соответствии с ним запаситесь необходимыми для Палео Диеты продуктами. На первых порах такая тактика спасет вас от необходимости ломать себе голову в отношении каждодневного меню.

Сосредоточьтесь на закупке наиболее трудоемкой в приготовлении еды — мяса, рыбы, овощей. При необходимости, вы всегда сможете приготовить что-то заранее, и не волноваться о том, чем именно вам придется ужинать, вернувшись с работы.

5 . Раз в неделю найдите время для масштабной закупки всех необходимых продуктов.

6 . Нашинкуйте и сохраните в холодильнике овощи, из которых в течение недели можно быстро составить различные варианты гарниров.

7. Всегда держите под рукой готовые к употреблению компоненты, например отваренные вкрутую яйца, копченый лосось и салат из курицы.

8 . Регулярно готовьте бульоны. Используйте их в качестве основы для супов, тушеных блюд или пейте прямо из чашки. Бульон полезен для укрепления иммунной системы и восстановления сил.

9 . Читайте этикетки! Учитесь понимать, что на них написано.

Предлагаем ознакомиться:  Что такое оформление бровей

10 . Не делайте резких движений – переходите к палео диете постепенно (впрочем, как к любой другой).

11. Раз в неделю вводите в свое меню новые рецепты. Существует немало продуктов, из которых рождаются необычные вкусные сочетания. Возможно, некоторые из них вы попробуете впервые.

12 . Остатки от ужина всегда могут перейти в завтрак!

13 . Одной из самых трудных вещей в соблюдении палео-диеты является сильное социальное давление. Это едва ли не самый сложный момент для последователей любых диет, не только палео. Куда бы вы ни отправились, вас будут искушать неподходящей едой.

14 . Купите, или приготовьте самостоятельно топленое масло гхи (Ghee), настоянное на чесноке. Оно издавна используется в аюрведической кухне вместо сливочного масла и подходит в приготовлении Палео блюд для тушения, длительной жарки;

15 . Не забывайте о полноценном сне, прогулках на свежем воздухе и физических упражнениях.

Любые изменения в питании являются сильным стрессом для организма. Переходить на первобытный рацион нужно постепенно. От запрещенных продуктов отказываются не сразу, а исключают по несколько в день.

Также рекомендуют пить больше воды, так как чувство жажды часто путают с голодом.

Лучше приступать к диете в периоды хорошего настроения и самочувствия. Важную роль играет и мотивация. Она поможет избежать срыва с диеты.

Прежде чем привыкнуть к такому рациону, придется собрать все свое упорство и терпение. Но впоследствии можно будет заметить положительные изменения в виде уменьшения нагрузки на печень и поджелудочную железу, устранения хронических болезней.

Меню (Распорядок питания)

Следует понимать, что представляет собой палеодиета. Это живое питание для здоровья. Поэтому следует просто оценить свои силы — нужна ли вам такая программа? Сможете ли вы забыть о любимых булочках или макаронах с майонезом и сосисками?

Если для вашего организма это серьезный стресс, откажитесь от данной системы и выберете для себя какую-нибудь другую. Но имейте в виду, что при любой длительной диете организм вынужден перестраиваться.

Кроме того, вы можете отказываться от привычных и любимых вами блюд постепенно. Уменьшая порции, исключая то один, то другой продукт из рациона, вы, в конце концов, перестроитесь и привыкните к новому типу питания.

Что такое палео диета? Это система, направленная на общее оздоровление организма. Палео диета имеет довольно эффективные результаты. Значит она подойдет для тех, кто давно сражается с лишним весом. А еще для тех, кому понятие «здоровый образ жизни» не чуждо.

Из разрешённых продуктов можно составить довольно разнообразное меню, которое не требует много времени на приготовление блюд и позволяет держать под контролем поступление необходимых веществ в организм.

Натуральные продукты лучше избавить от лишней термической обработки для максимального сохранения полезных веществ. После пробуждения и перед каждым приёмом пищи рекомендуется выпивать стакан простой тёплой воды.

Результаты и отзывы

Если мы рассматриваем такой метод похудения, как палео диета, то отзывы о ней будут самыми различными. Далеко не все довольны этой программой. Однако быстрое похудение гарантировано в том случае, если строго соблюдать все нюансы, которые указаны в описании данной системы.

За месяц я сумела сбросить 5 кг. Это при том, что от молочных продуктов отказаться не сумела: разрешила себе по вечерам выпивать стакан кефира или съедать диетический творог, к которому привыкла, а с утра иногда позволяла себе кусочек сыра. Несмотря на эту вольность, я все же худела и замечала это. Должна сказать, что помогли нагрузки, которые я даю своему телу 2 раза в неделю в тренажерном зале. Палео диета работает, в этом я убедилась на своем опыте.

Евгения, 37 лет

Практикую кроссфит недавно. Тренер посоветовал палео диету, поскольку лишний вес имелся. На удивление, она очень подошла мне. Меня не напряг отказ от круп — я никогда их не любил. Стал налегать на мясо и овощи. Потерял за месяц 6 кг. Хороший результат.

Федор, 40 лет

Я не знала, как работает палео диета. Меню на неделю составила, закупила экологические продукты и приступила к программе. Надо сказать — я не ожидала, что организм будет так активно очищаться. Высыпания на лице и теле слегка напугали меня. Но на этом мой опыт не закончился. У меня стал болеть желудок, чего никогда раньше не было. Кожа стала тусклой. В общем, я отказалась. Не готова мучить себя ради потери 2-3 килограммов.

Мария, 29 лет

Если вам показались привлекательными преимущества палео диеты, меню на неделю вы составите легко, используя простые рецепты приготовления блюд. Но посоветоваться со специалистом все же стоит. Профессиональный диетолог составит для вас индивидуальную программу питания, предложит курс физических упражнений, которые позволят быстро и результативно освободиться от лишнего веса. Вполне возможно, палео диета станет впоследствии стилем вашей жизни.

Отзывы о палеодиете в большинстве своём положительные. Худеющие отмечают, что диета действительно работает. Она не даёт колоссальных и быстрых результатов, но помогает постепенно переводить свой рацион на правильное и здоровое питания, параллельно оздоравливая организм.

Выход из диеты

Рекомендуется постепенное добавление в рацион различных круп, чтобы все полезные микроэлементы поступали в организм в необходимом количестве. Завтракать лучше полезной и питательной кашей. Можно чередовать традиционную гречку, овсянку и рис.

Сливочное масло по-прежнему должно быть ограничено либо минимизировано. При невозможности полностью отказаться от сливочного масла его можно ввести в рацион на второй неделе после выхода из диеты. Также со второй недели можно в блюда добавлять растительное масло. Не забывайте принимать витаминные комплексы.

Тем, кто решил вернуться к прежнему питанию, следует соблюдать такие правила:

  • повышать калорийность пищи постепенно, а не набрасываться сразу на запрещенную еду;
  • употреблять больше жидкости;
  • постепенно расширять рацион. К тяжелым продуктам возвращаться следует медленно, употребляя их небольшими порциями;
  • чтобы избежать нарушений пищеварения и несварения желудка, следует осуществлять поэтапное увеличение порций;
  • в первые дни лучше есть каши и супы с добавлением мяса и соусов.

Такие рекомендации позволят избежать проблем в работе желудка и кишечника.

Противопоказания

Палео-диету соблюдать разрешено не всем. От нее стоит воздержаться:

  1. При болезнях почек и печени.
  2. Если желудок и кишечник не выполняют свои функции.
  3. В периоды обострений хронических патологий.
  • патология почечной системы;
  • вынашивание беременности;
  • период лактации;
  • период обострения хронической патологии;
  • заболевания печёночной системы;
  • нарушения в работе пищеварительного тракта.

Для детей

Палео-диета – это необычный вариант решения проблем с детским здоровьем. При аллергиях, аутоиммунных заболеваниях, псориазе, волчанке, нарушениях пищеварения, гормональных сбоев рекомендуют прибегнуть к такому питанию. Чтобы увлечь этой идеей ребенка, следует:

  1. Заменить кондитерские изделия сладостями без сахара. Чтобы ребенок не испытал стресса, следует вначале разрешать мороженое или конфеты на выходных.
  2. Минимизировать количество злаковых в рационе. Желательно перейти на хлеб из цельнозерновой муки, вместо булочек и хлеба.
  3. Ввести животные белки.
  4. Перейти на выпечку с фруктами и медом.
  5. Выбираться раз в неделю на природу, собирать ягоды и грибы, такие продукты дети употребляют с удовольствием.

Палеодиета не рекомендована детям и подросткам.

В чем преимущества Палео диеты?

Палео-диета действительно помогает решить целый ряд проблем, в том числе здоровья.

1. Возможно, помогает потерять лишний вес (мало исследований).2. Стабилизирует уровень сахара в крови.3. Предлагает оптимальное соотношение показателей omega 3/omegа 6 жирных кислот в меню.4. Снижает воспалительные процессы в организме.5.

Снижает риск некоторых хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, остеопороз, рак, болезни сердца (недостаточно исследований, но есть обнадеживающие наблюдения).6. Увеличивает жизненную энергию.7. Способствует хорошим спортивным результатам.

Положительных сторон у такого питания много:

  1. Благодаря сбалансированному рациону можно насытить организм достаточным количеством витаминов и микроэлементов.
  2. Снижается риск повышения сахара в крови.
  3. Такое рацион помогает людям справиться с хронической усталостью, подавленностью, стрессами.
  4. Придает бодрости и энергии, повышает выносливость.
  5. Приходят в норму показатели артериального давления за счет отсутствия соли в рационе.
  6. Ускоряются обменные процессы, так как человек начинает употреблять продукты с большим содержанием белка.
  7. Повышается плотность костной ткани и подвижность суставов.
  8. Аутоиммунные болезни переходят в стадию ремиссии.
  9. Улучшается состояние кишечника.
  10. Кожа становится чистой, волосы, ногти и зубы выглядят гораздо лучше.

Но есть и некоторые минусы:

  1. Неправильное составление рациона приводит к появлению усталости.
  2. Продукты палеодиеты стоят очень дорого.
  3. Найти подходящую еду в заведениях общественного питания невозможно.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector